ปากหมัอเจ๊กี่ สาขา 2
ปากหม้อจัดเป็นชุดสำหรับซื้อกลับบ้าน
อาหารโบราณคู่เมืองตรัง ออกโทรทัศน์ด้วยนะเมนูที่อยากนำเสนอในวันนี้คือ "หัวหมูผักบุ้ง" คนต่างถิ่นอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อ อาจจะมีคนสงสัยว่า เอ๊ะ!!! หัวหมูมันจะไปเข้ากับผักบุ้งได้ยังไง แต่มันคืออย่างนั้นจริงๆครับ ส่วนประกอบหลักของเมนูนี้เลยคือหัวหมู สามารถบอกแม่ค้าได้เลยว่าอยากได้เน้นตรงส่วนไหนเป็นพิเศษ ส่วนหูก็จะมีกระดูกกรุบๆหน่อย ส่วนปากก็จะนิ่มๆมีมันเยอะหน่อย และมีส่วนเครื่องในหมูด้วย เช่น กระเพาะ ไส้ ฯลฯ ทานกับผักบุ้งลวกหั่นท่อนเล็กๆ และราดน้ำราดสีแดงเฉพาะตัว(ไม่ใช่น้ำเย็นตาโฟนะ อาจจะดูคล้ายๆกันก็เถอะ) ที่หาไม่ได้จากที่อื่นแน่นอน รสชาติจะออกหวานปนกับเปรี้ยวนิดๆ ใครอยากได้ความเผ็ดสามารถปรุงพริกป่นลงไปได้ น่าจะเข้ากันอยู่นะ ร้านนี้ขายขนมปากหม้อด้วย แต่วันนี้ไม่ได้สั่งทานนะเลยไม่ขอพูดถึง ตัวร้านตั้งอยู่ที่ศูนย์อาหารเพชร ข้างๆประตูหลังคริสตจักรตรัง คนท้องที่จะเรียกวิกเพชรครับ สภาพภายในศูนย์อาหารจะดูเก่าๆไม่ค่อยสะอาดเท่าที่ควร เนื่องจากอยู่คู่บ้านคู่เมืองตรังมาเป็นเวลาเนิ่นนานแล้วครับ ถ้ามาทานกลางวันอากาศจะค่อนข้างร้อนอบอ้าวนิดนึง แต่คนไม่เยอะ ส่วนถ้าใครมาตอนเย็นๆค่ำๆ คนจะเยอะมากแต่อากาศจะเย็นสบายน่านั่งกว่า ที่จอดรถไม่มีให้เป็นสัดส่วนนะครับ ต้องหาจอดเอาเองริมถนนแถวนั้น... อ่านต่อ
3 Likes0 Comment
LikeShare
photo