- หน้าแรก
/
- รูป Embers
ทำไซรัปเองเพื่อให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่ ส่วนใหญ่จะเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่น
ไม่ต้องเข้าเมืองไปตามหาพิซซ่าทรัฟเฟิลเด็ด ๆ พาสต้าเส้นสดไกล ๆ อีกต่อไป ในที่สุดปิ่นเกล้าก็มีร้าน Pizza เตาถ่านเปิดใหม่!ไม่ต้องเข้าเมืองไปตามหาพิซซ่าทรัฟเฟิลเด็ด ๆ พาสต้าเส้นสดไกล ๆ อีกต่อไป ในที่สุดปิ่นเกล้าก็มีร้าน Pizza เตาถ่านเปิดใหม่กับเขาสักที!
Embers คือร้าน Pizza เตาถ่านเปิดใหม่ ย่านอรุณอมรินทร์ ที่ได้เชฟ Johnny Liu จากร้าน OCKEN ร้านอาหารสไตล์ Casual Dining ที่นำเสนออาหารจากหลากหลายวัฒนธรรมมาสร้างสรรค์ให้เป็นรสชาติที่คุ้นเคยมาออกแบบเมนูให้ โดยที่นี่เขาจะเน้นเสิร์ฟเมนูแบบ Live Fire Cooking หรือการใช้เตา ใช้ไฟและฟืนจากธรรมชาติตามต้นตำรับอิตาลี อาหารจะจานใหญ่นิด เพราะอยากให้มีบรรยากาศของการเป็น Casual Dining ที่สั่งมาแล้วแชร์กันได้ เหมาะกับการชวนเพื่อนและครอบครัวมาสังสรรค์
เมนูของที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย ครบทั้งคาวและหวาน ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยไปจนถึงจานหลัก ที่ชื่อเมนูอาจจะยาวไปนิด แต่ก็เป็นเพราะเชฟให้ความสำคัญกับวัตถุดิบของอาหารแต่ละจาน จึงไม่อยากตั้งชื่อเมนูมากลบความพิเศษของวัตถุดิบเหล่านั้น เมนูแนะนำอยากให้ทุกคนได้ลองเมื่อมาที่นี่คือ
White Mushroom, Truffle Paste, White Botton Mushroom Fior Di Latte, Mozzarella, Fontina Cheese, Taleggio, Sage (650.-)
พิซซ่าหน้าไวท์มัชรูม ที่มีเบสของซอสเป็นทรัฟเฟิล รสเข้มข้น เพิ่มรสด้วยชีส Taleggio และ Fontina พิซซ่าของที่นี่เป็นแบบ Neapolitan Style แป้งหมักสูตรพิเศษ 24 ชั่วโมง ทำสดใหม่ให้เห็นหน้าเตาทุกถาด
Potato Gnocchi, Truffle Sauce, Mascarpone, Parmesan, Fresh Black Truffle (550.-)
เส้นพาสต้าของที่ร้านเป็นแบบเส้นสดทำเอง จานนี้จึงเป็น Gnocci มันฝรั่ง ที่นำไปผัดกับซอสทรัฟเฟิล ไวน์ขาว เห็ดไวท์บัตตอน และมาสคาร์โปเน เพื่อให้เนื้อเนียนและสมูธมากขึ้น
Melon, Prosciutto, Mint and Lime Smoked Yogurt (490.-)
เรียกความสดชื่นก่อนเริ่มเมนูต่อไปด้วยเมลอนคัดพิเศษที่นำไปคลุกกับน้ำมะนาวและมินต์ แล้วโปะด้วยพาร์มาแฮมจากอิตาลี วางบนโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่นำไปรมควันกับไม้แอปเปิล ทำให้มีกลิ่นเฉพาะตัว พร้อมจะกินอาหารจานถัดไป
Spice Crusted Pork Chop, Roasted Vegetable Puree, Zucchini and Cherry Tomato, Lime (780.-)
พอร์กช็อปที่ผ่านการหมักนานข้ามวันจนเข้าเนื้อ นุ่ม ด้วยเกลือ สมุนไพร น้ำผึ้ง และเลมอนสูตรพิเศษของทางร้าน ให้ความรู้สึก Juicy ตั้งแต่คำแรกที่กิน เสิร์ฟพร้อม Vegetable Puree อย่างแคร์รอต พริกจาลาปิโน หัวหอม และมะเขือเทศ และผักย่างอย่างซูกินี มะเขือเทศเชอร์รีสองสี และอะโวคาโด
เมนูเครื่องดื่มก็เน้นเป็นเมนูสดชื่น ดื่มแล้วช่วยตัดเลี่ยนจากอาหาร ที่พิเศษคือเมนูส่วนใหญ่เป็นโฮมเมด ทำไซรัปเองด้วย ที่แนะนำมี Thai Style Mojito (195.-) น้ำที่มีส่วนผสมของไซรัปพริก กินแล้วมีความเผ็ดเล็กน้อย เป็นความแปลกใหม่ที่หาไม่ได้ในร้านอื่น ๆ และ Blueberry Basil (170.-) เครื่องดื่มที่เกิดจากการผสมกันระหว่างบลูเบอร์รีและโหระพาไทย ที่กินแล้วเฟรชมาก ๆ
ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08:00-21:00 น. ใครกำลังหาร้านอาหารไว้แฮงก์เอาต์กับเพื่อน ๆ เรียกได้ว่าเหมาะที่สุด
0 Like0 Comment
