เหมืองสมศักดิ์บ้านป้าเกล็น
ไส้กรอก กรุบกรอบ
หลีกหนีความวุ่นวายในกรุง มาตามหาเค้กนุ่มๆ และ bbq แสนอร่อยที่บ้านป้าเกล็น"บ้านน้อยในป่าใหญ่ กินอิ่ม นอนสบาย ไร้มลพิษ ไม่มีอันตราย ปลอดยาเสพติด" ข้อความข้างต้นคือสโลแกนของป้าเกล็น ที่แกชอบพูดให้แขกทุกท่านฟัง เชื่อว่าหลายๆ ท่านคงได้ยินชื่อเหมืองสมศักดิ์/บ้านป้าเกล็น และหมู่บ้านปิล็อค เพราะที่นี่เป็นกระแสค่อนข้างดังทั้งในโซเชียล หนังสือท่องเที่ยว และรายการทีวี ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา <<ตำนานรักสุดขอบฟ้า>> เมื่อซัก 50 ปีที่ผ่านมา คุณสมศักดิ์ ไปเรียน ป.โท ด้านวิศวกรรมเหมืองแร่ ที่ประเทศออสเตรเลีย พอเรียนจบ คุณสมศักดิ์ ไม่ได้กลับมาคนเดียว แต่ได้พาภรรยา คุณ Glennis Germaine White กลับมาตั้งรกรากที่เมืองไทยด้วย ช่วงแรก ป้าเกล็น เป็นอาจารย์อยู่ ม.กรุงเทพฯ ในขณะที่คุณสมศักดิ์มาดำเนินกิจการเหมืองแร่ดีบุกที่เค้าได้สัมปทาน ในยุครุ่งเรือง เหมืองสมศักดิ์ มีคนงานมากถึง 600 คน เมื่อถึงยุคนึง ประเทศจีนปฏิเสธที่จะร่วมเป็นสมาชิกสภาเหมืองแร่ และ dump ราคาขายแร่ลงทั่วโลก ทำให้สภาเหมืองแร่ล่ม และส่งผลให้เหมืองแร่ในประเทศไทยหลายเหมืองต้องล่มจม จากสภาวะดังกล่าว ส่งผลต่อสุขภาพของคุณสมศักดิ์ป่วย นั้นป้าเกล็นได้ย้ายจากกรุงเทพฯ มาอยู่ที่เหมือง เพื่อดูแลคุณสมศักดิ์ สุดท้ายคุณสมศักดิ์เสียชีวิตจากโรคมะเร็ง และป้าเกล็นได้ทำการปรับปรุงเหมืองให้กลายเป็น Forest Glade Home รีสอร์ทขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในส่วนราชพัสดุของเหมือง ซึ่งจากล่าสุดที่ได้ไปเยี่ยมคุณป้า คนงานที่ที่พัก มีประมาณ 10 คน ปจบ. ป้าเกล็นอายุเยอะมากแล้วค่ะ แต่เมื่อมีลูกค้ามาเยี่ยมเยียน ป้าเกล็นยังคงเดินคุยกับลูกค้า ดูแลทุกคนที่เข้าพักอยู่ตลอด <<การเดินทางสุดโหด>> การเดินทางไปบ้านป้าเกล็น ค่อนข้างโหดซักนิดค่ะ ต้องเดินทางมาถึงทองผาภูมิ ขับขึ้นเขามาถึง บ้านปิล็อค จากนั้นทางไปบ้านป้าเกล็นต้องขับถนนลูกรัง+หินลอย ซึ่ง รถ 4WD เท่านั้นที่จะพาลงไปได้ ซึ่งระยะทางจากปิล็อคไปบ้านป้าเกล็น ระยะทางเพียงแค่ 7 กม. ใช้เวลาเกือบ 50 นาที สำหรับผู้ที่เข้าพัก บ้านป้าเกล็นจะมี 4WD มารับเข้าไปจากหมู่บ้านปิล็อคค่ะ <<เค้ก & bbq สูตร Australia ของป้าเกล็น>> สำหรับ package ที่เข้าพัก จะรวมอาหาร 3 มื้อค่ะ คือ เที่ยง-เย็น-เช้า และ 