- หน้าแรก
/
- รูป สมุทร ภูเก็ต
Thai fine dining ในคอนเซ็ปท์อาหารทะเลสมุทร ร้านใหม่ของเชฟต้น เป็นร้านที่เราจองร้านแรกของทริปนี้เลยค่ะ
ร้านอยู่ตรงหนองหาน (ใกล้ๆหาดในหาน) ตั้งอยู่ใน lobby เก่าของโรงแรม chivitr
ด้านในตกแต่งแบบชิโน สวยคลาสสิคแบบขรึมๆหน่อย เราไปถึงโต๊ะแรก เหงามากเลย แต่พนักงานทุกคนดูแลดีมากๆค่ะ
อาหารที่นี่เป็นอาหารไทย ซึ่งใช้วัตถุดิบหลักเป็นอาหารทะเลของไทยเรา และส่วนใหญ่จะเป็นอาหารใต้ แต่ไม่ค่อยเผ็ดนะคะ
ในคอร์สมีทั้งหมด 16 คำ คือ amuse bouche 4 คำ อร่อยทุกคำ
ต่อด้วย จานเล็กๆอีก 6 จาน เราชอบยำกุ้งมังกร และ ใบเหลียงมากที่สุดค่ะ
ในแต่ละจาน กรรมวิธีของแต่ละส่วนประกอบคือค่อนข้างซับซ้อนเลย
ถัดมาเป็นเมน ซึ่งเป็นสำรับกับข้าว 4 อย่าง ที่ประทับใจมากคือ น้ำพริกกุ้งเสียบแบบไม่ตำ ทำมาหน้าตาสวยงาม แต่พอทานแล้วเป็นน้ำพริกกุ้งเสียบแบบที่คุ้นเคยเลย
ส่วนจานที่ชอบที่สุดคือปลาต้มเต้าเจี้ยว ซึ่งรสชาติเข้มข้นและอูมามิมาก
สุดท้ายเป็นของหวาน คือ ตูโบ้ เป็นขนมพื้นบ้านภูเก็ตที่เชฟเอามาตีความใหม่ จานนี้ก็อร่อยค่ะ
ปิดท้ายมื้อด้วย petit fours ซึ่งคือขนมหม้อแกงแบบมูสเย็นๆ และเต้าส้อในแบบของเชฟ
โดยรวมเราว่าอร่อยทุกคำ แต่ติดว่าแต่ละคำคือเล็กมาก เลยเหมือนกินแล้วไม่สุด
💰 คอร์สละ 2290++ ถือว่าไม่แพงค่ะ แต่เราบอกเชฟไปว่า ช่วยเพิ่มปริมาณแล้วเพิ่มราคาก็ได้ 😂
📍 @samut.phuket โรงแรม Chivitr ซึ่งต้องบอกว่าหน้าร้าน/โรงแรมมืดมาก และไม่มีป้ายร้าน เราขับเลยไปเลยมา หาไม่เจอ 😅 เอาเป็นว่า ปักหมุดไปที่รร.chivitr แล้วก็คือตรงนั้นแหละค่ะ (รูปสุดท้ายคือหน้าโรงแรม) บอกพนักงานไปแล้วว่าช่วยติดป้ายหน่อย 😆
#กินตามอำเภอใจ
#กินตามอำเภอใจล่องใต้
#กินตามอำเภอใจภูเก็ต
#wongnai #thaifoodreview #ภูเก็ต #ร้านอาหารภูเก็ต
#กินตามอำเภอใจfinedining #phuketfinedining
0 Like0 Comment
