ขาหมูกรอบ-ไก่ย่าง สันมะเฟือง
ร้านอาหาร ที่รังสรรค์ขึ้นด้วยสูตรเฉพาะ สร้างชื่อเสียงเรื่องการกินอยู่ของอำเภอฝาง อย่างมีคุณภาพมาโดยตลอดร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง " ร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่น มีคุณค่า ราวกับอัญมณี เลอค่า อมตะ " เลขที่ 115 หมู่ 4 ตำบลแม่สูน อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ 50110 Tel: 081 882 5589 , 081 467 3624 อำเภอฝาง คือเมืองท่องเที่ยว ของจังหวัดเชียงใหม่ ด้วยความที่อยู่บนภูเขาสูง ห่างไกลจากตัวเมือง ชียงใหม่ ทำให้การใช้ชีวิต ของอำเภอฝาง จะเต็มไปด้วยความรู้สึกที่สงบ ในอดีต ซึ่งปัจจุบัน ความเจริญได้เข้ามาทำให้ อำเภอฝาง คือเมืองที่มีความ สนุกเรื่องการท่องเที่ยว พักผ่อน บทความพอดี ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง คือร้านที่นำเสนออาหาร ในสไตล์ของคุณ แม่อ้อม ลัดดา จันทร์ศรี ด้วยความที่คุณลัดดา เป็นคนชอบทำอาหาร ประกอบกับมีสูตรเฉพาะ ในการทำไก่ย่างหนังกรอบ รวมถึงขาหมูทอด สูตรพิเศษ ทำให้ กว่า 30 ปีที่แล้ว คุณแม่ได้เริ่มต้นทำธุรกิจ ค้าขายเล็กๆหน้าบ้าน โดยการขาย ไก่ย่าง รวมถึงขาหมูกรอบ ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง เริ่มต้นด้วยธุรกิจขนาดเล็ก แต่ก็ได้สร้างความประทับใจ ในเรื่องราวของการท่องเที่ยว วิถีการกิน ที่สำคัญคือความอร่อยอย่างมีคุณภาพ จนทำให้ ร้านอาหารหน้าบ้านแห่งนี้ ได้ถือกำเนิดและขยายกิจการ จนกลายเป็นร้านอาหาร ที่มีชื่อเสียงเลื่องลือแห่งอำเภอฝาง ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง จนทุกวันนี้ ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง ได้มีโอกาสพูดคุยกับ ลูกสาวคนสวยของคุณแม่ ซึ่งถือได้ว่าเป็นทายาทรุ่นปัจจุบัน ที่จะรับหน้าที่ส่งผ่านความอร่อย ตั้งแต่ปัจจุบัน สู่อนาคต ซึ่งนั่นก็คือ คุณข้าวฟ่าง เกวลี จันทร์ศรี.... คุณข้าวฟ่าง เกวลีได้เล่าเรื่องราว ความเป็นมา จากอดีตสู่ปัจจุบัน ด้วยความภูมิใจ อีกทั้งเธอได้คลุกคลี กับคุณแม่มาตั้งแต่เด็ก ทำให้ได้ซึมซับเรื่องราวของอาหารการกิน และเรื่องของความเป็นอยู่ ซึ่งปัจจุบัน เธอได้ช่วยคุณแม่ รวมถึงบริหารจัดการ ในส่วนการดูแลลูกค้า รวมถึง การตลาดของทางร้าน ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง คือร้านอาหาร ที่มีเมนู เฉพาะและไม่เหมือนใคร ซึ่งคุณข้าวฟ่าง เกวลีขอแนะนำ เมนูหมูกรอบ และเมนูไก่ย่าง ด้วยทั้งเมนูหมูกรอบและเมนูไก่ย่าง เป็นเมนูขึ้นชื่อ และเป็นสูตรดั้งเดิมของคุณแม่ จากอดีตสู่ปัจจุบัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม สามรส เรียกได้ว่าตอบโจทย์ สำหรับนักท่องเที่ยว เป็นคันรถ รวมถึงแขกไปใครมาอีกมากมาย ดาษดื่น เมนูอาหารอีสาน คุณข้าวฟ่าง เกวลี เล่าให้ฟังถึงที่มา