ข้าวตังหน้าตั้ง
เข้าหน้าร้อนแล้ววว ชวนมาทานข้าวแช่เย็นๆให้ฉ่ำใจ ในบรรยกาศย้อนเวลา
หน้าร้อนเป็นช่วงเวลาที่เรามักโหยอาหารเย็นๆชื่นใจ ซึ่งตามตำหรับไทยโบราณอาหารที่เหมาะกับหน้าร้อนก็คงไม่พ้นข้าวแช่ที่ทานข้าวเม็ดสวยในน้ำลอยดอกไม้หอมเย็นชื่นใจ กับเครื่องจิ้มหน้าตาจุ๋มจิ๋มน่ารัก สำหรับแอมการทานข้าวแช่จัดเป็นมื้อของว่างที่บันเทิงเริงร่า เพราะเราจะสนุกทาน สนุกจิ้ม และยิ่งแต่ละคำเราได้กลิ่นข้าวลอยน้ำดอกไม้หอมๆเย็นๆกลั้วไปด้วยนะ โอ้โห แสนจะสุขใจค่ะ ที่พิเศษไปกว่าอรรถรสในการทาน การได้ทานในที่ที่มีบรรยกาศน่ารัก ให้นั่งทาน นั่งชมไปเพลินๆ มันเป็นความรื่นรมย์ในใจที่เติมพลังชีวิตในวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ดีทีเดียว นี่คือความรู้สึกของแอมที่สัมผัสได้ที่บ้านวรรณโกวิท บ้านที่สืบสานรสชาติเมนูอาหารไทยประจำตระกูลมาอย่างรุ่นสู่รุ่น จนปัจจุบันคือรุ่นที่ 4 ค่ะ =-= สถานที่ตั้ง และการเดินทาง =-= ร้านตั้งอยู่ในซอยดำเนินกลางใต้ ที่อยู่ในถนนตะนาวอีกที จุดสังเกตซอยนี้จะเป็นซอยที่อยู่หลังที่เค้าขายสลากกัน เป็นแผงใหญ่ๆเลยค่ะ ตัวซอยเองเป็น one way นะคะ รถสวนไม่ได้ ทำให้บางทีจังหวะรถถอยออกจากหน้าร้าน ถ้ามีรถตามหลังมาต้องวนไปถนนใหญ่อีกรอบนึงเลย แนะนำว่าเข้าซอยไปแล้วขับช้าๆ ชะลอๆเข้าไปนะคะ จะได้ไม่ต้องวนหลายรอบ ตัวร้านจะเป็นลักษณะเหมือนบ้านพักอาศัยมีรั้วรอบ มีที่จอดรถประมาณ 6-7 คัน แบบแน่นๆ แบบที่ต้องคอยมาขยับรถบ่อยๆ ถ้ามีรถจะออกค่ะ ด้วยความที่ space ที่จอดค่อนข้างแคบมาก ถ้าไม่อยากเสียอารมณ์แบบกินๆอยู่ต้องลุกมาขยับรถ แนะนำว่าควรจะนั่งรถโดยสารมาดีกว่าค่ะ โดยเฉพาะคนขับไม่ชำนาญไม่แนะนำเลยค่ะ ตอนแอมไปนี่บางคนมีแผลติดรถกลับบ้านไปด้วยค่ะ =-= บรรยกาศ =-= ตัวร้านจะเป็นลักษณะเรือนปูนผสมไม้ไทยโบราณ ดูจากสภาพแล้วอายุอานามเกิน 100 ปีแน่นอน ตัวที่รับประทานจะอยู่ที่ชั้น 1 ของเรือนค่ะ ก่อนเข้าไปทานจะต้องถอดรองเท้าก่อน เวลาเดินเข้าไปเลยได้สัมผัสเนื้อไม้ของเรือนไทยโบราณแบบเต็มๆเท้า และพื้นที่โดยรอบค่อนข้างสะอาดสะอ้าน ได้อารมณ์ไปนั่งทานข้าวบ้านเพื่อนสบายๆแบบไม่มีพิธีรีตอง