- หน้าแรก
/
- รูป จิ้มจุ่มจอมยุทธ์ บุฟเฟ่ต์ ศาลาแดง
สั่งอะไรติ๊กได้เลย
ศึกจิ้มจุ่มสไตล์อีสานกับท่านจอมยุทธ์ อร่อยได้ไม่อั้น การบริการยอดเยี่ยมสุดๆไปเลยจิ้มจุ่มจอมยุทธ์ ร้านจิ้มจุ่มสไตล์อีสานแบบบุฟเฟต์ทานได้ไม่อั้นตลอด 90 นาที ร้านนี้ความพิเศษของมันอยู่ตรงที่จิ้มจุ่มทางร้านเป็นจิ้มจุ่มสไตล์อีสานครับ เมนูวัตถุดิบมากมายสั่งทานมาประลองยุทธ์ได้ตลอดจนกว่าจะอิ่ม แถมยังมีเมนูของทานเล่นอีกหลายเมนูรวมอยู่ในเซตด้วยครับ
วันนี้ผมกับเพื่อนที่มาทานด้วยกันลงความเห็นพ้องตรงกันครับว่าบุฟเฟต์จิ้มจุ่มของทางร้านนั้นคุณภาพพอใช้ได้ครับ วัตถุดิบดี น้ำซุปอร่อย น้ำจิ้มอร่อย แต่พอเอาน้ำซุปกับน้ำจิ้มมารวมกันแล้วเนี่ย มันเกิดความไม่เข้ากันอยู่สักหน่อยครับ เพราะว่าน้ำซุปของทางร้านเนี่ยมันเป็นน้ำซุปจิ้มจุ่มแบบอีสานๆ ผมสั่งต้มยำหม้อนึง ต้มแซ่บหม้อนึง เอาเนื้อจุ่มลงไป พอเอาขึ้นมาเนี่ยมันก็ติดกลิ่นขึ้นมาด้วยแล้ว พอเอาไปจิ้มกับน้ำจิ้มของทางร้าน ผลมันเลยออกมาไม่ค่อยเข้ากันสักเท่าไรครับ วันนี้เลยเน้นทานของทานเล่นมากกว่า ซึ่งผมว่าทางร้านทำออกมาได้ดีมากๆเลย ที่ต้องชมอีกเรื่องก็คือเรื่องการบริการของพนักงานที่ทำได้ไม่มีขาดตกบกพร่องเลยครับ
[การเดินทาง]
ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนสีลม หน้าซอยสีลม 2 ร้านจะอยู่ที่ชั้น 2 ของตึกที่มีร้านอาหารเยอะๆ (เช่นพวกร้านมะลิ และอื่นๆ) อยู่ติดถนนใหญ่เลยครับ เดินมาเจอป้ายซอยสีลม 2 แล้วก็จะเห็นเลย ให้เดินขึ้นมาที่ชั้น 2 ผ่านร้านที่มีดนตรีสดขึ้นมาก็จะเจอร้านทันทีครับ วิธีการเดินทางมาง่ายที่สุดก็แค่นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีศาลาแดงแล้วเดินต่อมานิดเดียวครับ ถ้าขับรถมาก็มาจอดในห้างสีลมคอมเพล็กซ์ได้เช่นกันครับ
[บรรยากาศ/การบริการ]
ร้านนี้บรรยากาศจีนสุดๆสมชื่อจอมยุทธ์ (อาจจะไม่ค่อยเข้ากับจิ้มจุ่มสไตล์อีสานๆสักเท่าไร ฮ่าๆ) ด้านในร้านสวยมากครับ ถ้ามาเดินเผินๆอาจจะคิดว่าเป็นร้านอาหารจีนได้ ในร้านกว้างขวาง มีที่นั่งอยู่เยอะ ร้านเพิ่งเปิดได้ไม่นานดังนั้นอุปกรณ์การทานทุกอย่างนั้นใหม่มากๆครับ ลูกค้าร้านนี้ไม่เยอะเลยครับ วันที่ผมไปทานกันมีอยู่แค่ประมาณ 3-4 โต๊ะเองครับ
