ขนมจีนไหหลำโกหลุ่น (KOLUN.H) (ขนมจีนไหหลำโกหลุ่น)

OFFICIAL

เป็นอีกร้าน ที่น่ามาลองค่ะ กับเมนูขนมจีนไหหลำ ที่หาทานยาก ร้านนี้ตั้งอยู่ ปากซอยมหรรณพ2 ไม่มีที่จอดรถนะคะ ต้องจอดข้างทางเอาเอง เมนูของที่นี่ถือว่าหลากหลายใช้ได้เลยค่ะ ทั้งขนมจีนไหหลำ ทั้งน้ำข้น น้ำใส เกาเหลา หรือข้าว ก็มีบริการ เราสั่งเป็นขนมจีนไหหลำ หมูตุ๋น หมูกรอบ และเมนูแพะตุ๋นน้ำแดง เสน่ห์ของขนมจีนไหหลำ คือทานกับกะปิสูตรเฉพาะ สัก 1-2 ช้อน สำหรับเรากำลังดี ใส่เยอะกว่านี้ มันจะเค็มไป ส่วนแพ...อ่านต่อ

✨เรามาแถวศาลเจ้าพ่อเสือบ่อย แต่กลับไม่เคยเจอร้านนี้เลย พอเห็นคนต่อแถวกัน ก็เลยลองกินดูหน่อย เพราะเป็นอาหารที่ไม่เคยกินเลย ร้านเป็นร้านเล็กๆ มีคนแวะเวียนเข้ามาสั่งเรื่อยๆ ในร้านพอมีที่นั่งแต่ไม่เยอะ ร้านเสิร์ฟเร็ว รอไม่นาน 🥣ที่ร้านมีขายแบบน้ำใสกับน้ำข้น เราสั่งเป็นขนมจีนไหหลำน้ำข้นหมูตุ๋น+หมูกรอบ เนื้อหมูที่เสิร์ฟชิ้นใหญ่เต็มคำ หมูกรอบกรอบนอก นุ่มใน ส่วนหมูตุ๋นก็นุ่มไม่เหนียว เส้นขนมจีนเค้าจะค...อ่านต่อ

🍜ผ่านมาแถวศาลเจ้าพ่อเสือ เห็นป้ายผ้าขายเนื้อแพะน้ำแดง ขนมจีนไหหลำ ไม่เคยทานมาก่อน ขอลองดูว่าเป็นยังไง เห็นรอบๆ ร้านจะมีแนะนำเมนูอาหาร วิธีทานให้อร่อย เครื่องปรุงต่างๆ 🍲ขนมจีนไหหลำน้ำใส (60 บาท) เส้นจะกลมใหญ่คล้ายเส้นอุด้ง น้ำซุปเหมือนน้ำก๋วยจั๊บน้ำใส หอมพริกไทยและงาขาว โรยต้นหอมซอย ใส่หมูกรอบ กระเพาะหมู เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้มกะปิสูตรไหหลำตามป้ายที่ทางร้านแนะนำ ข้าวราดหมูตุ๋น (60 บาท) และข...อ่านต่อ

กลับมาหม่ำซ้ำกับขนมจีนไหหลำเจ้าเก่า เลือกแบบน้ำข้นยังอร่อยเหมือนเดิม ขนมจีนไหหลำน้ำข้นหมูตุ๋น+หมูกรอบ เส้นเหนียวนุ่ม กระดูกหมูชิ้นโตเนื้อก็นุ่ม ส่วนหมูกรอบก็ยังกรอบใช้ได้ ทานคลุกเคล้ากับน้ำข้นแล้วราดด้วยน้ำจิ้มกะปืของทางร้านเข้มข้นเข้ากันได้ดีดูเพิ่มเติม

อาหารจีนสูตรไหหลำที่หาทานยากในไทย​ แต่ก่อนร้านเก่ามาก​ ดูไม่น่าสนใจสำหรับวัยรุ่น พอรุ่นลูกมา​ ปรับปรุงตกแต่งร้านใหม่ๆ​ ขายดีขึ้นมาก เมนูมีไม่มาก​ หลักๆคือน้ำข้น​ น้ำใส​ แล้วเลือกทอปปิ้งทีแตกต่างกัน เส้นจะพิเศษ​ คล้ายโอเด้ง​ หนาเหนียวกลมใหญ่ ซึ่งส่วนตัวชอบแนวบะหมี่เส้นเล็กๆ สรุปมาลองทานดู​ ก็แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไปดีเหมือนกัน ปล.ราคาแรงเอาเรื่องดูเพิ่มเติม

เป็นร้านเก่าแก่ที่คนทานขนมจีนไหหลำจะทราบกันดี เด่นที่ตัวกะปิที่ทำให้รสชาติของขนมจีนอร่อยมากยิ่งขึ้น เส้นจะอ้วนๆคล้ายอุด้ง ถ้าสั่งเป็นน้ำใสจะคล้ายๆก๋วยเตี๋ยวน้ำ ถ้าสั่งน้ำข้น น้ำจะออกสีแดงเหนี่ยวๆ หอมงา ทานคู่ผักดองและหัวไชเท้า เนื้อตุ๋นก้อนโตเนื้อแน่นคือจุดเด่นของร้านนี้เลย #สรุปว่าอร่อยถูกใจมาก #พรุ่งนี้ค่อยลด 🚩 ปากซอยมหรรณพ2 ทางเดินไปศาลเจ้าพ่อเสือดูเพิ่มเติม