- หน้าแรก
/
- รูป Bangkok'78
แกงเหลืองพริกสดปลากะพง รสจัดจ้าน ถึงเครื่อง มีความเปรี้ยวหวานชุ่มฉ่ำด้วยสับปะรด
ย้อนวันวานไปกับอาหารไทยเลิศรสในบรรยากาศของยุค 70's ใจกลางหลังสวน ที่ Bangkok’78ปลุกความทรงจำในวันวานกับ ห้องอาหาร Bangkok'78 โรงแรมสินธร มิดทาวน์ กรุงเทพฯ, วีนแยทท์ คอลเล็คชั่น ที่นี่ถือเป็นอีกหนึ่งห้องอาหารคุณภาพ มีเมนูอาหารไทยที่หากินได้ยากหลากหลายเมนู มาที่นี่มีครบทั้งอาหารคาว หวาน เครื่องดื่ม โดดเด่นเรื่องความพิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ ไปจนถึงขั้นตอนการปรุงรส โดยมีเชฟกอล์ฟ-ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ ผู้หลงใหลในการทำอาหารตั้งแต่เด็ก สั่งสมประสบการณ์ต่าง ๆ มากมาย รสชาติของอาหารที่ร้านจึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จัดจ้านถึงเครื่อง ถูกปากคนไทย ครบรสไม่มีกั๊ก จัดวางจานอย่างสวยงาม เมื่อใครได้กินเป็นต้องติดใจไปทุกราย
นอกจากรสชาติของอาหารจะดีเลิศแล้ว บรรยากาศก็ดีด้วยที่นี่ถูกตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์เรโทร โปร่ง สบาย กว้างขวาง จำลองบรรยากาศของกรุงเทพฯ ในยุค 1970‘s เมื่อได้มากินจะเหมือนได้ย้อนวันวานไปในอดีต สนุกสนานด้วยสีสันที่สดใส ลวดลายความเป็นไทย พร้อมกับภาพวาดบนผนังที่ให้บรรยากาศอบอุ่น คลาสสิก และเรียบหรู สำหรับใครที่อยากได้ความเป็นส่วนตัวในอาหารมื้อพิเศษ ทางร้านก็มี Private Room ไว้รองรับให้บริการถึง 4 ห้อง เรียกได้ว่าจะมาเดี่ยว มาคู่ มากับเพื่อน หรือมากับครอบครัว ก็จะได้รับความประทับใจกลับไปอย่างแน่นอน
ในส่วนของอาหารที่ร้านแนะนำ ลูกชิ้นกุ้งลูกโต เนื้อเด้ง ฉ่ำ 90% คือเนื้อกุ้ง ทำเสิร์ฟจานต่อจาน ทำให้ลูกชิ้นของที่ร้านมีความเด้ง และรสชาติไม่เหมือนใคร เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วยและซอสมันกุ้งสูตรของทางร้าน ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว, ยำส้มโอกุ้งสด เมนูนี้ได้ความหอมจากเครื่องสมุนไพร น้ำซอสจากมะขามเปียกที่ทำเองเมื่อยำรวมกับส้มโอทองดี ของดีจากนครปฐม และหมูสับ จะให้ความหอม หวาน มัน อมเปรี้ยวนิด ๆ กินแล้วสดชื่น, ไข่ตุ๋นหม้อไฟผสมหมูสับและท็อปด้วยซีฟู้ดชิ้นโต โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวให้ความหอมแบบขั้นสุด หวนให้คิดถึงเมนูวัยเด็กที่โปรดปราน, ต่อด้วยแกงเหลืองพริกสดปลากะพง พริกแกงเหลืองรสจัดจ้าน มีความเปรี้ยวหวานชุ่มฉ่ำด้วยสับปะรด เคี่ยวน้ำแกงจากน้ำสต๊อกปลา 1 คืน ให้ความหอมเข้มข้นและจัดจ้าน, ข้าวซอยปูนิ่มเมนูที่โดดเด่นไม่ซ้ำใคร ด้วยสูตรเครื่องแกงที่ทำเอง ใส่ผงฮินเลเครื่องเทศจากทางเหนือ เพิ่มความหอม เสิร์ฟพร้อมปูนิ่มสดใหม่ เมื่อกินคู่กับเครื่องเคียง จะช่วยเสริมรสชาติความฟินของเมนูนี้ได้อย่างลงตัว และอีกไฮไลต์เด็ด ที่ไม่ควรพลาด เมนูข้าวต้มกุ๊ย เมนูนี้มีข้าวต้มให้ 2 ที่ เชฟเลือกใช้ข้าวหอมมะลิผสมกับข้าวเหนียวเขี้ยวงู ต้มกับน้ำใบเตย ตัวข้าวจะมีความเหนียวนุ่ม สามารถเลือกเครื่องเคียงเองได้ 5 เมนู เสิร์ฟมาแบบสำรับ แบ่งกินได้ 2 คน กับข้าวที่มีก็อย่างเช่น ยำไข่เค็ม ไชโป๊ผัดไข่ ผัดหนำเลี๊ยบ ยำกุนเชียง ยำเกี่ยมฉ่าย มะเขือยาวผัดหมูสับ ผัดผักบุ้งหมูกรอบ ใครสั่งเซตนี้รับรองฟินกินเพลินอิ่มกันจุก ๆ ไปเลย ปิดท้ายด้วยของหวาน แนะนำให้ลอง ว่านหางจระเข้ในน้ำเชื่อมอัญชันมะนาว ว่านหางจระเข้นุ่ม ๆ กินกับน้ำแข็งใสเย็น ๆ ให้ความสดชื่น ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่, กระท้อนหิมะพริกเกลือ เชฟทำเกล็ดน้ำแข็งแบบกรานิต้าจากเนื้อกระท้อนปั่น ท็อปด้วยเนื้อกระท้อนมีพริกกะเกลือ โรยด้วยพริกป่นคั่วก่อนเสิร์ฟ ให้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน มีเสน่ห์ ปิดท้ายของหวานด้วยเมนูที่ขายดีที่สุด เมนูส้มฉุนหิมะ ขนมไทยโบราณ มีเกล็ดน้ำแข็งแบบกรานิต้า มีกลิ่นของส้มซ่า น้ำมะกรูด ท็อปด้วยผลไม้ ให้ความรู้สึกสดชื่นเป็นที่สุด นี่เป็นเพียงบางส่วนของเมนูที่ร้าน Bangkok’78 เท่านั้นนะ จริง ๆ แล้วที่ร้านมีเมนูให้เลือกหลากหลายมากอยากให้ทุกคนมาลองกันจริง ๆ ทุกอย่างคือดี
ใครที่อยากลิ้มลองรสชาติอาหารแบบไทยแท้ดั้งเดิม แวะมาที่ Bangkok’78 สักครั้ง แล้วคุณจะรักอาหารไทยมากขึ้นกว่าเดิม คนรักอาหารไทยตัวจริงต้องรีบไปเช็กอินนะคะ
0 Like0 Comment
