- หน้าแรก
/
- รูป Kumada Izakaya 熊田酒屋
Tsuzuku
รีวิว Chef Table ที่ร้าน Kumadaจริงๆ แนวทางแบบ Chef Table ไม่ได้เป็นเรื่องใหม่ แต่ช่วงนี้กำลังฮิตกัน ในโคราชเองเข้าใจว่ามีหลายร้านที่ทำ แต่ต้องแนวตีซี้กับเชฟแล้วคุยเองเลย (ฮา) ร้าน Kumada Sakaya ก็มี Chef Table เช่นกันครับ วิธีการคือทัก inbox ไปคุยล่วงหน้าก่อน ร้านจะได้เตรียมของได้ อันนี้ไปแบบปุบปับรับโชค ก็จะดีรีวิวทีละเมนูแบบสั้นๆ นะ
- Kuni Ika เมนูเรียกน้ำย่อยด้วยซุปดาชิ เสิร์ฟในแก้วพร้อมหอย และแครกเกอร์
- Salmon Daansu จับแซลมอนมาเสิร์ฟกับเยลลีและครัมเบิล ได้รสสัมผัสที่แตกต่างจากยำแซลมอนที่คุ้นเคย
- Debut โฮตาเตะย่าง พร้อมโฟมโชยุ
- Kumada No Momiji เป็นการนำเมนูเด่นของร้าน ข้าวแกงกะหรี่ มาตีความด้วยซอสเข้มและของทอด เป็นเมนคอร์สที่เด็ดจริง
- Sougen วาวิว A4 เซียร์พร้อมกับซอสมะม่วง
- Tsuzuku นามะชอกโกแลตที่ร้านทำเอง เสิร์ฟกับไอศกรีมชาเขียวที่คอลแลบกับร้าน Grandma
สำหรับเรา เป็นประสบการณ์การกินที่สนุกดี ทุกเมนูมีไอเดียที่เชฟต้องการนำเสนอ ยอมรับว่าบางเมนูก็เกินคาดมาก แต่บางเมนูก็ค่อนข้างเฉย เมนูจะเปลี่ยนไปแต่ละเดือนตามไอเดียของเชฟนะครับ สนใจก็มาลองได้ วันที่ไปค่าคอร์ส 1890 ไม่รวมดริงก์จ้า
.
(กินเมื่อเดือนเมษายน 2024)
1 Like0 Comment