เพราะคุณแม่ต้องการนำความแตกต่างของวัฒนธรรมการกิน มาไว้ที่ฝาง เพื่อเป็นทางเลือก ให้กับนักท่องเที่ยว รวมถึงคนในท้องถิ่น ที่สำคัญคือ เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน เมนูส้มตำ เมนูน้ำตก เมนูลาบอีสาน และอีกเมนู signature คือเมนูลาบปลา สำหรับเมนูเครื่องดื่ม ทางร้าน มีบริการกาแฟสด ชา ซึ่งทุกอย่างเป็นเกรดพรีเมี่ยม นำเข้าส่งตรงมาจากดอยช้าง ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง คือร้านอาหารที่เน้นเรื่องของวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นไก่ต้องเป็นไก่พันธุ์ดี จากโรงงานชื่อดัง ปลอดสาร หมูที่ใช้ต้องเป็นหมูสด ถึงแม้จะมาจากท้องถิ่นก็ต้อง มีคุณภาพสูง เรียกว่าทุกอย่างเกรดพรีเมี่ยม ซึ่งก็เป็นอีกทางหนึ่ง ที่สนับสนุนวิสาหกิจชุมชน คนในท้องถิ่น อย่างน้อยก็ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง ด้วยความที่เป็นพื้นที่ใหญ่ และสร้างเต็มพื้นที่ อีกตั้งอยู่ใจกลาง ก่อนถึงอำเภอฝาง 11 กิโลเมตร เป็นแหล่งรวมความเจริญ ในยุคปัจจุบัน ทำให้การเดินทางสะดวกสบาย ต้อนรับ คณะทัวร์ เรียกได้ว่าเดินทางกันมาเป็นว่าเล่น นักท่องเที่ยวต่างชาติ คนในท้องถิ่น ต่างก็ให้การสนับสนุน ตอบรับเป็นอย่างดี ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง คือร้านที่มั่นคง และยึดมั่นเรื่องความซื่อสัตย์ ต่อผู้บริโภค ที่สำคัญคือเรื่องความอร่อยอย่างมีคุณภาพ กับการดูแลของเจ้าของร้าน ก็คือคุณแม่ลัดดา และคุณข้าวฟ่าง เกวลี ได้อย่างลงตัว และอบอุ่น ท่ามกลางการตกแต่งร้านโล่งโปร่งสบาย และพร้อมรองรับนักท่องเที่ยวได้เป็นคณะ โดยมีที่นั่ง สำหรับจัดเลี้ยงด้านในซึ่งเป็นห้องแอร์ รวมถึงด้านนอก ซึ่งในแต่ละวัน มีลูกค้ามาใช้บริการกว่าร้อยคน เป็นการสร้างชื่อเสียง ให้กับบ้านเกิด อย่างยอดเยี่ยม ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง คือร้านอาหารคุณภาพ ที่เคย ได้รับเชิญไปออกรายการโทรทัศน์ ไปพบปะนักกินและนักชิมชือดัง รวมถึงต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง บุคคลที่มีชื่อเสียง มาแล้วมากมาย ซึ่งถือว่ามีความพร้อม ในการสนับสนุน สร้างภาพลักษณ์ให้การท่องเที่ยวอำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ เรื่องวิถีการกินอยู่ ได้อย่างลงตัวและงดงาม จากประสบการณ์การท่องเที่ยว ได้สัมผัสร้านอาหาร กับการบริการที่เน้นเรื่องราวของความรัก ในครอบครัว ระหว่างแม่กับลูก ส่งผ่านเป็นเมนูอาหารอร่อยคู่บ้าน คุณภาพคู่เมือง ซึ่งตรงตาม Concept ความรัก หรือ Love Is All Around. ขอแนะนำ ร้านขาหมูกรอบ ไก่ย่าง สันมะเฟือง โดยคุณแม่อ้อม ลัดดา และคุณข้าวฟ่าง เกวลี จันทร์ศรี ไว้ในใจ ของทุกท่าน อย่างยั่งยืน ตลอดไป... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
LikeShare
photo