ซุปกระเพาะปลาสด

ร้าน 蔡家菜 ไชยเจียชัย วัตถุดิบโคตรพรีเมี่ยม✨ แบบจัดเต็มไม่มีกั้ก เป็น Cantonese Cuisine สไตล์กวางตุ้งผสมไต้หวัน โดยเชฟ Tsai 👨🏻‍🍳 มากประสบการณ์ร้านมิชลินกว่า 23 ปี! เปิดด้วยซุปไก่ร้อนๆหอมกลมกล่อมมากกกก ทีเด็ดแบบอร่อยเหาะ Chinese Wine Drunk Crab ไข่ปูเน้นๆกับอูนิตู้มๆ 🦀🤤 กินกับเหล้าดองจีน ส่วนจานที่เสริฟมาแบบควันพุ่งนี่คือ Caviar Foie Gras เนียนนุ่มสุดๆ ปลาหิมะแบบ Smoked หอมละมุน Wagyu A5 ค...อ่านต่อ

วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศมาทาน tasting menu ที่เป็นอาหารจีนกันบ้างค่ะ Chai Jia Chai เป็นร้านโอมากาเสะสไตล์จีน ทางร้านมีเป็น 6 course ให้เลือกหลายราคา ซึ่งวัตถุดิบจะเปลี่ยนไปตามราคาที่เราเลือก วันนี้เราเลือก 3800+ แต่ได้มา 9 course 🍲 course แรกเปิดด้วยซุปกระเพาะปลาสด อันนี้คือดีมากๆ ซุปเคี่ยวมาหอมและอูมามิมากๆ กระเพาะปลาก็ไม่คาวเลย 🦪 จานที่ 2 มา 3 คำ มีเป๋าฮื้อ ไข่ปลา และผักโขม ตัวไข่ปลาสำหรั...อ่านต่อ