- หน้าแรก
/
- รูป Boon Tong Kee โครงการดิอัพ พระราม 3
เต้าหู้ทอด
สุดยอดข้าวมันไก่ !!!ยังไม่เคยลอง ร้านต้นตำรับที่ สิงคโปร์
แต่น้องที่ได้ทาน ทั้ง 2 ที่ (ทั้งไทยและสิงคโปร์) บอกว่าสาขาเมืองไทย ใกล้เคียงต้นตำรับทีเดียว
วันที่ไปเป็นวันที่ 30 มกราคม ที่ผ่านมา คนเลยเต็มร้านเลย
โชคดีที่เราโทรจองโต๊ะเอาไว้ก่อน เลยไม่ต้องกังวลใจว่าจะไม่มีที่นั่ง
พอนั่งโต๊ะสัมผัสได้ถึงความโกลากลในร้าน
พนง.เดินกันขวักไขว่ แต่ไม่มีการจัดสรรหน้าที่ชัดเจน ดูทุกคนวุ่นวายแต่ไม่มีการจัด priority ว่าอะไรควรทำก่อนทำหลัง อาทิเช่น พนง.คนนึง เดินมาทางเรา เรานึกว่าจะมาเอาเมนูมาให้ แต่กลายเป็นว่า He มายืนจัดจานโต๊ะว่างข้างๆ.....คือ มันใช่เวลามั้ย ??
พนง.บางคนก็ยืนหมุนไปหมุนมาอยู่กลางร้าน ไม่ทำะไรไปชิ้น เป็นอันซักกะอย่าง....คือ งง
ต้องเดินไปตามถึงจะได้เมนู
แล้วก็รออีกพักใหญ่ถึงจะมารับ order
เรา order อาหารไป 7 อย่าง สำหรับ 6 คน
ทางร้าน เอาผักดอง กับถั่วลิสงต้มมาเสิร์ฟ ให้ทานเล่นกันก่อน
ถั่วลิสงต้มมาแบบร้อนๆ อร่อยมาก ออกหวานๆ นิดนึง ทานเพลิน
ผักดอง อมเปรี้ยว อมหวาน รสชาติมาตรฐานร้านอาหารจีนชั้นดี
เรารออาหารนานพอสมควร ประมาณ 40 นาที ตอนแรกก็เข้าใจว่าคนเยอะ ต้องรอนิดนึง แต่ เริ่มไม่โอเค เมื่อ 2 โต๊ะที่มาทีหลังเรา สั่งอาหารหลังเรา แต่ได้อาหารก่อนเราหลายจานเลยทีเดียว
เลยต้องเดินไปถามที่ counter เลยว่า ลืมอาหารเรารึเปล่า ??
พนง. ก็ตามอาหารให้ รอต่ออีก 5 นาที อาหารก็มาเสิร์ฟ
จานแรก คือ กระเพาะปลาเนื้อปู ถ้วยใหญ่ แบ่งได้ 6 ถ้วยเล็กพอดี ซดอร่อยคล่องคอ กะเพาะปลานุ่มมากคาดว่า มีการผสมกะเพาะปลาสดมาด้วย
จานที่สอง คือ ผักบุ้งผัดซัมบัล เหมือนผักบุ้งไฟแดงแบบไทยๆ ที่น้ำมันน้อยๆ แห้งๆ ใส่ซอสที่ให้รสชาติเค็มนำ ตามด้วยรสเผ็ด ก้านผักบุ้งกรอบอร่อย แนะนำให้ทานตอนร้อนๆ จะไม่เค็มมาก
จานที่สาม คือ ไก่ต้นตำรับ สั่ง size M กำลังดีสำหรับคน 6 คน ที่สั่งอาหาร 6 อย่าง ไก่นุ่ม moist มาก ต้มมาสุกกำลังดี ขอติน้ำราด ที่เย็นเกินไป ทำให้ไม่ค่อยลงตัว น้ำจิ้มเป็นแบบ original เป็นขิงบดน้ำมันงา แค่นั้นก็เยี่ยมแล้ว ไม่ต้องมีเต้าเจี้ยวอะไรให้เสียรสชาติไก่
จานที่สี่ คือ ซี่โครงหมูทอดราดซอส หมูนุ่มมาก จนไม่อยากเชื่อว่าเป็นเนื้อส่วนซี่โครง ซี่โครงหมูเนื้อนุ่ม เอาไปทอดจนเหลือง ก่อนจะเอาไปคลุกกับซอส รสชาติ หวานนำ ถ้าทานเปล่าๆ ก็จะหวานเกิน แต่ถ้าทานกับข้าวจะกำลังดี
จานที่ห้า คือ เต้าหู้ทอด จานนี้แนะนำ เค้าเอาเต้าหู้เนื้อเนียน เหมือนเต้าหู้ญี่ปุ่น มาทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน ผิวนอกจะกรอบๆเค็มๆนิดนึง จิ้มกับมานองเนสที่เสิร์ฟมาคู่กัน อร่อยลงตัว ไร้ที่ติ
จานที่ หก คือ ไก่หนังกรอบ จานนี้อร่อยมาก แนะนำเลยค่ะ แต่ต้องรอนานหน่อยนะ เค้าว่าขี้นตอนจะยุ่งยาก เสียดายที่เราสั่งมาแค่ size M ไก่หนังกรอบมาก ไม่เหลือมันเลย แต่เนื้อยังชุ่ม ยัง moist อยู่ คาดว่า น่าจะใช้ไก่ต้นตำรับไปเข้าเตาอบ แบบเป็ดปักกิ่ง เวลาทาน ให้บีบมะนาว และ จิ้มเกลือ ที่เสิร์ฟมาให้ จะช่วยชูรสธรรมชาติของไก่ได้เป็นอย่างดี จานนี้ไม่มีที่ติเลย
จานที่เจ็ด คือ มะเขือยาวทอดราดซอสหมูสับ มะเขือยาวทอดๆได้อร่อยมาก แทบไม่รู้สึกว่านี่คือ มะเขือยาว กรอบนอกนุ่มใน ราดมากับซอสหมูสับ รสชาติออกหวานเล็กน้อย
ส่วนของข้าวมัน อร่อยมาก ข้าวหอมนุ่ม ใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีมาหุง ทานเปล่าๆยังได้เลย
สรุปร้านนี้ แนะนำค่ะ อร่อย คุณภาพดี ราคาไม่แรง แต่ต้องอดทนกับ service ที่ดูงงๆ ไม่เป็นระบบกันนิดนึง
1 Like0 Comment
