4.6
9 เรตติ้ง (8 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 17:00
รสิก โลคอล คิทเช่น - RASIK LOCAL KITCHEN รสิก โลคอล คิทเช่น
ครัวบ้านๆ ที่รสชาติจัดจ้านถึงใจได้รับการชี้เบาะแสมาว่าร้านนี้ดี เป็นร้านลับในหมู่ foodie ไม่ชักช้ารีรอรีบจองคิวจนได้โต๊ะในรอบ 5 โมงเย็น ถ้าเข้าใจไม่ผิดร้านจะเปิดครัว 2 ช่วงเวลา ช่วงเที่ยงรับเป็นกรุ๊ป ส่วนช่วงเย็นเริ่ม 5 โมงเย็น รับได้ 4 โต๊ะ 3 โต๊ะอยู่หน้าร้าน อีก 1 โต๊ะอยู่หลังร้าน ต้องบอกไว้ก่อนว่าพื้นที่ภายในร้านค่อนข้างคับแคบ open kitchen อยู่ไม่ไกลจากโต๊ะที่นั่งอยู่ เรียกได้ว่าเห็นการเตรียมอาหาร การปรุงกันเลยทีเดียว เมนูอาหารจะมีไม่มากนัก เมนูพิเเศษ 3 รายการ เมนูตามฤดู 4 รายการ เมนูคลาสสิกอีก 8-9 รายการ รวมแล้วมีไม่เกิน 20 เมนู ส่วนเมนูนอกลิสต์ เชฟ/พนักงานที่ร้านจะเป็นคนแจ้งมาว่า Catch of the dsy สามารถเอาไปทำอะไรได้บ้าง มื้อนึ้สั่งไปเบาะๆ 4 รายการ เริ่มต้นจาก กือโป๊ะกรอบน้ำพริกมะเขือย่าง (100 บาท) ชอบในความที่น้ำพริกเสิร์ฟมาแบบอุ่นๆ เลย มะเขือย่างถ้ากลิ่นหอมน้อยกว่านี้ รีดน้ำออกจากมะเขืออีกสักนิด จัดได้ว่าเด็ดมากๆ เลยเชียว แกงคั่วหมูย่างกุหลาบมอญ (160 บาท) เป็นเมนูที่ชอบมาก เครื่องแกงถึง กลิ่นหอมของใบยี่หร่า มะกรูดและกุหลาบมอญ ทำให้แกงมีรสกลมกล่อมมาก คดข้าวราดแกงเข้าไป อร่อยฟืนเลย พระเอกมื้อนี้คือปลากะพงแดงย่าง (500 บาท) เนื้อปลาคือดีมาก สดมาก ย่างได้สุกกำลังดี อร่อยแบบไม่ต้องจิ้มอะไรเลย จริงๆ เขามีเสิร์ฟน้ำจิ้มซีฟู้ดให้ด้วย สำหรับผมคือเผ็ดแซ่บมากไปหน่อย เมนูสุดท้ายคือปลาหมึกกล้วยทอดกระเทียมพริกไทย (300 บาท) ปกติไม่ค่อยกินหมึกนะ ถ้ามีกุ้งก็คงจัดไปแล้ว ขอฝืนกินอาหารไขมันสูงสักมื้อนึง กระเทียมพริกไทยจานนี้ล้นดี แอบแฉะกว่าที่คิด แต่ก็อร่อยไปอีกแบบ ผมประทับใจในความเป็น F4 ของร้านนี้นะครับ F1 คือ Fresh อาหารสดใหม่ อาหารทะเลและวัตถุดิบต่างๆ ได้มาจากเกษตรกรและชาวประมงในเครือข่าย F2 คือ Focus เพราะเมนูอาหารไม่เยอะ จึงสามารถทำโฟกัสทำในสิ่งที่ถนัดและทำได้ดี F3' คือ Friendly เชฟและพนักงานให้ความเป็นกันเอง ช่วยแนะนำเมนูอาหารและแจ้งราคาอย่างเปิดเผย งานนี้ไม่มีเซอร์ไพรส์ท้ายบิล F4 คือ Fine Food Quality ถึงจะไม่ใช่ร้านอาหารแนว Fine Dine แต่ก็ใส่ใจในเรื่องคุณภาพ ความสะอาด รวมถึงการสร้างบรรยากาศให้สามารถเข้าถึงได้ สรุปว่าคือดี ตามมาลองดูครับ... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo