- หน้าแรก
/
- รูป Eighty Six Ramen Nimmanhaemin
Shio ramen (99 บาท)
ราเมนปิดดึกแถวนิมมาน พกมา 100 ก็ทานได้แล้ว 555+ (3.5 ดาวจ๊ะ)<<เส้นทางสู่สังเวียน>>
นิมมานเหมินตร์ ซอย 9 จังหวัด เชียงใหม่ครับ
ติดต่อ : 094-626-6645
เวลา : 11.00-02.00
<<กรรมการอธิบายกติกาก่อนเริ่มชก>>
86 ramen (เอกตี้ซิก ราเมน) ร้านราเมนมาแรงของเชียงใหม่ ที่เริ่มเปิดช่วง สิงหาคม 2022 ผลตอบรับดี ถึงขนาดมีต่อคิวกันเลยทีเดียว ซึ่งจุดเด่นของร้านอย่างนึงที่หลายๆตนชอบพอ คงเป็นการเปิดดึ๊กดึกยันตี 2 เหมาะกับน้อง GB ที่เป็นสายดื่ม 555+ เอ้ย สายทำงานดึกๆ โดยชื่อร้าน 86 (เอกตี้ซิก) นั้น ตั้งตามคำแสลงที่ทางชาติตะวันตก มักจะใช้เมื่อจะบอก "หมดเกลี้ยงแล้ว", "ยกเลิกขายแล้ว", "นายใหญ่กลับมาแล้ว", "โดนยุบอีกแล้ว" 555+ (2 อันหลัง...ไม่น่าจะใช่นะคะพี่ 555+ ทีมงานทัก) และมักเป็นคำที่ทางเจ้าของร้านพูดบ่อยๆนั่นเอง
เส้นราเมนโฮมเมด ทำสดๆเองแบบ 100% ทำจากข้าวสาลี นัวเนียในเบสซุป ซึ่งมี ซุปไก่ เคี่ยวนานกว่า 18 ชั่วโมง และซุปกระดูกวัว ที่เคี่ยวนาน 24 ชั่วโมง เพื่อให้ได้ซุปที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่น (เค้าว่างั้นนะ 555+) ร่วมกับผัก เช่น หอม ผักกาด แครอท หอมใหญ่ เป็นต้น สามารถลดเค็มลดมันได้ เพียงจดลงไปในใบสั่ง
มีท้อปปิ้งน่าสนใจทั้ง ชาชูไก่ชูวี เกี๊ยวไก่ ชาชูเนื้อออสเตรเลีย พร้อมยังมีข้าวหน้าเนื้อออสเตรเลียไว้ สำหรับคนอยากลองนอกจากราเมน ซึ่งสังเกตุได้ว่า เมนูและส่วนประกอบ ไม่มีหมูมาเจอปนแม้แต่น้อย
ราคาเริ่มต้น 100 บาท ก็เสพกันได้แล้ว ซึ่งน่าสนใจไม่เบา แถมยังมีน้ำเปล่าดื่มฟรี ให้บริการอีกด้วย สบายใจได้ 555+ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ครั้งนี้>>
- Shio ramen (99 บาท) 3 เด้าส์ : ซุปใสเบสไก่ เคี่ยวจนได้น้ำซุปรสกลมกล่อม หอมสมุนไพรจาก Shio Tare (ชิโอะทาเระ) อันเป็นสูตรของร้าน (เค้าว่างั้นนะ 555+) รสออกเค็มๆเบาๆ กลมกล่อมใช้ได้ มันไม่มาก เสริมรสดีใช้ได้
ทานกับชาชูไก่ ที่ฉ่ำๆ นุ่มๆ เด้ง (เค้าว่างั้นนะ 555+) ขนาดชิ้นพอดีคำ ได้มา 2 ชิ้น เนื้อเด้งๆ ดึ๋งๆ ฉ่ำ ซุปเข้ากันได้ดี
นอกจากนี้ในชามมีเกี๊ยวไก่ 2 แป้งเกี๊ยวนุ่มลื่นนิดๆ ในยัดเนื้อไก่มาแน่นๆดี เนื้อลักษณะบดมาพอละเอียดๆ ติดมันพอสมควร รสออกไปทางจืดๆ ลอยๆ
ไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น เป็นไข่ขนาดกลาง มาแนวสุกมาเลย ไข่ขาวเด้ง ไข่แเดงสุก จนเกือบแห้ง
