4.4
6 เรตติ้ง (5 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในวันพฤหัสบดี เวลา 08:00
VIVIN Grocery Café Asok
VIVIN Grocery - Café Asok ร้านชำสาขาใหม่ที่ยังคงคอนเซปต์ Grocerantหลังจากที่คุณ Nicolas Vivin ได้นำเอาวิแว็งโกรเซอรีฟู้ดทรัคออกตระเวนแบบรถพุ่มพวงฝรั่ง ทำให้หลายได้รู้จักกับ VIVIN Grocery ร้านชำฝรั่งภายใต้คอนเซปต์ Artisanal, Local และ Natural โดยเฉพาะวัตถุดิบที่ผลิตภายในประเทศไทย อาทิ ชีส ขนมปัง ผักออร์แกนิก ไข่ และสารพัดสินค้า ซึ่งต่อมาได้เปิดสาขาแรก VIVIN Grocery - Bistro Ekamai ขึ้นมา . แน่นอนว่า VIVIN Grocery - Café Asok ภายในซอยสุขุมวิท 19 ยังคงคอนเซปต์เดิมในแบบ Grocerant ซึ่งเป็นการไฮบริดระหว่าง “Grocery” และ “Restaurant” ที่ทำให้คนที่สนใจผลิตภัณฑ์เข้าใจได้ว่าสินค้าจากร้านชำแห่งนี้เอากลับไปปรุงเป็นอาหารอะไรได้บ้าง ล่าสุดยังได้ตัวเชฟ Chef Frédéric Hamann มาช่วย ทำให้ที่เมนูอาหารของที่นี่เยอะขึ้นและแน่นขึ้นจากเดิมที่เป็นสูตรอาหารโฮมเมดของบ้านคุณนิโคลัส . เราว่าจุดเด่นของที่นี่อยู่ที่ซีเลคชันของชีสที่ทำมาจากทั้งนมวัวและนมแพะส่งตรงจากเชียงใหม่และเชียงราย รวมถึงโคลด์คัตที่ล้วนผลิตในบ้านเรา . เมนูอาหารของเชฟเฟร็คเดอริคมีกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียมมากขึ้น ไม่ได้จำกัดที่เฟรนซ์เหมือนเคย มีเมนูอาหารเช้ามากขึ้น อย่าง Classic Fluffy Omelette ไข่เจียวเนื้อฟูที่ต้องรีบกินตอนร้อน ๆ ที่เพิ่ม มันฝรั่งและผักอบได้ ยังคงเป็นสูตรของคุณนิโคลัสแต่เชฟปรับเพิ่ม . ส่วนสลัดเชฟนำเอาชีสท้องถิ่นมาทำเป็นเมนูอย่าง Whole burrata salad และ Grilled halloumi salad ที่จุดเด่นก็คือผักออร์แกนิกส่งตรงจากเชียงใหม่ เช่นเดียวกับชีสที่ได้โปรดิวเซอร์ในบ้านเราทำออกมา . ส่วนสายแป้งต้องลอง Sobrasada & Egg Blini แพนเค้กซาร์วโดว์ที่เชฟทาด้วยโคลด์คัตสเปรดที่ชื่อว่า Sobrasada ไส้กรอกสไตล์สเปน มาพร้อมไข่ดาวจากไข่ไก่ฟรีเรนซ์ Free-rang egg curry sandwich เช่นเดียวกันที่ใช้ไข่ฟรีเรนซ์กับผงกะหรี่ รวมถึง Double hotdog ที่ใส่ไส้กรอก Chipolata แบบฝรั่งเศสมา 2 ชิ้นในขนมปังฮอตดอก และ Homemade 7 Tomatoes sauce pasta เส้นพาสต้าโฮมเมดจากเกาะสมุยผัดกับซอสมะเขือเทศ 7 อย่าง ที่มีรสมะเขือเทศที่ซับซ้อน แน่นอนว่าซอสโฮมเมดมีขายที่นี่ด้วย . แต่ถ้าอยากได้แบบเบา ๆ แนะนำ Breakfast Bowl โยเกิร์ตกับผลไม้สด กราโนล่า ที่สามารถแอดออน Homemade chocolate & macadamia brownie chunks บราวนีโฮมเมดได้ . เอาเป็นว่าใครมองหาวัตถุดิบคุณภาพดีที่ผลิตในบ้านเราแวะมาช็อปได้เลย หรือถ้าไม่อยากซื้อกลับไปทำกินเองก็กินที่ร้านได้เลย... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo