- หน้าแรก
/
- ร้าน แมนโร่ผัดหมี่โคราชเจ้าเก่าดั้งเดิมหน้าวัดสระแก้ว (ผัดหมี่แมนโร่เจ้าเก่าดั้งเดิมหน้าวัดสระแก้ว)
/
- รูป แมนโร่ผัดหมี่โคราชเจ้าเก่าดั้งเดิมหน้าวัดสระแก้ว
บรรยากาศ
มากินผัดหมี่โคราชในตัวเมืองโคราชแท้ๆร้านผัดหมี่แมนโร่ ร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่โคราชมาอย่างยาวนาน พิกัดร้านนี้ก็อยู่บนถนนสรรพสิทธิ์ ตรงข้ามวัดสระแก้ว ทางร้านเป็นตึกแถวขนาดหนึ่งคูหาและไม่มีที่จอดรถนะครับต้องหวังพึ่งข้างถนนเอากันเอง อ่านทางวงในบอกว่าเป็น 1ใน 5 ร้านผัดหมี่โคราชที่ต้องมาลอง ผัดหมี่โคราชไม่ใช่ผัดไทนะครับ เป็นอาหารท้องถิ่นของคนโคราชบ้านเอ็ง ตามมาชิมกัน
ผัดหมี่โคราช 50฿ เส้นหมี่โคราชจะต่างกับเส้นผัดไทตรงที่ผัดไทจะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว ในขณะที่ผัดหมี่โคราชจะใช้เส้นหมี่โคราชซึ่งเป็นเส้นเฉพาะตัว เส้นจะมีความเหนียวแน่นไม่นิ่มไม่อ่อนนุ่มเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยว หมี่โคราชที่นี่ทำไม่เหมือนที่อื่นเพราะจะใส่ไข่กับใบกุยช่ายให้ด้วย รสชาติของผัดหมี่โคราชจะออกรสหวานเผ็ดและได้ความเหนียวแน่นของเส้นหมี่ขณะเคี้ยว หมูที่ใส่มาแม้จะหั่นมาชิ้นเล็ก แต่ก็ให้เยอะกระจายเต็มจานเก็บเส้นตรงไหนก็เจอหมู กินไปอร่อยไปจนกระทั่งเกือบหมดจาน เริ่มรู้สึกเลี่ยนเพราะมีน้ำมันกองอยู่ก้นชามค่อนข้างเยอะ
23 Likes0 Comment