การบริการวันนี้ของพนักงานเอาใจใส่ดูแลดีมาก ยิ้มแย้มตลอดงาน ถามตลอดได้ของครบไหม มีอะไรขาดหรืออยากสั่งเพิ่มไหม จานเปล่าก็มาเก็บให้อย่างรวดเร็ว แต่ละเมนูที่สั่งเพิ่มไปก็ได้มาอย่างรวดเร็วทันใจมากๆ การบริการวันนี้เอาไป 5 ดาวเลยครับ
[รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า]
ร้านนี้เป็นร้านจิ้มจุ่มแบบบุฟเฟต์ครับ มีน้ำซุปให้เลือกทานได้สองแบบคือ น้ำซุปต้มยำกับน้ำซุปต้มแซ่บ หรือจะเลือกทานแบบ half-half ก็ได้เช่นกันครับ ในเมนูบุฟเฟต์มีเมนูวัตถุดิบให้เลือกทานได้กว่า 30 เมนูครับ รวมด้วยเมนูของทานเล่นอีกกว่า 10 เมนูด้วยกันครับ วิธีการสั่งนั้นใช้วิธีการติ๊กๆลงไปในกระดาษที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ หรือถ้าใครอยากสั่งแบบไวๆก็บอกพนักงานได้เลยครับ
บุฟเฟต์ของทางร้านมีสองราคาคือ 349 บาท และ 449 บาท โดยที่แบบพรีเมี่ยม (ชื่อชุดราคาบู๊ลิ้ม) นั้นสามารถสั่งเมนูเนื้อพรีเมี่ยมแล้วก็ซีฟู้ดทานได้ไม่อั้นอีกด้วยครับ
วันนี้ผมเลือกทานเซต 449 บาท เมนูวัตถุดิบที่ผมสั่งทานวันนี้มีดังต่อไปนี้ครับ
1) กุ้งแม่น้ำ (premium) - กุ้งขนาดกลางๆ สดกำลังพอดีครับ วันนี้สั่งมาทานรอบเดียวเพราะกินแบบต้มนั้นแกะยาก แคะหัวทานยากครับ
2) เนื้อสะโพกออสเตรเลีย (premium) - เนื้อส่วนนี้ติดมันไม่เยอะเท่าไร ทางร้านสไลด์มาได้บางอร่อย จุ่มลงไปแพพๆก็ทานได้เลยครับ
3) เนื้อใบพายออสเตรเลีย (premium) - เนื้อใบพายของทางร้านค่อนข้างเหนียวครับ แม้จะมีมันแทรกอยู่ทั้งชิ้นก็ตาม
4) ปลากระพงปรุงรส (premium) - ปลากระพงของทางร้านหมักมาอย่างดี หั่นเป็นชิ้นไว้พอดีคำ ไม่รู้เพราะทางร้านหั่นมาเล็กไปป่าวเวลาต้มทีควานหาก็ไม่เจอแล้ว!!
5) หมูสามชั้นสไลด์ (premium) - เมนูนี้ดีงามที่สุดในวันนี้ครับ หมูสามชั้นอร่อยมาก มันแทรกทั้งชิ้น จุ่มลงไปให้สุกแล้วนำขึ้นมาทานเลยอร่อยมากๆครับ สั่งเบิ้ลมาหลายรอบมากเลยทีเดียว
6) หมูหมักเนื้อนุ่ม - หมูหมักมาได้พอดีครับ เหนียวๆนุ่มๆ อร่อยใช้ได้ครับ
7) ตับหมู - สดมาก อร่อยมากครับ ลวกแปปเดียวแล้วทานเลยจะได้ไม่แข็งเกินไปครับ
😎 สันคอหมูสไลด์ - หมูส่วนนี้ถือว่าธรรมดาครับ ชอบส่วนที่ติดมันหน่อยมากกว่า
9) ไก่หมัก - ทางร้านน่าจะหมักมาด้วยส่วนผสมเดียวกันกับหมูหมัก ส่วนของไก่นั้นก็อร่อยครับ นุ่มมากเลยทีเดียว
