- หน้าแรก
/
- รูป Mix & Munch Café สุขุมวิท
Vegan Brownie 70 บาท ไม่มีแป้ง ไข้ นม ใชซุคินี่แทน
มื้อนี้อยากกินกี่แคลอรี่ สามารถเลือกได้เลย จ่ายตามที่เลือก คลีนสุดๆMix & Munch ร้านเพื่อสุขภาพ ที่คุณเป็นคนเลือกเอง
Mix & Munch (มิกซ์ แอนด์ มันซ์) ร้านเพื่อสุขภาพ ที่คุณเป็นคนเลือกเอง ที่ผมเกริ่นเปิดหัวมา เป็นยังไง ต้องลองติดตามครับ ร้านนี้เป็น Concept Restaurant ที่ค่อนข้างแข็งแรงในแง่ของไอเดียมากๆ และทุกอย่างในร้านก็ไม่หลุด concept เลย ร้านนี้เป็นร้านเพื่อสุขภาพอีกร้าน ที่ไม่เหมือนร้านอื่นๆ (ที่ผมเคยเจอเลย) เป็นร้านอาหารคลีน ที่ดูมีคุณค่าในตัวมัน ในแบบของคุณเอง
ที่ร้านเป็นร้านแบบ Healthy Fast Food เน้นบริการตัวเอง ตั้งแต่เดินไปสั่ง และจ่ายเงินที่เคาเตอร์บาร์เอง แล้วก็นั่งรอเสิร์ฟที่โต๊ะ
" Variety Happiness Convenience"
***************
บรรยากาศร้าน Mix & Munch
***************
บรรยากาศร้าน Mix & Munch เป็นร้าน 2 คูหาริมถนนสุขุมวิท บรรยากาศโล่ง และโปร่งสบาย ตกแต่งด้วยต้นไม้จริงบ้าง ปลอมบ้าง เพิ่มความสบายตาได้เยอะเลย ที่ร้านมีที่นั่งรองรับประมาณ 30-40 ที่ แต่หลักๆก็จะเป็น Grab and Go
ที่ร้านเป็นแบบ Open Kitchen สามารถมองเห็นเชฟปรุงอาหารให้เราดูเพลินๆได้ (สามารถแอบเช็คความสะอาดในครัวได้ด้วย 5555 ดูว่าร้านอาหารคลีน แล้วครัวจะคลีนด้วยมั้ย 555) เป็นหนึ่งข้อดีของร้านที่มี Open Kitchen แบบนี้จริงๆ
ที่ร้านยังมีมุมช้อน ส้อม ทิชชู่ ไว้ให้บริการตัวเองด้วย รวมถึงถังขยะไว้ให้เราทิ้งหลังมื้ออาหารด้วย
***************
เมนูร้าน Mix & Munch
***************
เข้ามาร้านนี้ครั้งแรก งง กับหลายๆอย่างจริงๆ ไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง 5555 ต้องค่อยๆ ทำความเข้าใจกับเมนูของร้าน แต่ซัก พัก พอไม่งงเท่านั้นแหละ ก็สนุกสนานเลย ร้านนี้ไม่มีชื่อเมนูตายตัว เพราะเราสามารถ Mix and Match ทุกอย่างได้ด้วยตัวเราเองครับ ง่ายๆเริ่มจาก
[Meal Box]
1. Pick a Base คาร์โบไฮเดรต เลือกเลยว่าอยากทานอะไร ข้าวสวย ข้าวไรส์เบอร์รี่ หรือเส้นพาสต้า Fusilli
2. Pick a protein เลือกเนื้อสัตว์ จะมีไก่ เนื้อวัว หมู แซลมอน ไข่ต้ม
3. Pick a sauce เลือกซอส ซึ่งมีให้เลือก 5-6 แบบอย่าง ซอส Mix & Munch, ซอสกระเพรา, ซอสเขียวหวาน, ซอส Seafood Wasabi, ซอสสะเต๊ะ และซอสแจ่ว
