Strawberry Macaron
ประสบการณ์ครั้งแรกสุดวิเศษที่ Dhara Dhevi Patisserie
ได้ยินเสียงเล่าลือมานานว่า "เค้ก" และ "มาการอง" ของดาราเทวีคือสุดยอดที่สุดในประเทศ แต่ไม่มีโอกาสได้ลิ้มรสสักครั้ง แต่เมื่อทราบข่าวว่ามี Dhara Dhevi Patisserie ที่ห้าง Maya ...พอรู้ว่าใกล้ตัวแบบนี้ จึงไม่พลาดที่จะตามไปชิมครับ เมนูแรกที่สั่งมาเป็น Lemon and Berry Tart ราคา 130 บาท ทาร์ตเลมอนเนื้อนุ่มๆ ได้กลิ่นหอมชัดเจน ออกรสเปรี้ยวหวาน สอดไส้เนื้อ berry ฉ่ำๆ ทานแล้วสดชื่น ไม่เปรี้ยวจนเกินไป เสิร์ฟคู่กับชา/กาแฟ ตัวนี้จะเป็นโปรโมชั่นประจำเดือน โดยเมนูจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ในแต่ละเดือนแล้วแต่ทางเชฟ Fabrice จะครีเอทครับ Strawberry Macaron 145 บาท - เมนูนี้ใช้สตรอเบอรี่สดๆ ทั้งลูก รสเปรี้ยวหวาน สอดไส้ด้วยวานิลาครีมเพิ่มความหอม มัน แป้งมาการองก็บางกรอบเมื่อเคี้ยวลงไปก็รู้สึกถึงความอร่อยหนุบหนับในปาก Matcha red bean 130 บาท - เค้กที่สร้างสรรค์มาจาก “ชา”อย่าง Matcha ที่มีกลิ่นและรสที่ดีที่สุด ถูกนำไปผสานกับ red bean ที่มีความเหนียวนุ่มเข้มข้น เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่คาดคิดว่าทานแล้วจะมีรสชาติออกมาได้ลงตัวถึงขนาดนี้ The Top 115 - Signature ของทางร้าน เรียกว่าเป็นตัว Hot ที่สุด เพราะมาเร็วไปเร็ว (ขายดีมาก) เมนูนี้คือ Hazelnut dacquoise กับ Milk chocolate creamy ข้างบนเป็น Hazelnut Feuilletine ทานแล้วได้รสชาติหอมเข้มข้น แผ่นด้านบนจะบางกรอบ แต่เมื่อเคี้ยวแล้วจะหนุบหนับได้รสช็อคโกแลตเต็มๆ คำ ซึ่งพระเอกน่าจะอยู่ที่ตัวถั่ว Hazelnut ที่มีความ หวานมัน กรอบอร่อย Azaki 125 บาท - เมนูตัวใหม่ของทางร้านมีส่วนผสมของ Green Tea และ Red Bean ตัวเค้กต้องบอกว่าหอมนุ่มมาก ด้านในจะเป็นถั่วแดงรสเข้มข้น กับงาขาวเพิ่มความอร่อบกรุบกรอบ ได้อรรถรสในการรับประทานมากยิ่งขึ้น Berry Treat 110 บาท -White Chocolate ที่มีส่วนผสมของ Jelly Bean ด้านใน ได้รสหวานละมุนลิ้นของช็อคโกแลตผสมกับรสเปรี้ยวนิดๆ Ice-Cream - CoConut, Strewberry Sherbet - ไอศกรีมมะพร้าวที่มีกลิ่น หอม หวานมัน ทานแล้วสดชื่น ดับกระหาย ทานคู่กับตัว Strawberry Sherbet ที่ออกรสเปรี้ยวหวาน ตกแต่งด้วยมาการอง 2 ชิ้น เพื่อให้รสชาติที่พิเศษ เหนือชั้นขึ้นไปอีก - ปิดท้ายด้วย set มาการองที่หลายคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี ซึ่งวันนี้ขอแนะนำรส White Truffle ที่ดูเนื้อด้านนอกผ่านๆ เหมือนมีผิวสีทองผสมอยู่ โดยตัวนี้จะมีกลิ่นหอมนุ่มของเห็ดทรัฟเฟิลขาว ออกรสกลมกล่อมกำลังดี ไม่หวานจนเกินไปครับ สรุป : คงไม่กล่าวเกินจริงสักเท่าไหร่ ถ้าหากจะบอกว่า "เค้ก" และ "มาการอง" ของ ดาราเทวีอร่อยที่สุดในประเทศ เพราะทั้งรสชาติและหน้าตาที่ถูกครีเอทมาแต่ละเมนูนั้น สุดยอดจริงๆ ทั้งความซับซ้อนของรสชาติที่สอดแทรกอยู่ในเนื้อเค้ก เป็นสัมผัสใหม่ที่หาทานได้ยากและไม่ซ้ำใคร จึงไม่แปลกใจที่แต่ละวันจะมีลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอครับ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
4 Likes0 Comment
LikeShare
photo