10) เกี๊ยวหมู - เกี๊ยวหมูอร่อย เนื้อแน่น น่าเสียดายที่มันไม่เข้ากับทั้งซุปต้มยำแล้วก็ต้มแซ่บเลยครับ
11) ชิคุวะ - อร่อยปกติเหมือนร้านอื่นๆครับ
12) เต้าหู้ปลา - อร่อยปกติเหมือนร้านอื่นๆครับ
วันนี้ในส่วนของจิ้มจุ่มนั้นผมยังถือว่าเฉยๆครับ เพราะส่วนตัวผมเองไม่ค่อยชอบน้ำซุปจิ้มจุ่มแบบนี้สักเท่าไร (ปกติถ้าเรียกว่าจิ้มจุ่มมันจะเป็นแบบนี้ใช่ไหมครับ ผมไม่แน่ใจ?) คือเหมือนมาทานพวกต้มยำกับต้มแซ่บโดยเอาวัตถุดิบที่ไม่คุ้นๆมาใส่ทาน พอจะมาทานกับน้ำจิ้มนั้นมันก็ไม่เข้ากันอีกเพราะว่าน้ำซุปต้มยำกับต้มแซ่บมันก็จะมีกลิ่นของมันอยู่แล้ว เอาเป็นว่าถ้าทานต้มแซ่บหรือต้มยำเฉยๆผมว่าใช้ได้ครับ วัตถุดิบต่างๆถ้าเอาไปใส่ชาบูอื่นๆก็คงจะอร่อยกว่านี้ครับ
ส่วนเมนูของทานเล่นนั้นได้ลองสั่งมาทานเกือบทุกเมนูเลย วันนี้ชอบในส่วนนี้มากกว่าอีก สั่งเบิ้ลมาทานกันไปเรียกได้ว่าอิ่มจากโซนนี้เลยล่ะครับ
1) ปีกไก่ทอด - เมนูนี้เป็นปีกไก่ส่วนกลางและปลายทอดน้ำปลามากรอบๆ ทางร้านหมักไก่มาได้อร่อยมากครับ เค็มๆมันๆ อร่อยมากครับ (4/5)
2) ถุงทอง - ถุงทองกรอบ แป้งหนา ไส้หมูจัดเต็ม ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยอร่อยมากๆครับ (4/5)
3) เกี๊ยวทอด - เกี๊ยวของทางร้านเป็นแผ่นเกี๊ยวธรรมดาแบบไม่มีไส้ แต่ไม่รู้ทำไมมันอร่อยมากครับ ทางร้านทอดมาได้กรอบสุดๆ กัดเข้าไปนี่ละลายในปากเลย (แป้งทั้งนั้น!!) ไม่ได้เวอร์นะ แต่ชอบมากจริงๆ สั่งมาเกือบ 5 รอบได้ครับ ฮ่าๆ (5/5)
4) ปอเปี๊ยะทอด - เมนูนี้เป็นปอเปี๊ยะไส้หมู ผัก และวุ้นเส้น ปอเปี๊ยะกรอบอร่อยครับ (4/5)
5) หมูยอทอด - เมนูนี้ไม่ค่อยชอบเท่าไรครับ มันแห้งไปหน่อย ทางร้านน่าจะทอดมาไว้สักพักแล้ว (2/5)
6) ส้มตำไทย - ส้มตำรสชาติอ่อนไปหน่อยครับ ไม่เผ็ดไม่แซ่บเท่าที่ควร (3/5)
วันนี้ทางร้านปิดท้ายด้วยการให้เฉาก๊วยฟรีหนึ่งถ้วยจากร้านชมรมขนมหวาน ซึ่งน่าจะเป็นร้านในเครือเดียวกัน เฉาก๊วยเสิร์ฟมาด้วยน้ำตาลทรายแดง อร่อยใช้ได้เลยครับ
โดยรวมแล้ววันนี้ร้านนี้อยู่ในระดับพอรับได้ครับ คงเป็นเพราะผมเองไม่ค่อยชอบทานจิ้มจุ่มสไตล์ต้มแซ่บหรือต้มยำแบบนี้สักเท่าไร แต่ถ้าคนชอบรับรองว่ามาทานแล้วติดใจในความแซ่บของซุป วัตถุดิบอย่างดีแน่นอนครับ
52 Likes0 Comment
