- หน้าแรก
/
- รูป Lady Brett Tavern
Pecan Pie Overload
เกาะขอบบาร์ชม Mixologixt ระดับโลก ชงค็อกเทล "แม่โขง" ให้ดื่ม คลอเคล้ากับอาหารที่ออกแบบมาให้เข้ากันอย่างลงตัว“มันจะเกิดอะไรขึ้น ถ้าค็อกเทลแบรนด์ไทยระดับโลกอย่าง Mekhong (แม่โขง) ถูกสรรค์สร้างเป็นเมนูค็อกเทลสุดคูล ทั้งยังจัดถูกจัดให้เข้ากับเมนูดินเนอร์สุดชิค”
เพื่อค้นหาคำตอบของคำถาม เราจึงเข้าไปร่วมงาน Elite table by Mekhong ซึ่งครั้งนี้ได้จัดขึ้นเป็นครั้งที่สองแล้ว โดยภาพรวมของงานในครั้งนี้ถูกออกแบบให้อยู่ใน Theme “Exclusive Culinary Bar Dinner” ซึ่งจัดที่ร้าน Lady Brett สาทร 13
โดยเจ้าของร้านอย่าง มร.แดนนี่ โซรัม และมร.เบนนี่ เดวิด โซรัม นั้น นอกจากจะมีใบหน้าหล่อเหลาระดับนายแบบแล้ว ยังมีดีกรีเป็นถึง Mixologixt ระดับโลก ทั้งยังมีส่วนร่วมสำคัญในการดีไซน์เครื่องดื่มสุดพิเศษของแม่โขง จับคู่กับเมนูอาหารที่ผ่านการปรุงจาก มร.แพตทริค มาร์เต็นส์ เชฟชื่อดังจากประเทศเยอรมัน จึงทำให้ดินเนอร์ในครั้งนี้ เป็นค่ำคืนที่พิเศษสุด
เนื่องจากงานนี้เป็นแอกอฮอล์ล้วน ๆ เราจึงเลือกเดินทางมาร้านด้วยการนั่ง BTS ลงสถานีสุรศักดิ์ หลังจากนั้นต่อวินมอเตอร์ไซค์รับจ้างจอดหน้าร้าน บรรยากาศหน้างานคึกคักไปด้วยผู้คนมากหน้าหลายตา หลักจากทักทายผู้ร่วมงานคนอื่นตามธรรมเนียมอยู่สักพัก เราจึงปลีกตัวเข้าในตัวร้าน
บรรยากาศการแตกแต่งร้านเน้นโทนสีน้ำตาลอมเหลือง และถูกดีไซน์ให้ออกมาในลักษณะ บาร์ คือ มีเคาน์เตอร์บาร์วางตัวกันล้อมรอบมิกซ์โซโลจิสต์ และมีโต๊ะสำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม ด้านขวาของบาร์มีระจกหน้าร้านที่คนภายนอกสามารถมองเห็นการท่วงท่าการชงเหล้าของมิกซ์โซโลจิสต์สุดเท่ห์อีกด้วย
เมื่อหาที่นั่งได้สักพัก พนักงานก็เสิร์ฟ Thai Sabai เวลคัมค็อกเทลที่มีความกลิ่นหอมเอกลักษณ์จากแม่โขง และใบมิ้นต์ ทันทีที่ยกแก้วดื่ม ความเหนื่อยจากการเดินทางก็หายไป แล้วทดแทนด้วยรู้สึกสดชื่นจากกลิ่นสัมผัสและรสชาติเปรี้ยวนิด ๆ จากซิตรัส ที่มิกซ์กันได้
เพียงครู่เดียว พิธีกรกล่าวเปิดงานดินเนอร์อย่างเป็นทางการ พนักงานก็เดินเสริฟเมนูเมนคอร์สอย่าง Black Pepper Prawn Ravioli ราวีโอลีพริกไทยดำสอดไส้กุ้ง ได้กลิ่นหอมเนยจาง ๆ จาก ฟักทอง กินคู่กับเห็ดชองเทอเรลล์ ได้รสชาติหวาน มัน ตัดด้วยค็อกเทลที่เสิร์ฟคู่กันอย่าง Passion Blossom ที่ใช้ความเปรี้ยวของเสาวรส ความร้อนแรงของเหล้าหลักอย่างแม่โขง กับความหอมเครื่องเทศอย่างพริกไทยดำ กินแล้วเพิ่มความสนุกให้งานในวันนี้แบบสุด ๆ
หลังจากร่วมพูดคุยกันผู้ร่วมงานท่านอื่นสักพัก เราก็ได้พบกับ BBQ Pork ที่เชฟเลือกใช้เนื้อหมูสามชั้นหมักเข้นข้นย่างสุกแบบเวลล์ดัน กินคู่กับผักคะน้าต้ม และซอสซีอิ้วหวานผสมน้ำส้มสายชู รสชาติคล้ายข้าวขาหมูที่เราคุ้นปาก ตามด้วยค็อกเทลที่เสิร์ฟคู่อย่าง Porto Mekhong ที่เกิดมีส่วนประสมระหว่าง แม่โขง ยูสุซาเกะลิเคียว Clã Porto และน้ำสับปะรด โรยหน้าด้วยโกโก้ขม เสิร์ฟด้วยแก้วทรงสูง ทันทีที่ดื่มจะรู้สึกได้ถึงความหอม หวาน นุ่มนวล ทั้งยังช่วยทำให้ความเลี่ยนจากมันหมูหายไปจนหมด
ต่อเนื่องกันด้วยเมนูหวานอย่าง Pecan Pie Overload พายถั่วพีแกนสองรสชาติหวานมัน กินคู่กับไอซครีมเอสเพรสโซ่ คาราเมล ตัดความหวานด้วยผลไม้รสเปรี้ยวที่วางอยู่ข้างกัน อร่อยชนิดหมดอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟคู่กับ Amaro Moretto ค็อกเทลดีกรีเข้มข้นส่วนประสมระหว่างเหล้าหลักอย่างแม่โขง Amaretto,Amaro Montenegroแต่งกลิ่นสัมผัสด้วยไซรัปกลิ่นวานิลล่า รสชาติหวานปนเปรี้ยวจากซิตรัส เสิร์ฟด้วยแก้วทรงกระบอกใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว ทำให้เวลากินจะสัมผัสไอเย็นทั้งเครื่องดื่ม และน้ำแข็ง
ส่งท้ายงานด้วย Siam Legacy ร่วมสร้างตำนานแห่งค็อกเทลสัญชาติไทยด้วย แม่โขงเพียวช็อต ขอขอบคุณเจ้าภาพอย่างแม่โขง และร้าน Lady Brett ที่เอื้อเฟื้อสถานที่
ขอให้เจ้าภาพจงเจริญ หมดแก้ว!
2 Likes0 Comment
