เฮ้งชุนเส็ง (Heng Chun Zeng) พระราม 4

ปิดอยู่จะเปิดในวันเสาร์ เวลา 07:00
เฮ้งชุนเส็ง พระราม 4
ชาจีน
ก๋วยเตี๋ยว-เกาเหลา-หม้อไฟเนื้อ เจ้าเด็ด เจ้าเก่าแก่ น้ำซุปหอมกลิ่นยาจีน ราคาไม่แรง
[พิกัด:] ริม ถ.พระราม 4 ฝั่งที่วิ่งจากสี่แยกคลองเตยไปบ่อนไก่ ฝั่งตรงข้ามทางเข้าโรงงานยาสูบ ก่อนถึงตึกการไฟฟ้านครหลวง ร้านอยู่แถวๆป้ายรถเมล์ ไม่มีที่จอดรถหน้าร้านโดยเฉพาะ ถ้าเอารถมาต้องหาจอดตามซอยแถวนั้นเอา หรือถ้ามา MRT ใต้ดิน ลงสถานีคลองเตย เฮ็งชุนเส็ง ร้านก๋วยเตี๋ยว-หม้อไฟเนื้อ เจ้าเด็ดของย่านคลองเตย-ท่าเรือ มี 2 สาขา ผมเคยไปทานที่สาขาสุนทรโกษาตรงข้ามสนามฟุตบอลการท่าเรือก่อนหน้านี้ ครั้งนี้ผ่านมาทำธุระแถวนี้เลยลองแวะทานที่สาขาตรงพระราม 4 ดูบ้าง เป็นช่วงมื้อกลางวันพอดี ลูกค้าเต็มร้านเลยครับ เข้าไปนั่งแล้วสั่ง รอซักพักก็มา บรรยากาศร้านก็ดูเก่าๆขลังๆ แต่ดูจัดเป็นระเบียบครับ ความเป็นมาร้านประมาณว่าแต่ก่อนรุ่นพ่อเค้าเคยเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อในเยาวราช (แยกเฉลิมบุรี) มาก่อน แล้วสมัยเจ้าของร้านปัจจุบันเค้าได้ย้ายมาเปิดร้านละแวกคลองเตยนี้จนถึงตอนนี้ครับ ก็หลายสิบปีแล้ว รวมตั้งแต่ที่แรกก็มี 60 ปีขึ้นครับ ## ร้านนี้เค้ามีขายเฉพาะเนื้อครับ แบบก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา หรือหม้อไฟ แล้วสั่งแยกเนื้อสดมาเป็นจานๆลวกเอา ## ร้านนี้เค้ามีขายพวกเนื้อวัวกับเครื่องในวัวเกือบทุกส่วนเลย เลือกสั่งได้หลายอย่าง เช่น ลูกชิ้น เนื้อสด เนื้อกรอบ เนื้อเปื่อย ตับ เซี่ยงจี๊ หัวใจ ผ้าขี้ริ้ว ขอบกระด้ง ไส้ ม้าม เอ็น ลิ้น ตัวเดียวอันเดียว เนื่องจากครั้งนี้ผมผ่านมาคนเดียว คิดว่าสั่งเป็นหม้อไฟคงไม่ไหว สั่งเป็นเกาเหลากับข้าวสวยมากินครับ • เกาเหลา ชิ้น-สด-เปื่อย (ธรรมดา 60 บาท) มารีวิวทีละส่วน # ผักของร้านนี้ไม่ได้ใส่ผักกาดหอม ใช้เป็นโรยผักชีกับกระเทียมเจียวกรอบๆหอมๆ ผักบุ้งหักเป็นท่อนกับถั่วงอกลวกกรอบๆแค่นั้น # น้ำซุปร้านนี้เป็นอะไรที่ผมเคยทานแล้วประทับใจมาก่อนจากสาขาตรงท่าเรือ ชอบสุดๆ สำหรับสาขานี้ผมไม่แน่ใจว่าเค้ามีปรับสูตรอะไรหรือเปล่ารู้สึกซุปออกหวานกว่าที่เคยทาน แต่ยังเด่นที่มีกลิ่นหอมเครื่องยาจีนรู้สึกได้ ผมปรุงน้ำจิ้มใส่ถ้วยเองไว้จิ้มกินกับเนื้อ เติมพริกป่นเพิ่มเอา พริกน้ำส้มสีเขียวๆใส่แล้วอร่อยดี # เนื้อต่างๆ ลูกชิ้นกรอบดี เนื้อสดลวกมากำลังดี ไม่สุกจนแข็งไป เนื้อเปื่อยเป็นก้อนๆไม่เหนียวเคี้ยวง่ายดี ตุ๋นมาส่วนตัวผมว่าก็ใช้ได้อยู่พอเข้าเนื้อ การบริการ ถึงจะเป็นสไตล์ลูกจ้างแต่ก็ดูไม่เชื่องช้า รวดเร็วดีครับ สรุป 4 ดาว เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มาทานเน้นเรื่องรสชาติเป็นหลัก น้ำซุปหอมดี แต่ส่วนตัวมารอบนี้ที่สาขานี้ออกหวานเด่นหน่อย ลูกชิ้นกับเนื้อสดกรอบดี เนื้อเปื่อยส่วนตัวคิดว่าใช้ได้ (น่าจะเปื่อยได้อีก) ชิ้นไม่เล็กไป ถึงจะเป็นร้านดังเก่าแก่ในตำนาน แต่ขายไม่แพงตั้งราคาปกติครับ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
30 Likes0 Comment
LikeShare
photo