- หน้าแรก
/
- รูป ตำโคราช Legend -
ร้านอาหารพื้นบ้านโคราชอร่อย ขนมจีนประโดกน้ำยากะทิปลาช่อน ต้องลองแอดแว่บมาเปิบอาหารอีสานที่โคราชกันสักหน่อย ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ถนนเลี่ยงเมืองทางที่จะไป จ.ขอนแก่น ชื่อร้าน “ตำโคราช (TumKorat Restaurant & Coffee)” เน้นขายอาหารพื้นบ้านโคราช-อีสานสไตล์ไทย จัดเป็นร้านอร่อยที่มีคนแนะนำให้ไปลองทาน แล้วก็ไม่ผิดหวัง ขนาดร้านอยู่นอกตัวเมือง ลูกค้ายังขับรถมาทานจนแน่นร้าน ซึ่งมีทั้งโซนที่เป็นห้องแอร์ และโซนโอเพ่นแอร์
เมนูที่แนะนำและต้องสั่งก็คือ “ชุดขนมจีนเส้นประโดกน้ำยากะทิปลาช่อน” (150 บาท) เส้นขนมจีนนั้นคงความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของบ้านประโดก ทานคู่กับน้ำยาปลาช่อนที่ผ่านการต้มเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน ได้น้ำยาที่เข้มข้นถูกใจมาก ที่ไม่เหมือนร้านอื่นๆคือ เขาจะมีใส่เนื้อปลาช่อนเป็นชิ้นๆมาในถ้วยน้ำยาให้ด้วย
ถัดมาเป็นเมนู “ตำโคราชหมื่นล้าน” (165 บาท) ที่เป็นเหมือนนำเมนู ตำโคราช มาฟิวชั่นกับเครื่องเคียงนานาชนิด ได้แก่กุ้งสด หมูยอ แคปหมู เส้นหมี่ขาว ปูอัด ไข่ต้ม และข้าวโพด ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับอาหารมากยิ่งขึ้น
เมนูต่อมาเป็น “ก้อยหมู”(120 บาท) เฉพาะเมนูนี้แอดย้ำกับทางคนรับออเดอร์ว่าขอให้ปรุงแบบสุกๆและเพิ่มความเปรี้ยวของมะนาวเข้าไปด้วย เนื่องจากแอดเกรงว่าถ้าทานดิบเกินไป เดี๋ยวจะท้องเสียจึงต้องย้ำเป็นพิเศษ ซึ่งพอยกมาเสิร์ฟแล้วตักชิมก็ไม่ผิดหวัง เชฟใส่เครื่องปรุงทั้งหัวหอมซอย ข้าวคั่ว พริก มะนาว น้ำปลา แล้วคลุกเคล้ากับเนื้อหมูปรุงสุกเข้าด้วยกัน รสชาติถึงมากเข้มข้นถูกใจ จัดเป็นเมนูที่แอดและชาวคณะชื่นชอบไม่น้อย
ตามด้วยเมนูแซ่บๆอย่าง “คั่วไก่บ้าน” (160 บาท) ที่นำไก่บ้านมาคั่วบนกระทะ ใส่เครื่องปรุงเช่นพริกแกง น้ำปลา ใส่น้ำแบบขลุกขลิก คั่วออกมาจนมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน แถมรสชาติจัดจ้านโดนใจอีกต่างหาก เมนูนี้มีสั่งเบิ้ลมาอีกจานเนื่องจากว่าไม่พออิ่ม
ที่จริงยังมีสั่งเมนูแซ่บอื่นๆอีก อาทิ คั่วเนื้อใบยี่หร่า (180 บาท) ที่รสชาติแซ่บจัดจ้านไม่แพ้คั่วไก่บ้าน รวมทั้ง “ทอดมันปลากราย”(160 บาท) และ “ต้มยำโป๊ะแตก” (190 บาท) แต่ด้วยความหิวโหย แอดจึงลืมถ่ายอย่างไม่น่าให้อภัย
หลังจากทานอาหารกันเสร็จ ทุกคนปากแดงเนื่องจากความจัดจ้านของอาหาร เลยต้องสั่งไอศกรีมถ้วยมาทานล้างปากแก้เผ็ดคนละถ้วย ช่วยได้เยอะเลยทีเดียว ชาวคณะลงความเห็นว่าต้องมีกลับมาซ้ำอีกอย่างแน่นอน รอโอกาสเหมาะๆคงได้แวะมาชิมกันอีก 4 กะโหลกตามมาตรฐานครับ ☠️☠️☠️☠️
#TumKoratRestaurantandCoffee เปิดขาย จันทร์-พฤหัสฯ 9.30-22.00 น ศุกร์-อาทิตย์ 9.30-22.00 น
#ตามไปชิมByนายKornga
📍 https://maps.app.goo.gl/jh9xC5mt1C6aKY77A?g_st=ic
0 Like0 Comment
