KITAOHJI GINZA

ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 17:00
USERS' CHOICE 2019
Yaki Banana
Yamanashi Festival วัตถุดิบพรีเมี่ยม สดอร่อยในบรรยากาศแบบญี่ปุ่น
ปกติไปทานแต่มื้อค่ำ เสาร์อาทิตย์มีมื้อกลางวันด้วยนะคะ ช่วงนี้อาหารประจำฤดูกาลคือ Yamanashi Festival ฟังชื่อแล้วอาจจะนึกไม่ออกถ้าบอกว่าแถบภูเขาไฟฟูจิคงพอนึกได้ จังหวัดยามานาชิขึ้นชื่อเรื่องผลไม้ค่ะ ช่วงนี้จะเป็น พีชและองุ่นไร้เมล็ด ที่หวานหอมและถูกเคลมว่ามีรสชาติอร่อยที่สุดในญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีปลาแซลมอนที่เลี้ยงในแหล่งน้ำภูเขาไฟฟูจิที่ให้องุ่นแดงเป็นอาหาร ทำให้ได้สีที่เป็นธรรมชาติและรสชาติแตกต่าง เนื้อวัว Koshugyu A5ที่จัดเป็นเจ้าแห่งเนื้อวัวของจังหวัดยามานาชิเลยทีเดียว ที่พิเศษคือชาบูเนื้อใช้ไวน์เป็นน้ำซุปเนื่องจากมีองุ่นพันธุ์ดีแล้ว ไวน์ก็ยังเลิศอีกด้วยนอกจากนี้ยังมีหอยเป๋าฮื้อเคี่ยวซอสสูตรต้นตำรับ เนื้อดีแค่เกลือพริกไทยย่างมาก็อร่อยมาก เนื้อฉ่ำนุ่มหวานหอมอร่อยแบบไม่จ้องพึ่งน้ำจิ้มเลย เสริฟพร้อมเกลือ วาซาบิ ยูสุเพส เนหงิซอส ส่วนตัวชอบยูสุเพส หาทานยากสำหรับน้ำจิ้มเนื้อย่างแบบนี้ในเมืองไทย นำไปใส่ชาบูก็อร่อยค่ะสามารถเลือกทานเป็นชาบู สเต๊ก ย่างบนใบโฮบะหรือแบบเทปันยากิก็ได้ 100หรือ200กรัมตามชอบ ส่วนตัวชอบหอยเป๋าฮื้อและการปรุงของที่นี่ค่ะ ช่วงนี้มีซอสสูตรพิเศษอีก เป็นกลีบดอกไม้สีเหลืองทานได้ วากาเมะสดเพิ่มคิลลาเจน เนื้อหอยนุ่มหนึบไม่เหนียวซอสกลมกล่อมอร่อยมาก แซลมอนเนื้อนุ่มรสสัมผัสแตกต่างจากทั่วไป sashimi ไม่ทานอะไรขอเปลี่ยนได้ สด อร่อย ดีงาม หัวกุ้งทานเิบก็หวานไม่คาว ไม่ทานดิบ สามารถให้เชฟไปทอดกรอบก็ได้นะคะ อร่อยอีกแบบ ของหวานเลือก กล้วยหอมย่าง เสริฟพร้อมเครป ไอศกรีมชาเขียวและเมอแรงค์ ไม่หวานมาก อร่อยค่ะ และห้ามพลาดกับพีชชื่อดังของเมืองยามานาชิ เนื้อในฉ่ำหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อแน่นไม่เละ สีออกแดงเข้มแตกต่างจากพีชที่อื่น ทำแบบคั้นน้ำก็สดชื่นดีค่ะ โดยรวมอาหารญี่ปุ่นวัตถุดิบดีพรีเมี่ยมหมุนเวียนเปลี่ยนมาตามฤดูกาลและมีอาหารขึ้นชื่อของเมืองต่างๆของญี่ปุ่นมาให้ได้ลิ้มลองรสชาติเหมือนไปทานที่ญี่ปุ่นและบรรยากาศผ่อนคลาย บริการดีมาก ราคาสูงหน่อยค่ะ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
12 Likes0 Comment
LikeShare
photo