M Krub

หรู เลิศ อลังการ ดาวล้านดวง เป็นอาหารจีนที่มีสตอรี่ทุกจาน ประณีตมากๆ แม้แต่จานยังเขียนสีได้สวยงามมาก (สีกินได้) ไปจนถึงตอนเลือกมีดที่ใช้ทานเนื้อ ก็มีกิมมิค พอเลือกแล้วก็จะมีการทำนาย จากมีดที่เราเลือก บริการพนักงานดีสมราคาครับ บรรยากาศร้านด้านนอกแต่งแบบทึมๆหน่อย แต่ผมมานั่งด้านในที่เป็นห้องส่วนตัว (มาหลายคน) วันนี้มาทานแบบ Full course อาหารเยอะมาก และอิ่มมาก (เกินไป) ถ้าใครทานไม่เก่ง น่าจะทาน...อ่านต่อ

ร้านอาหารระดับ fine-dining ของเชฟมาน ที่ทุกคนคุ้นเคยจั้งอยู่ที่ชั้นสองของตึกcube bts ช่องนนทรี การตกแต่งเป็นสไตล์ Chinese modern สวยงาม เมนูอาหารที่นี่ มีทั้งแบบ A la carte และ Set menu แต่แนะนำว่าแบบset menu จะคุ้มค่ากว่ามาก อาหารแต่ละจาน ความสนุกอยู่ที่เรื่องราว มีที่มา มีตำนานของมัน(cocktailประจำฤดูกาลก็มีเรื่องราวเหมือนกันนะครัช) รสชาติอาหาร ถือว่ากลมกล่อม มีความล้ำลึกเหมือนอาหารฝรั่งเศส ม...อ่านต่อ

ชมเรื่องการจัดแต่งจาน พยายามทำให้เป็น Chinese-French fusion แต่รสชาติและวัตถุควรต้องปรับปรุงอีกมากๆ ปลาแซลมอนไม่ยอมใช้ปลาธรรมชาติ แต่เป็นปลาเลี้ยง ปลาเก๋าดำรสชาติไม่สมกับราคา ควรใช้ปลาเก๋าแดง เนื้อ Wagyu ชิ้นค่อนข้างเล็กมาก และอาหารอื่นๆรสชาติอยู่ในระดับทั่วไปเท่านั้น เช่น ตัว Abalone puff ที่พยายามทำให้เหมือนร้าน Lung King Heen ที่ได้ Michelin 3 ดาวที่ฮ่องกง แป้งจืดชืดมาก ควรมีเนยมากกว่านี้ เป...อ่านต่อ