4. Pick a Cooked Green เลือกผัก จะมี Salsa, Spinach with sesame และ Bean Sprout with Pepper and Salt
5. Pick Grilled greens เลือกพวกผักย่างต่างๆครับ จะมีบล็อคโคลี่ ฟักทอง ข้าวโพด เห็ดออรินจิ และเห็ดหอม
[Salad Box]
1. Pick a Base เลือกก่อนว่าอยากทานผักแบบไหน แบบแรกจะเป็นสลัดสูตรทางร้านคือ Mix & Munch Salad กับ Organic Salad
2. Pick a Dressing เลือกน้ำสลัด ชอบเปรี้ยวๆก็ลอง Balsamix หรือจะลองน้ำสลัดแบบโยเกิร์ต หรือจะสลัดงา
3. Pick a Protein เอาไว้ทานคู่กับสลัด มีให้เลือกเหมือนกันคือ ไก่ เนื้อวัว หมู แซลมอน ไข่ต้ม
อยากทานอะไร ไม่อยากทานอะไร ก็เลือกได้เลยครับ ทุกเมนูมีราคากำกับหมดเลย และที่สำคัญ มีแคลอรี่กำกับทุกอย่างครับ ใครอยากจำกัดปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อก็ทำได้ง่ายๆครับ โดยทางร้านให้นักโภชนาการ คำนวณทุกอย่างมาอย่างละเอียดเลยครับ
***************
Mix & Munch
***************
1. Eco Chic (100 บาท 299 Kcal) เป็นเมนูที่ทางร้านคิดมาให้เสร็จสรรพครับ เผื่อใครขี้เกียจคิด เมนูนี้จะมีให้เลือกทั้งเนื้อ ไก่ และเนื้อวัว (150 บาท) ซอสสมารถเลือกได้ครับ แต่ผมลองเป็นแจ่ว จะเสิร์ฟมากับ Salsa บล็อคโคลี่ และฟักทองย่าง ไก่ที่ร้านใช้อกไก่ครับ ลีนสุดๆ นุ่มสุดๆ ไม่แข็ง ไม่กระด้างเลย คลีนสุดๆครับ ตัว Salsa จะฉ่ำมากๆ เบาและสดชื่นดีครับ
2. Salad Box อันนี้ผมเลือก Base เป็นสลัดจองทางร้านครับ Mix & Munch salad (70 บาท / 170Kcal) และเลือกเป็น Salmon (110 บาท / 208 Kcal) ใส่บล็อคโคลี่ (30 บาท / 15 Kcal) และฟักทอง (20 บาท / 28 Kcal) เลือกน้ำสลัดเป็น น้ำสลัดงา และซอส Seafood Wasabi รวมแล้ว 230 บาท / 421 Kcal
สลัด Mix & Munch ออกหวานๆหน่อยครับ มีผักหลากหลายทั้งแครอท ข้าวโพด ถั่วแขก ซูคินี่ และถั่วงอก เป็นเมนูที่ทานเพลินๆ เคี้ยวมันๆเลยครับ ที่โดดเด่นมากๆ ก็ถั่วงอกที่ทางร้านปลูกเอง หนึบหนับมากๆ ไม่เหมือนถั่วงอกตามท้องตลาดแน่นอน
ตัวแซลมอนเอง ย่างมาสุกกำลังดี ไม่แข็งเลย ชุ่มฉ่ำมากๆ ทานกับซอส Seafood Wasabi อร่อยเด็ดเลยครับ เผ็ดแบบไทยๆ แต่แสบสันต์ขึ้นจมูกแบบญี่ปุ่น