ล่างสุดเป็นเส้นราเมนโฮมเมด เป็นกลมขนาดใหญ่กว่ามาตรฐานนิดนึง เนื้อออกเด้งๆ สุกแบบพอดีๆ ในแน่นๆ เฟริ์มๆ มีรสชาตินิดๆ โรยด้วยต้นหอม รวมๆแล้ว ดีใช้ได้จ๊ะ
- Shoyu ramen โชยุ ราเมน (169 บาท) 3 เด้าส์ : มีส่วนประกอบของชาชูไก่ เกี๊ยวไก่ ไข่ดองซีอิ๊วญี่ปุ่น ต้นหอม เส้นราเมนโฮมเมด เหมือนของซุปเกลือ แต่ซุปโชยุ ที่เป็นสูตรของทางร้าน ออกเค็มๆนิดๆ หวานหน่อยๆ กลิ่นหอมเด่นดีใช้ได้ ไม่มัน รวมแล้วดีใช้ได้จ๊ะ
- ชาชูไก่ซูวี (28 บาท) 4 เด้าส์ : 6 ชิ้น ขนาดพอดีคำ ฉ่ำ มัน นุ่ม เด้งดี ออกจืดๆนิดๆ ดีเลยจ๊ะ
- น้ำเปล่า (15 บาท)
<<หมดยกกรรมการให้คะแนน>>
>รสชาติ – 3.5/5 : เนื้อไก่ชูวี โดดเด่นที่สุด เด้งดึ๋ง ฉ่ำ ทานเพลินดีไม่น้อย เส้นราเมนออกเด้งๆ ไม่นุ่มนัก นำน้ำซุปได้ดี น้ำซุปค่อนข้างแอบผิดหวังนิดๆ ออกกลางๆ จะสุดก็ไม่สุด ดันรสหรือบาลานซ์ยังไม่โดนใจนัก คงามกลมกล่อมยังไม่น่าพอใจ ท้อปปิ้งอื่นๆ ออกไปทางกลางๆ สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัส ความเข้มข้น, ความชัดเจนและความหอมดี ความกลมกล่อมและลงตัวดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.75/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ 100 บาท ราคาพื้นฐาน 555+ ถือเป็นราคาท้าทายพอสมควร เพราะราคาราเมนเฉพาะทางถือว่า ต่ำกว่าค่ากลาง น่าสนใจ แต่ก็สูงในร้านระดับร้านอาหารโดยทั่วไปอยู่พอสมควร คุณภาพอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง ยังไม่โดนนัก ปริมาณเหมาะสมกับราคาใช้ได้ มีน้ำเปล่าบริการฟรี บริการตนเอง น้อง GB จึงให้คะแนน เพียงเท่านี้เท่านั้นจ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านค่อนข้างแคบพอสมควร นั่งทานแบบโต๊ะต่อเนื่องยาวๆไป นั่งได้ทั้งด้านนอกและด้านหน้าร้าน ด้านในแอร์เย็นสบาย ส่องครัวกันได้เพลินๆ ตกแต่งแบบสมัยใหม่ผสมความเป็นญี่ปุ่นๆด้วย รองรับลูกค้า 20-30 คน โต๊ะ เก้าอี้แบบพอนั่งได้เรื่อยๆ สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : น้องๆต้อนรับขับสู้ พูดจาสุภาพ เชียร์แขกดีใช้ได้ บริการรวดเร็วดีใช้ได้ ใช้เวลาพอสมควรสำหรับการปรุง แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดีใช้ได้ ด้านหน้าร้านประมาณ 2-3คัน หรือจอดด้านหลังร้าน ในโครงการ Think box นำมาแสตมป์กับทางร้าน จอดฟรี 2 ชม. จอดได้ประมาณ 20 คันครับ
<< จบแมทช์กล่างทิ้งท้าย >>
พอได้คุยกับเค้าเบาๆจ๊ะ 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
10 Likes0 Comment