4WD ที่พาเข้าบ้านก็จะพาเที่ยวสถานที่รอบๆ ด้วยค่ะ แต่เนื่องจากกรุ๊ปเราไปช้า เลยอดมื้อเที่ยงค่ะ เมื่อถึงบ้านป้าเกล็น จุดเด่นของที่นี่คือ เค้กอร่อยๆ ฝีมือป้าเกล็น ที่มีเสิร์ฟให้แขกที่มาพักได้กินกันได้เรื่อยๆ แบบไม่มีลิมิต แต่ในวันที่ไป จากที่ได้พูดคุยกับป้าเกล็น เตาอบของป้าเสียซะแล้วค่ะ เค้กที่ป้าเสิร์ฟ เป็นฝีมือของภรรยาของคนที่ช่วยดูแลที่พักค่ะ แต่ก็เป็นสูตรของป้าเกล็นที่ได้ถ่ายทอดให้ ■ เค้ก ■ >> ได้ชิม butter cake และ carrot cake อร่อยมากๆ ค่ะ เนื้อนุ่ม ชุ่มเนย เค้กไม่หวานมาก แต่ละคำที่ตักเข้าปาก รู้สึกได้ถึงวัตุถุดิบคุณภาพดีที่มีอยู่ในเนื้อเค้กค่ะ ■ dinner ■ >> มื้อค่ำ ป้าเกล็นจะจัดโต๊ะกินข้าวตามจำนวนแขกที่มาพัก โดยจะจัดในอาคารราชพัสดุเก่า ที่แกอาศัยอยู่ค่ะ บรรยากาศ cozy มากๆ เหมือนไปทานข้าวบ้านคุณย่า แล้วคุณย่าทำกับข้าวให้กินอะ อาหารจะจัดให้บนโต๊ะสำหรับแต่ละกรุ๊ปค่ะ ซึ่งการจัดโต๊ะ ก็สวยงาม มีจาน ถ้วย สวยๆ แต่ละโต๊ะไม่เหมือนกันเลยค่ะ ชอบมากๆ ประทับใจ >> สำหรับอาหารที่ได้ลอง คือ ปลาทับทิบตัวโตทอดกรอบ คะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย ไข่เจียวฟูนุ่ม ต้มจับฉ่าย และไฮไลต์สำคัญคือ bbq กระดูกหมู และปีกบนไก่ ที่เป็นสูตรดั้งเดิมจาก Australia ของป้าเกล็น >> อาหารอร่อยมากๆ ค่ะ วัตถุดิบทุกอย่างใช้คุณภาพดี โดยเฉพาะ bbq กระดูกหมู อร่อยลื้มมมมม หมูกำลังเคี้ยว ไม่นุ่มมาก แต่ก็ไม่เหนียว หมักซอส bbq ได้เข้าเนื้อ อร่อยสุดๆ ค่ะ ■ breakfast ■ >> มื้อเช้า ก็อลังการงานสร้างอีกเช่นกันค่ะ จัดโต๊ะสวยงามไม่แพ้มื้อค่ำ แถมเซ็ตจานเปลี่ยนไปอีก รู้สึกถึงความประณีตของที่นี่จริงๆ ค่ะ >> อาหารมื้อเช้า มี ไข่ลวก ขนมปังปิ้งแผ่นหนาๆ ไส้กรอกทอดหนังกรุบ และข้าวต้มไก่ 1 หม้อใหญ่ >> มาหาป้าเกล็น กินอิ่ม นอนอืด จริงๆ ค่ะ <<บทสรุป>> เป็นหนึ่งสถานที่ที่ประทับใจมากๆ ประทับใจไม่รู้ลืมจริงๆ ค่ะ ถึงแม้การเดินทางจะแสนยากลำบาก แต่ปลายทางที่เราจะได้ไปเจอคือคุณป้าที่สุดแสนน่ารัก พร้อมของกินอร่อยๆ และที่พักที่แวดล้อมด้วยธรรมชาติ ร่างกายได้มารีชาร์จจนเต็มเปี่ยมเลยค่ะ อ้อ .. สัญญานโทรศัพท์ไม่มีนะคะที่นี่ ใครที่ขาดโลกโซเชี่ยลไม่ได้ คงไม่แนะนำให้มาค่ะ แต่ใครที่อยากเติมพลังให้กับชีวิต รีบมากันเลยค่ะ ป้าเกล็นรอต้อนรับทุกท่านอยู่... อ่านต่อ
32 Likes0 Comment
LikeShare
photo