- หน้าแรก
/
- โป๊ะแตกทะเล ร้าน เทวารส
เทวารส เชียงใหม่ ร้านอาหารไทยที่ควรพาคนที่เรารักมากินจะว่าไปในย่านนิมมานฯ เชียงใหม่ นั้นก็จะมีร้านอาหารไทยใหญ่ ๆ เปิดอยู่ร้านหนึ่งครับ ชื่อว่าร้าน เทวารส เชียงใหม่ ซึ่งตัวผมเองนั้นก็เคยพาเพื่อน ๆ ทุกคนไปรีวิวมาแล้วครั้งหนึ่งตอนที่ร้านเปิดใหม่ ๆ ผ่านมากว่า 1 ปีก็มีลูกค้าเข้าเรื่อย ๆ ไม่ขาดสาย จนมาถึงวันนี้ที่ทางร้านได้มีการพัฒนาเมนูเพิ่มขึ้นมาใหม่ ผมเลยคิดว่าเป็นโอกาสที่ดีเลย ที่จะพาทุกคนไปรีรวิวที่ร้านนี้กันอีกครั้ง
ร้าน เทวารส เชียงใหม่ ที่เรากำลังจะไปกันนี้ตั้งอยู่บริเวณถนนตัดกลางระหว่าง นิมมานเหมินท์ ซ.7 และ นิมมานเหมินท์ ซ.5 เรียกว่าเป็นทำเลที่นอกจากจะหาง่ายแล้ว ยังสะดวกต่อการเดินทางไปใช้บริการอีกด้วย
เริ่มต้นการรีวิวชวนน้ำลายไหลวันนี้ด้วย เมี่ยงคำ (250 บาท) แน่นอนว่าทุกคนจะต้องรู้จักกันอยู่แล้ว เพราะเมี่ยงคำถือเป็นเมนูของกินเล่นอย่างช้านาน ด้วยการนำเอาพริก, ขิง, มะนาว, หอมแดง, ถั่ว, มะพร้าวคั่ว และกุ้งแห้งทอด มาห่อรวม ๆ กันในใบชะพลู แล้วราดด้วยน้ำเมี่ยงคำซึ่งแต่ละที่ก็จะมีสูตรต่างกันไป อย่างของที่ร้านนี้ก็จะออกรสหวานพอดี ๆ และมีกลิ่นหอมของกะปิอยู่บาง ๆ ด้วย เรียกว่าสั่งมากินเล่นกันเพลินสุด ๆ ไปเลยล่ะ
ข้าวผัดทุเรียน (200 บาท) ที่เลือกเมนูจานนี้มาแนะนำเป็นจานแรกของเมนูหลักก็เพราะ..มันแปลกดี! โดยทางร้านจะนำเอาข้าวสวยร้อน ๆ ไปผัดกับ “ซอสทุเรียน” ที่เคี่ยวมาจากเนื้อทุเรียนแท้ ๆ ไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล จนได้ข้าวผัดรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ เสิร์ฟมาให้กินพร้อมกุ้งแม่น้ำตัวโต และซอสทุเรียน สำหรับจานนี้ผมเชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนอาจจะตั้งข้อสงสัยว่า “แล้วกลิ่นล่ะเป็นอย่างไร?” ผมตอบตรงนี้เลยว่า...กลิ่นไม่รุนแรงเลย ค่อนข้างหอมแบบละมุนกันสุด ๆ ขนาดที่ว่านี่กินแล้วเป่าใส่หน้าเพื่อนก็ยังไม่ได้กลิ่นว่ากินข้าวผัดทุเรียนมา (เด็กดีไม่ควรเลียบแบบนะ 555)
เดือดซี้ดปรี๊ดแตกกับเมนู โป๊ะแตกทะเล (1,500 บาท) ที่จับเอาสาระพัดสรรพสัตว์จากทะเล มาเทรวมกับไว้ในถ้วยเดียวทั้ง ปลากะพง, ปูม้า, หมึก, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และแขกรับเชิญอย่างกุ้งแม่น้ำ พร้อมกับน้ำซุปรสแซ่บซี้ดเผ็ดเปรี้ยวแบบปรี๊ดถึงใจ งานนี้เรื่องความสดคือหายห่วง! เพราะทางร้านเขาจับเขาล้วงขึ้นมาจากตู้เลี้ยงกันแบบตัวต่อตัวเลยจ้า
พูดถึงของสด ๆ แล้วจะไม่พูดถึงเมนูนี้ก็ไม่ได้ กุ้งแม่น้ำผัดผงกะหรี่ (ครึ่งโล 590 บาท / หนึ่งโล 890 บาท) เพราะทางร้านก็ใช้กุ้งที่จับขึ้นมาแบบสด ๆ ไปทำให้สุกด้วยเทคนิคลับเพื่อให้เนื้อกรอบเด้ง แล้วจึงราดด้วยไข่ผัดผงกะหรี่ร้อน ๆ กลิ่นหอมสีเหลืองนวลชวนให้น้ำลายไหล
พะแนงเป็ดย่าง (480 บาท) ถ้าชอบรสชาติจัดจ้านหอมมันแบบไทย ๆ ผมคิดว่าเพื่อน ๆ น่าจะติดใจกับเมนูนี้ไม่มากก็น้อยล่ะ เริ่มต้นด้วยเจ้าเป็ดย่างรมควันเนื้อนุ่ม ที่ถูกหั่นเป็นชิ้นและวางเรียงอย่างสวยงาม ก่อนที่จะราดด้วยน้ำพะแนงอันแสนเข้มข้น ด้วยการเคี่ยวกะทิแท้ ๆ เข้ากับเครื่องแกง แซมด้วยรสหวานของผลไม้ที่เติมเข้าไปอย่างองุ่นและแอปเปิ้ล เพื่อให้รสชาติออกมากลมกล่อมลงตัว
โบราณเขาว่า..กินคาวไม่กินหวานสันดารไพร่ แต่นี่เป็นผู้ดีไงเลยต้องจัดไปกับของหวานล้างปากที่มีให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็น บัวลอยน้ำขิง (79 บาท) เต้าทึง (79 บาท) และ เฉาก๊วยนมสด (79 บาท) รวมไปถึงเครื่องดื่มเย็นชื่นใจอย่าง ฟรุตพันซ์ (80 บาท) ชาไทย (80 บาท) และ ชาเขียวมะพร้าว (70 บาท)
สรุปกันง่าย ๆ สั้น ๆ กันตรงนี้เลยก็แล้วกันนะจ้ะว่า ร้าน เทวารส เชียงใหม่ เป็นร้านอาหารไทยที่เหมาะกับทุก ๆ โอกาส ไม่ว่าจะพาเพื่อน พาแฟน พาที่บ้าน หรือแม้กระทั่งพาที่ทำงานมากินอาหารไทยดี ๆ และนั่งพูดคุยกันอย่างสุขขีสโมสร
1 Like0 Comment
