เมนูของร้าน Factory Coffee - Bangkok
ร้านกาแฟสำหรับคอกาแฟ มีทุกแนว รวมถึงเมนู Creative Espresso ตกแต่งแบบดิบๆเหมือนโรงงาน บรรยากาศคึกคักทั้งวันFactory Coffee ร้านนี้ดูจากรีวิวก่อนแล้วไม่ธรรมดาเลยครับ คนรีวิวเยอะเพราะว่าส่วนหนึ่งอาจจะเป็นเพราะอยู่ใจกลางเมืองใกล้ศูนย์รวมขนส่งอย่างอนุสาวรีย์ชัย ทำเลดีมาก ติดถนนพญาไทเลย ริมฟุตบาท การเดินทางมาง่ายๆผมแนะนำว่าไม่ควรขับรถมา เพราะร้านนี้ไม่มีที่จอดเฉพาะของร้านครับ นั่ง BTS มาลงสถานีอนุสาวรีย์ชัยน่าจะดีกว่าลงพญาไท ไม่ต้องเดินข้ามถนน ให้เดินย้อนกลับมาทางสี่แยกพญาไท เดินเลยปากซอยรางน้ำมาเรื่อยๆไม่ไกล ถัดจากร้าน Eat Am Are สเต็กนิดหน่อย จุดสังเกตคือร้านอยู่ด้านหน้าทางเข้าเดียวกับโรงแรมเก่าๆเล็กๆ มีป้ายรถเมล์ด้านหน้าเลยครับ อีกเหตุผลหนึ่งที่ลูกค้าเยอะก็น่าจะเป็นเมนูกาแฟของที่ร้านนี้ที่มีหลายแนวดี ทั้ง Espresso Filter (Drip) Aeropress หรือจะเป็นเมนูกาแฟที่เรียกว่าเป็น Signature ของร้านเค้าครับ คือเป็นแนว Creative Espresso ใช้เอสเพรซโซ่เป็นกาแฟยืนพื้นหลักผสมหรือผ่านกระบวนการพิเศษต่างๆและรูปแบบการนำเสนอที่แปลกตา และชื่อเมนูที่ดูเก๋ไก๋ดี อย่างเช่น Supreme, El Brown เป็นต้นครับ [บรรยากาศร้าน:] ให้อารมณ์ตกแต่งแบบดิบๆตั้งแต่ทางเข้าร้านที่ใช้อิฐบล็อกเปือยๆฉาบปูนก่อ มีโลโก้ร้านเป็นเครื่องหมาย & ด้านในตกแต่งเป็นธีมโรงงานแบบฝรั่งมีธงชาติอเมริกา ด้านหลังออกคล้ายๆเป็นโรงคั่วกาแฟ # มี Free Wi-Fi รหัสอยู่ตรงใบเสร็จ # น้ำเปล่ามีบริการฟรี หยิบเติมจากขวดที่เค้าวางกลางร้าน กาแฟและขนมที่สั่งครั้งนี้ • Drip Coffee ที่ร้านจะใช้ Maker ที่เป็น Chemax Filter เครื่องมือเครื่องใช้จะต่างจากที่เป็น Pourover V60 นิดหน่อย ตัว Grinder ใช้เหมือนกัน แต่เนื้อเมล็ดกาแฟที่บดจะหยาบกว่าแบบ Pourover นิดหน่อย แต่ละเอียดกว่า Press เมล็ดกาแฟที่มีให้เลือกก็ส่วนใหญ่เป็น Single Origin นำเข้าทั้งหมด ร้านทั่วไปก็อย่างนี้อยู่แล้ว ตอนที่ผมไปมีให้เลือกน่าจะ 3-4 ตัว เท่าที่ฟังจากแหล่งที่เค้าบอก เลือกที่มาจากฝั่ง Africa ตามความชอบส่วนตัวที่มี Acidity สูงๆหน่อย เลยเลือกเป็นเมล็ดจาก Ethiopia เนื่องจากที่นั่งตรง Slow Bar ที่เค้าชงแบบ Filter มีลูกค้าอื่นนั่งอยู่ ผมเลยไม่ได้เห็นขั้นตอนการเตรียมและชงของเค้า มาได้กาแฟพร้อมเสิร์ฟเลยครับ รสชาติกาแฟที่ได้ถือว่าถูกปากผมดี ได้ Acidity สูง ความเป็นเบอร์รี่ ส่วน Finish ไม่ค่อยมีรู้สึกมากออกลื่นๆจนหมดลงคอ น้ำกาแฟจะออกใสๆหน่อยไม่ขุ่น หมดถ้วยไม่มีตะกอนที่ก้น ถ้วยนี้ 150 บาท ถือว่ามาตรฐาน Specialty Coffee • El Brown 100 บาท เป็นกาแฟ Signature อีกเมนูที่ได้ลองสั่งมาดู เป็น Creative Espresso ตัวแก้วนี้จะเป็นแบบเย็น ที่ไม่ใส่น้ำแข็ง และเข้มข้นมาก เป็น Double layer Espresso สลับชั้นกับนมช็อคโกแลตแบบเข้มข้น มีโรยผงช็อคโกแลตรอบๆแก้วและขอบ ผมจิบแล้วได้ความเค็มๆเหมือนเค้าโรยเกลือด้วยหน่อยๆที่ตัวขอบแก้วครับ ใครชอบแนว Mocha น่าจะชอบ เข้มข้นมากครับ • Brownie จำราคาต่อชิ้นไม่ได้ แต่ไม่แพงครับ ไม่น่าเกิน 50 บาท เนื่องจากอบไว้แล้วไม่ได้ทำแบบใหม่ๆ เนื้อเลยออกเหนียวๆหน่อย พอโอเคอยู่กินกับกาแฟดำครับ สรุปร้านนี้ผมว่าคอกาแฟน่าจะชอบครับ มีหลายแนว สั่งวนกันไป ส่วนอาหารผมไม่ได้ลองสั่งมาเท่าไหร่ เน้นพวกขนมมากกว่าถือว่าพอได้ อารมณ์ร้านบรรยากาศค่อนข้างคึกคักทั้งวัน ข้างในร้านแอร์เย็นสบายดีซึ่งข้างนอกริมถนนร้อนมากช่วงกลางวัน ไม่เหมาะมานั่งทำงานนะครับ เน้นมาหาไรดื่มมาพักคุยกันมากกว่าครับ ทำเลดีเหมาะสำหรับนัดหมายมานั่งคุยกัน ส่วนตัวผมชอบกาแฟร้านนี้มากกว่าขนมครับ Filter Coffee ทำได้ดี ราคาไม่แพงมากเมื่อเทียบกับฝีมือการชง Barista เหมือนเป็นกลุ่มเพื่อนที่รวมตัวกันทำและเปิดร้านครับ ให้ 4 ดาว... อ่านต่อ
23 Likes0 Comment
LikeShare
photo