นายอ้วนเย็นตาโฟเสาชิงช้า (นายอ้วนเย็นตาโฟ)เสาชิงช้า

OFFICIAL

นายอ้วนเย็นตาโฟ เสาชิงช้า ร้านเย็นตาโฟชื่อดัง มิเชลินแนะนำ ของรุ่นน้องOSK115 ช่วงนี้เสริฟชามกระดาษ กินนอกร้าน บริการตัวเอง บะหมี่แห้งเย็นตาโฟ เส้นใหญ่แห้งเย็นตาโฟ 80 บาท จุดเด่นอยู่ที่น้ำซอสเย็นตาโฟ อร่อย รสชาติกลมกล่อม ลูกชิ้นปลาเด็ด ลูกชิ้นกุ้งอร่อย ปลาหมึก เลือด เต้าหู้มาครบ ทีเด็ดอยู่ที่บะเต็ง ชิ้นบางๆ ติดมันหน่อยๆ เกี๊ยวกรอบแผ่นใหญ่ กรอบ ลูกชิ้นกุ้งทอด 80 บาท ทอดได้กรอบ ลูกใหญ่ เสียดาย...อ่านต่อ

เย็นตาโฟเจ้าเก่าดั้งเดิม สั่งกี่ครั้งรสชาติยังเหมือนเดิมไม่เปลี่ยนต้องเจ้านี้ น้ำซุปหวานหัวไช้เท้า ราคาเหมาะสมกับปริมาณเส้นกับเครื่องแน่น ลูกชิ้นปลาไม่กรอบเด้งเกิน ลูกชิ้นกุ้งกรุบๆ เกี้ยวไส้หมูกรอบๆ ต้องบอกว่าสั่งบ่อย อร่อยไม่เบื่อค่ะดูเพิ่มเติม

กินไปกินมา ก็ชอบสุดแล้วเย็นตาโฟร้านนี้ ‘นายอ้วนเย็นตาโฟเสาชิงช้า’ ที่ได้ Michellin Guide ถึง 4 ปีซ้อน ลูกชิ้นปลาทำเองไม่ผสมแป้ง/สารกันบูด เครื่องจัดเต็มทั้งลูกชิ้นกุ้งทอดกลมป๊อกอร่อยมาก ฮือก้วย เต้าหู้ทอดกรอบ หมูบะเต็งชอบมาก ปลาหมึกแช่ และเกี๊ยวกรอบชิ้นโต ซอสเย็นตาโฟก็เข้มข้นกำลังดี อร่อยครบเครื่องร้านนี้ดูเพิ่มเติม

ร้านอยู่ในซอยนาวา ย่านเสาชิงช้า ไม่มีที่จอดรถ ร้านเป็นห้องแถว 2ห้อง และมีเพิ่มพื้นที่โซนด้านหลังด้วย ไม่มีแอร์นะ แต่ช่วง covid ให้ซื้อกลับบ้าน หรือกินที่ร้านขายน้ำฝั่งตรงข้ามร้านได้ เย็นตาโฟรสเด็ด ปรุงรสได้ดี ชอบทั้งแบบแห้งและน้ำ ช่วงอากาศร้อนแห้งดีกว่า รอคิวนานพอสมควร เมนูเด็ดเค้าคือ บะเต็ง คือหมูตุ๋นหวานๆ สับเป็นชิ้นเล็ก ส่วนตัวเราไม่ชอบเท่าไหร่ แต่ที่ชอบคือการปรุงรส ลูกชิ้นต่างๆก็ดีดูเพิ่มเติม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเย็นตาโฟ 85 บาท ( ใช้บริการผ่านเดลิเวอรี่ไลน์แมน ) เด่นสุดเลยคือลูกชิ้นกุ้ง กรอบนอกนุ่มในรสชาตเข้มข้นอร่อยมาก ส่วนพวกเครื่องอื่น ๆ ก็คุณภาพดีเยี่ยม รู้สึกถึงความสะอาด ความสดที่ได้มาตรฐาน น้ำเย็นตาโฟจะเป็นแนวเปรี้ยว หวาน และ มีความเผ็ดอยู่แล้ว ( หากไม่ทานเผ็ดแนะนำระบุไปก่อน )ดูเพิ่มเติม

*The Michelin Plate 2021* ร้านเย็นตาโฟใส่บะเต็งที่ชอบมากอีกหนึ่งร้าน ที่ต้องแวะเสมอเมื่อผ่านมาย่านเสาชิงช้า ช่วงหลัง มีสาขาเปิดตามห้าง รสชาติก็ไม่ได้ต่างจากสาขาหลักมาก แม้ราคาจะสูงขึ้นตามทำเล แต่ทำให้สะดวกในการเดินทางไปรับประทานได้ง่ายขึ้น 🍜 ส่วนตัวยังคงชอบสไตล์การปรุงเย็นตาโฟของร้านนี้ ที่จะปรุงแนวต้มยำใส่พริกแต่ไม่เผ็ด เพราะมีบะเต็งเนื้อนุ่ม รสหวานๆ มาตัดรส ถ้าไม่ทานรสจัด แทบไม่ต้องปรุงรส...อ่านต่อ