แต่เดิมที่นั่งมีอยู่ไม่กี่โต๊ะ แต่ด้วยความนิยม ทำให้ได้มีการขยับขยายเพิ่มโต๊ะกินพื้นที่ไปในบริเวณบ้านมากขึ้นค่ะ โดยรวมตอนนี้รองรับได้ราวๆ 40 ที่นั่งค่ะ ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นแนวครอบครัว แนวกลุ่มเพื่อนผู้สูงวัยที่มารำลึกความหลังกันค่ะ =-= เมนูที่ชิม =-= - ข้าวแช่ (220B) ☆☆☆☆ เป็นเมนู the must ที่ทุกโต๊ะต้องลองสั่งค่ะ ข้าวแช่ที่นี่จะเสริฟแบบแยกข้าว มีเหยือกน้ำลอยดอกไม้ และถังน้ำแข็งเสริฟมาให้ด้วย เผื่อใครที่ชอบซดน้ำคำโตๆแบบเย๊นเย็นชื่นใจ ตัวเครื่องจะประกอบด้วย ไช้โป๊วหวาน ปลายี่สนผัดหวาน (คล้ายปลาหยองนำไปผัดเค็มๆหวานๆ) หมูฝอย กะปิหวานทอด และพริกหยวกยัดไส้ค่ะ เรียกว่ามีครบองค์ประกอบของข้าวแช่ที่ดี มาที่เรื่องรสชาติ ข้าวที่นี่หุงได้พอเหมาะค่ะ เม็ดกำลังสวยทานแล้วไม่เละเกินไป ตัวน้ำมีกลิ่นหอมดอกไม้บางๆ ไม่ผสมกลิ่นแบบควันเทียนแปลกๆหรือกลิ่นสังเคราะห์เหมือนบางที่ ชอบที่ให้น้ำมาเป็นเหยือกเลย เติมได้มากน้อยตามชอบใจ ส่วนตัวเครื่องแอมว่ากะปิทอดเค้าหอมและมีรสชาติดีค่ะ เครื่องอื่นๆจัดว่ารสชาติใช้ได้ตามมาตรฐาน เป็นเมนูชื่นใจที่น่าสั่งสำหรับหน้าร้อนจริงๆ แต่ข้าวแช่ที่นี่ไม่ได้มีขายแค่หน้าร้อนนะคะ ที่ร้านมีทำให้แวะชิมได้ทั้งปีเลยค่ะ - ปั้นสิบ (80B) ☆☆☆☆☆ ปั้นสิบเนื้อปลาที่นี่บ้านแอมชอบมากกค่ะ คือ เครื่องเทศเค้าปรุงผัดกับไส้ปลาได้รสกำลังดีทีเดียว เนื้อแป้งข้างนอกก็นุ่ม ปั้นมาได้ทรง shape สวยงาม เสริฟมาที่ละสิบตัวน้อย ตกตัวละ 8บาท ราคาจานนี้แรงเหมือนกัน หยิบปุ๊บๆคนละตัวสองตัวก็หมดละ เลยต้องสั่งมาเบิ้ลๆหลายทีหน่อย - ข้าวตังหน้าตั้ง (80B) ☆☆☆☆ อีกเมนูทานเล่นที่ทางร้านทำได้อร่อยค่ะ ตัวเครื่องทำมาได้รสชาติหวานเค็มกระทิมาแบบกำลังดี ใส่เครื่องหมูกับกุ้งมาเยอะใช้ได้แบบตักทุกคำก็เจอ แป้งข้าวตังที่นี่ให้มาเป็นรูปสี่เหลี่ยม ชิ้นหนาหน่อย แบบกะให้กัดแล้วเคี้ยวกรอบกร้วมทั้งปาก - ขนมจีนซาวน้ำ (80B) ☆☆☆ อีกเมนูขนมจีนเก่าแก่หาทานยาก ที่นี่ก็มีทำมาให้ชิมกันค่ะ เส้นขนมจีนใช้เส้นเรียวเล็กทำให้ชุ่มน้ำได้เต็มรสทุกคำที่ทาน ทานกับลูกชิ้นปลา โรยเครื่องขิง กระเทียมสับละเอียด สับปะรด