- หน้าแรก
/
- รูป ขนมเบื้องแม่ประภา บางขุนนนท์
กลับมาอีกครั้งก็ยังอร่อยเหมือนเดิมแวะเวียนมาบางลำพูอีกหนก็ไม่พลาดที่จะเดินมาที่ร้านขนมเบื้องแม่ประภา หรือร้านต. เง็กชวน บางลำพู
เมื่อเดินมาถึงร้าน ลูกค้านั่งข้างในเต็มร้านและยืนรออยู่ด้านนอกด้วย
แต่สามารถสั่งได้เลยไม่ต้องรอ
เมื่อสั่งเสร็จแล้วก็ยืนคุยกันกับเพื่อนๆรอไปอีกสัก 20 นาที
ถึงแม้จะเห็นว่าบนเตา มีขนมเบื้องอยู่มากมายแต่ทางร้านทำงานประณีตและรอให้แป้งขนมเบื้องกรอบเท่ากันจึงจะแคะออกมาขาย ไม่มีการทำลวกๆ แล้วแซะออกมา เพื่อรีบขาย อันจะทำให้ ผ่านไปไม่นานแป้งก็นิ่ม หมดอร่อย
ขนมเบื้องที่เราสั่งเราสั่งไส้มาตรฐานค่ะคือไส้หวานและไส้เค็ม
แนนแนน รู้สึกว่าต้องทานเค็มเสร็จแล้วตบด้วยไส้หวาน มันถึงจะอร่อยครบรส
แต่ถ้าจะถามว่าชอบไซส์ไหนมากกว่ากันชอบไส้หวานค่ะ
ขนมเบื้องแม่ประภาทำสไตล์ขนมเบื้องโบราณตัวแป้งจะผสมถั่วเขียวทำให้ฐานแป้งมีความหนาเล็กน้อยและกรอบแข็ง กำลังดี ส่วนเครื่องนั้นจะไม่ใช้พวกไข่ขาวใส่น้ำตาลตีฟู แบบขนมเบื้องรุ่นใหม่ แถมไส้ที่ใส่นั้นอัดมาเต็มแผ่นขนมเบื้องเลย
9 Likes0 Comment