4.0
51 เรตติ้ง (34 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 18:00
The Speakeasy
ซี่โครงหมูย่างตะไคร้
ชิลบรรยากาศบนตึกสูง ท่ามกลางวิวป่าคอนกรีตใจกลางกรุงเทพฯร้าน The Speakeasy ตั้งอยู่บนชั้น 24 และ 25 ของโรงแรมหรูใจกลางกรุงเทพฯ ย่านหลังสวน อย่าง Hotel Muse Bangkok บรรยากาศภายในร้านชั้น 24 จะมีลักษณะคล้ายๆ กับเป็นระเบียง พร้อมโต๊ะหลกาหลายให้เราได้นั่งชิลกับอาหารและคอกเทล พร้อมชมวิวเมืองหลวงยามค่ำคืนกันได้อย่างเพลิดเพลิน หากขึ้นไปนั่งยังชั้น 25 จะเป็น Rooftop ที่มีหลังคาเลื่อนเปิดปิดยามฝนตกได้ นอกจากนี้ยังมีโซนอินดอร์และห้องไพรเวทให้มีบริการอีกด้วย ด้านอาหารและคอกเทลก็มีให้บริการอย่างหลากหลาย อย่างช่วงที่เราไป ทางร้านเพิ่งออกเมนูใหม่มาแบบพอดิบพอดี กับการนำสุนทรียรสของอาหารไทยมาผสมผสานกับอาหารตะวันตกได้อย่างลงตัว ซึ่งจะมีเมนูไหนบ้าง มาดูกันเลยดีกว่า *ก้อยทูน่า (280 บาท) ปลาทูน่าดิบปรุงในสไตล์ก้อยแบบไทยๆ ให้รสชาติจัดจ้านถึงใจ แซ่บอย่าบอกใครเชียวล่ะ โดยปลาทูน่าจะสไลด์บาง เพื่อให้รับประทานง่ายขึ้น แถมยังไม่มีกลิ่นคาวอีกด้วย ด้านไส้ที่สอดมาในทูน่า ก็จัดเต็มด้วยสมุนไพรนานาชนิด นอกจากแซ่บแล้วยังได้ประโยชน์อีกต่างหาก *เนื้อย่างน้ำตก (350 บาท) เนื้อวากิวชั้นเลิศย่างให้สุกปานกลาง ก่อนจะนำไปคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงน้ำตกรสเข้มข้น ซึ่งซอสน้ำตกตัวนี้จะไม่ทำให้รสชาติของเนื้อนั้นเปลี่ยนไป โดยเนื้อวากิวนั้นผ่านกรรมวิธีการย่างด้วยเตาถ่าน ใช้เวลาย่างไม่นานเพียง 40-50 วินาที แต่ขอกบอกเนื้อไม่เหนียวเลย เคี้ยวง่ายมากๆ *ปลาหิมะนึ่งมะนาว (260 บาท) ปลาหิมะชิ้นหนาเต็มคำ ที่นำไปนึ่งให้สุกพอดี ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด จุดเด่นของจานนี้อยู่ที่เนื้อปลาหิมะชั้นดีที่หวานและหอมได้ใจ สดใหม่น่ารับประทาน *ซี่โครงหมูย่างตะไคร้ (300 บาท) ซี่โครงหมูที่นำไปตู่นด้วยน้ำพะโล้ ก่อนจะนำไปย่างทั้งชิ้น จึงได้เนื้อซี่โครงนุ่มลิ้นละลายในปาก หอมหวลด้วยกลิ่นพะโล้มาแต่ไกล ซึ่งเราสามารถรับประทานได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้มีดหั่นให้ยุ่งยาก เสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยอ่อนและตะไคร้ ให้รสชาติที่เผ็ดร้อนกำลังดี แถมยังได้ประโชยน์แก่สุขภาพอีกด้วย ด้านเมนูคอกเทล มีมาแนะนำ 3 ตัว ได้แก่ *French Martini (350 บาท) ตัวนี้แรงที่สุดในคืนนี้เลย กับวอดก้าที่ผสมด้วยน้ำสับปะรดและน้ำมะนาว ให้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ แต่รับรู้ได้ถึงความแรงของแอลกอฮอล์ *Brandy Crusta - 1852 A.D. (330 บาท) คอกเทลแก้วสีฟ้าสดใส แก้วนี้ทางบาร์เทนเดอร์บอกว่าเป็นเมนูสำหรับคุณผู้ชาย ด้วยส่วนผสมของ Hennessy VSOP และ น้ำส้ม Curacao แม้ว่าแก้วนี้จะสำหรับคุณผู้ชาย แต่เราว่าไม่แรงเท่าแก้วแรกนะ *Gin&Sin Cocktail (330 บาท) ปิดท้ายค่ำคืนสุดพิเศษ ด้วยคอกเทลสำหรับคุณผู้หญิงสีส้มจี๊ดจ๊าดโดนใจ ที่มีส่วนผสมของจิน, น้ำเลมอนสด, น้ำส้ม และ น้ำทับทิม ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว ดื่มง่าย เหมาะกับสาวๆ จริงๆ แหละ หากท่านไหนที่มองหาสถานที่เอาไว้นั่งชิลในค่ำคืนสุดพิเศษ ขอแนะนำว่าที่นี่น่าจะเป็นอีกตัวเลือกที่ดี แม้ว่าบน Rooftop อาจจะมองไม่เห็นวิวได้รอบเหมือน Rooftop แห่งอื่น แต่บรรยากาศก็ชิลได้ใจ ไม่แพ้ที่อื่นเหมือนกันนะ แถมวิวบนชั้น 24 และ ชั้น 25 ย่านชิดลมและหลังสวน ก็สวยงามไม่แพ้โลเคชั่นอื่น สามารถมานั่งทำซึ้งกับแฟน เม้าท์มอยกับเพื่อน ทานอาหาร จิบคอกเทล พร้อมฮัมเพลงเบาๆ ไปได้ตลอดค่ำคืนสุดพิเศษเลยล่ะ... อ่านต่อ
14 Likes0 Comment
photo