- หน้าแรก
/
- Focaccia & Hummus • ลำพัง’ฟอกาเซีย’อบมาอุ่นๆก็อร่อยแล้วนะ นี่แถม’ฮัมมัส’มันๆ ที่หอมกลิ่นEVOOมากๆ ร้าน Mimosa Mimosa
Focaccia & Hummus • ลำพัง’ฟอกาเซีย’อบมาอุ่นๆก็อร่อยแล้วนะ นี่แถม’ฮัมมัส’มันๆ ที่หอมกลิ่นEVOOมากๆ
“Gusto Mediterraneo” (Taste of Mediterranean)o พอดีบริษัทฯเราหยุดปีใหม่(ไปตั้งแต่อาทิตย์ที่แล้ว) คุงพี่เลยว่า อยากกินอร่อย/ ร้านสวยๆหน่อย เลยนึกถึงร้านนี้ขึ้นมา
o ร้านนี้เป็นร้านอาหารแนว’เมดิเตอร์เรเนียน’ ที่ถ.สาทรใต้ (อยู่ในบริเวณเดียวกับร้าน’บ้านขนิษฐา’)
o ชื่อร้าน”Momosa”นี่ มาจากดอก”มิโมซ่า” (ที่ได้ชื่อว่าเป็น “The ray of sunshine in the middle of winter”) ร้านนี้เลยทาผนังสีเหลือง(สว่างไสว...)ตกแต่งสบายๆ, แนวแคช่วล
o อาหารที่นี่ก็เป็น’อิตาเลี่ยน’ตอนใต้...ด้วยความที่ใกล้ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ก็จะเน้นอาหารทะเล ที่ไม่อิตาเลี่ยนจ๋า, ไม่หนักนม/ เนยมากนัก(…อันนี้ชอบเลย)
o เมนูต่างๆที่เชฟออกแบบมานี่ ดูเข้ากับลิ้นคนไทยดี มีการใช้สไปซ์ต่างๆ, มี kick of the heatให้รู้สึกกระตุ้นปลายลิ้น ไม่เป็นรสblandแบบอาหารฝรั่งทั่วๆไป
o ขอบอกว่า ที่นี่จานหวานเริ่ดสุด..เป็น ‘Baba au Rhum’ ที่เนื้อยีสต์เค้กเบามาก ตอนเสิร์ฟน้องพนักงานมาflembéให้ตื่นตา/ ตื่นใจที่โต๊ะด้วย
o ค่าเสียหาย ฿฿฿฿฿… แต่ร้านสวย, อาหารอร่อย...คุงพี่ไม่บ่นซักคำ...555
“Mussels & Chorizo” (495)
-แอปปิไทเซอร์จานหอยนี่ ได้’Chorizo’(กุนเชียงสเปน)มาเสริมความแซ่บให้อร่อยยิ่งขึ้น
-White wine sauceอร่อยโฮก...จนต้องขอช้อนมาซดน้ำ(เอาซาว์โดวจ์ mobซอสแล้วมันไม่หนำใจ)
“Grilled Lamb Chops” (1,250)
-ซี่โครงแกะหมักกับMojo Rojo sauce(‘โมโฮ โรโฮ่’…ซอสพริกของเสปน) ดับกลิ่นแกะได้ดี, แลแซ่บมาก
-Sauce plating เป็น Ajo Blanco(‘อาโฮ่ บลังโก้’) ซอสสีขาวนวลจากอัลม่อนด์/ ขนมปัง/ โอลีฟออยล์ปั่นรวมกัน ช่วยลดความเผ็ดร้อน
“Calamarata allo Scoglio” (450)
-เห็นจานย่อมๆนี่ คุงพี่บอก”อิ่มจุกอยู่นะ” เป็นพาสต้ากับเครื่องทะเลต่างๆ แต่ที่นี่เพิ่ม depth of flavorด้วย’เพลโต้ซอส’ อร่อยมากๆ
-ชื่อ”Allo Scoglio” = to the rock...เพราะสมัยก่อน เวลา(ชาวประมง)ปรุงเมนูนี้ เขาจะใส่หิน(seashore rock) ลงไปในหม้อพร้อมอาหารทะเล(พวกหอยต่างๆ) แล้วเขย่าๆ หินจะทำให้หอยหลุดจากเปลือก เวลากินจะง่ายหน่อย(ดูโหดไปนิ...555)
“Rum Baba! Rum!” (275)
- ร้านนี้ต้องเผื่อท้องสำหรับของหวานนี่ด้วยนะ เพราะ’อร่อยตะโกน’ ตัว’yeast cake’นุ่มฟู, เบา
-Crème Chantilly เนื้อเบา, ไม่หวานมาก เสิร์ฟมากับสับปะรดย่างเสี้ยวนึง(ซึ่งเสริมกันมาก)
0 Like0 Comment
