เมนูของร้าน โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ ประตูน้ำ
มาลองข้าวมันไก่เจ้าดังที่ตอนนี้ได้ Michelin-BIB Gourmand แล้วด้วยนะเพิ่งประกาศ The Michelin Guide ในกรุงเทพฯกันไปสดๆร้อนๆ ข้าวมันไก่โกอ่าง – street food เจ้าดังระดับตำนานย่านประตูน้ำนี้ก็ติดโผเป็นหนึ่งในร้านที่ได้ BIB Gourmand (exceptionally good food at moderate prices) ด้วย เลยต้องรีบเอามารีวิวซะไม่ให้ตกเทรนด์ล่ะค่ะ พูดถึงข้าวมันไก่ประตูน้ำนั้นก็มีอยู่ 2 เจ้าตั้งติดๆกันชวนให้สับสนจนต้องจำสีเสื้อกันเป็นสัญลักษณ์ โดยเจ้าโกอ่างนี้จะใส่เสื้อสีชมพูสดค่ะ อันที่จริงถึงไม่มี Michelin Guide ชื่อเสียงร้านนี้ก็ไม่ธรรมดาอยู่แล้ว ทั้งเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2503 ที่สร้างชื่อมาจากข้าวมันไก่ไหหลำสูตรเฉพาะของทางร้าน ทั้งได้โกอินเตอร์ไปเปิดสาขาถึงที่ญี่ปุ่น สำหรับสาขาที่ประตูน้ำนี้ถ้าไปตรงกับมื้ออาหาร คือช่วงเที่ยงๆเย็นๆนี่จะเห็นคนต่อคิวกันยาวเลื้อยไปตามริมฟุตบาท สังเกตง่ายเลยทีเดียว เท่าที่เห็นดูจะเป็นนักท่องเที่ยวชาวเอเชียด้วยกันนี่ล่ะ อยากกินร้านดังต้องอดทนต่อคิวหน่อยค่ะ (ไม่งั้นก็ต้องพึ่ง Line Man นะ) ****-เมนูที่สั่ง-**** ถึงจะเป็นร้านข้าวมันไก่ แต่ก็มีเมนูเป็นเล่ม แบ่ง option ให้เลือกสั่งทั้งแบบโปะมาบนข้าว แยกเนื้อไก่ต่างหาก เลือกเนื้อไก่ส่วนต่างๆ เครื่องใน เลือด ซุปกระดูกไก่ ...ฯลฯ แยกสั่งได้หมด แถมยังมีเมนูหมูอบให้สั่งด้วย เราสั่งไปตามนี้ค่ะ (ราคาแสดงตามวันที่ไป ไม่รู้ว่าพอได้ BIB จาก Michelin แล้วจะปรับราคารึเปล่านะคะ 555) ● เนื้อไก่ล้วนจานเล็ก (ราคา 60 บาท) + ข้าวมัน (ราคาถ้วยละ 10 บาท) – ไปกัน 2 คน ก็เลยสั่งเป็นไก่ล้วนมาแชร์กัน แต่ดั๊นลืมสั่งซุปกระดูกไก่ ก็เลยได้มาแต่น้ำซุปเปล่าๆใสๆที่เค้าให้ฟรีมากับไก่อยู่แล้วน่ะค่ะ (บอกแล้วว่า option เยอะ เวลาสั่งต้องตั้งสตินิดนะ) -ข้าวมัน : ข้าวเม็ดนุ่ม เรียงเม็ดสวย หุงมันหอมซึมซาบเข้าเนื้อทั่วถึง สอบผ่านฉลุยค่ะ -ไก่ตอน : หั่นเนื้อหนา เคี้ยวนุ่มละมุนลิ้น มีหนังติดกำลังสวย ดีงามอีกเช่นกัน - น้ำจิ้ม : ตอนแรกที่ได้น้ำจิ้มที่เสิร์ฟใส่ถ้วยมาก็ดูว่ามันธรรมดาๆไป คือเราชอบน้ำจิ้มที่โขลกพริกโขลกขิงให้ละเอียดๆจะได้รสเผ็ดร้อนเข้มข้นนัวๆ แต่ของที่นี่จะหั่นเป็นชิ้นโตๆเหมือนไม่ถึงใจเท่าไหร่ แต่สิ่งที่ช่วยไว้ได้ก็คือซีอิ๊วหวานข้นๆที่มีใส่ขวดบีบวางไว้ให้ทุกโต๊ะค่ะ เวลาทานเราจะบีบซีอิ๊วใส่ก่อนแล้วราดน้ำจิ้มทับ อร่อยเข้มข้นขึ้นได้จริงๆ -น้ำซุป : ถึงจะอดแทะกระดูกไก่ แต่น้ำซุปเค้าก็หวานชุ่มคอ ได้กลิ่นรสที่เคี่ยวมากับกระดูกไก่จริงๆ เสียดายอยู่อย่างเดียวว่าไม่มีชิ้นฟักใส่มาให้เลย ไม่งั้นจะถูกใจขึ้นอีกนะ โดยรวมแล้วก็เป็นข้าวมันไก่ที่ทำได้ดีร้านนึงเลย ราคาก็มาตรฐานทั่วๆไปสไตล์ street food ยุคนี้ ถ้าได้แวะไปย่านประตูน้ำแล้วไม่ขี้เกียจต่อคิวก็น่าแวะจัดไปอย่าให้พลาดค่ะ... อ่านต่อ
80 Likes0 Comment
LikeShare
photo