กุ้งแห้งบดละเอียด พริกขี้หนูซอย ราดน้ำกระทิรสหวานมันๆ พร้อมแนบมะนาวเสี้ยวสำหรับคนที่ชอบทานรสเปรี้ยวแหลมนิดนึง โดยรวมแอมว่าซาวน้ำที่นี่เค้าทำมารสนุ่มนวลดีค่ะ ชอบรสน้ำกะทิกับเส้นขนมจีนนุ่มๆมาก ติดเสียแต่ว่าไปอ่านรีวิวเดิมๆมาว่าเค้าเคยเสริฟพร้อมเนื้อลูกชิ้นปลากลายที่โขลกเอง พอมาเจอลูกชิ้นปลาแบบอุตสาหกรรมเลยรู้สึกว่าเสน่ห์ของเมนูนี้มัน drop ไปนิดนึงอ่ะคะ - โรตีแกงเขียวหวานหมู (120B) ☆☆☆☆ ตัวแกงเขียวหวานแกงมาได้รสดีค่ะ มีความเข้มข้นหอมเครื่องแกงแต่ไม่เผ็ดมากเกินไป เด็กทานได้สบายๆ ใส่หมูมาเยอะพอประมาณ เสริฟมาในถ้วย portion ไม่ใหญ่มาก พอทานกับแป้งโรตี (สำเร็จรูป)ทรงสามเหลี่ยม 6 ชิ้นเล็กพอดิบพอดี เมนูนี้จัดว่าอร่อยใช้ได้ค่ะ - ข้าวคลุกกะปิ (80B) ☆☆☆ ข้าวคลุกกะปิที่นี่ใส่เครื่องมาครบครันค่ะ มีกุ้งแห้ง หมูหวาน ไข่ทอดหั่นฝอย มะม่วงเปรี้ยวหั่นซอย หอมแดงซอย เมนูนี้แอมว่าเฉยๆค่ะ ข้าวคลุกกะปิกลิ่นยังไม่ชัดเจนเท่าไร [Dessert] - กล้วยเชื่อม (40B)☆☆☆ กล้วยเชื่อมเสริฟมาพร้อมน้ำกะทิรสเค็มที่ปลายลิ้นอ่อนๆ กล้วยเนื้อนุ่มชุ่มน้ำเชื่อมรสหวานกำลังดี เป็นเมนูขนมหวานไทยๆที่เรียบง่ายที่ทำให้ย้อนนึกถึงวัยเยาว์ทุกครั้งที่ทานค่ะ - พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน (40B)☆☆☆ เป็นเมนูที่ทางร้านน่าจะรับมาขายเสริมนะคะ เป็นเหมือนพุดดิ้งนม ในน้ำนมหวานๆ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนค่ะ รสชาติจัดว่าทั่วไปค่ะ [Beverage] -น้ำสมุนไพร (40B) มีน้ำมะขามกับน้ำอัญชัน รสชาติจัดว่าโอเคค่ะ แก้วใหญ่ ทานวันอากาศร้อนๆแล้วชื่นใจ โดยรวมเป็นร้านอาหารใน theme ย้อนเวลาที่น่าไปแวะเวียนค่ะ นอกจากจะได้ชื่นชมในบรรยกาศร้านที่คงสถาปัตยกรรมเก่าแก่ร่วมร้อยปีไว้แล้ว ที่ร้านยังมีเมนูไทยโบราณหลายรายการที่ไม่ได้หาทานง่ายๆ ซึ่งในหลายเมนูยังคงวิธีการทำแบบขนบโบราณที่สืบทอดมาแบบรุ่นสู่รุ่นอีกด้วย ยิ่งในช่วงอากาศร้อนๆแบบนี้ยิ่งเหมาะไปเยี่ยมเยือนค่ะ เพราะเป็นฤดูที่ทานข้าวแช่แล้วชื่นใจเป็นที่สุ๊ดดด... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
23 Likes0 Comment
LikeShare
photo