3. Meal Box 1 กล่องแรกเลือกข้าวขาว (25 บาท / 120 Kcal) เนื้อวัวออสเตรเลีย (100 บาท / 259 Kcal) Salsa (40 บาท / 15 Kcal) ถั่วงอก (40 บาท / 10 Kcal) ฟักทอง (20 บาท / 28 Kcal) รวมแล้ว 225 บาท 432 Kcal
เนื้อ ออสเตรเลีย เป็นเนื้อส่วน sirloin ครับ ย่างมาแบบ Medium ส่วนซอสผมเลือกเป็นซอสเขียวหวาน ซึ่งซอสเขียวหวานของทางร้าน ไม่ใช้กะทินะครับ เพื่อความคลีนจริงๆ กลิ่นเครื่องแกง และความจัดจ้านชัดเจนครับ แต่ผมติดรสเขียวหวานแบบบ้านๆ ที่นวล นัวไปด้วยกะทิ มันจะกลมกล่อมกว่า อาจจะแปลกลิ้นผมไปซักหน่อย ส่วนเนื้อ ในวันที่ทานมัวแต่นั่งเม้าส์คุยเล่นกันจนเพลิน เนื้อเลยถูกทิ้งไว้นานเลยออกจะเหนียวๆไปซักหน่อย
4. Meal Box 2 เลือกbase เป็นเส้นพาสต้า Fusilli (35 บาท / 120 Kcal) หมู (80 บาท / 195 Kcal) ไข่ต้ม (15 บาท / 75 Kcal) ผักโขม (35 บาท / 10 Kcal) เห็ดออรินจิ (25 บาท / 10 Kcal) ข้าวโพด (20 บาท / 147 Kcal) รวมแล้ว 210 บาท / 557 Kcal
หมูที่ร้านใช้ Pork loin ย่างมาสุกกำลังดี หมูนุ่มมากๆๆๆๆ ทานไปนึกว่าทานไก่เลยจริงๆครับ เลือกซอสสะเต๊ะ ราดลงไป อร่อยจริงๆ ซอสอีกตัวเป็นซอส Mix & Munch เป็นซอสเบสมะเขือเทศ จะออกหวานๆหน่อย
5. Brownie (70 บาท) ของทางร้านเป็น vegan โดยแท้เลยครับ ไม่มีเนย ไม่มีนม ไม่มีไข่ ไม่มีแป้ง ไม่มี Dairy Products เลยแม้แต่น้อย แต่ละร้านที่ขายแบบ Vegan ก็มีวิธีต่างกันครับ แต่ที่ร้านใช้เนื้อซูคินี่ มาบดคั้นน้ำออก แล้วเอาเนื้อเอากากมาทำเป็นเบสครับ รสชาติดเข้มข้น อร่อยจริงๆ
6. Carrot Cake (40 บาท) แครอทเค้กมีกลิ่นอยเชยชัดเจนดี เนื้อเค้กนุ่ม ละเอียดดี
7. น้ำกระเจี้ยบ (35 บาท / 15 Kcal) หวาน ชุ่มฉ่ำ ชุ่มคอดี และใช้น้ำตาลจากหญ้าหวานครับ แคลเลยต่ำมากๆ
8. น้ำเปล่า 15 บาท / 0 Kcal ไม่ได้ลองครับ 55555
***************
สรุป
***************
1. เป็นร้านที่กินแล้วมีความสุขดีจริงๆครับ เพราะเราได้มีโอกาสเลือกสิ่งที่จะเข้าปากด้วยตัวเราเอง รู้สึกเหมือนเลือกของดีเข้าร่างกาย แล้วร่างกายก็แข็งแรง สุขภาพดี ส่งผลให้เราสุขจริงๆ
2. เลือกแครอลี่ได้ตามใจเรา ว่าเราอยากโหลดเข้าไปเท่าไหร่ อยากโหลดอะไรเข้าไปบ้าง
3. อาหารทุกอย่างเป็นอาหารคลีน ไม่ใช้น้ำมันเลย
4. ความหวานของที่ร้านใช้ทั้งเมนูของคาว และหวานใช้หญ้าหวานทั้งหมด
5. ของที่ร้าน เมนูทุกเมนูคลีน ทำสดใหม่หมดครับ ไม่มีทำเก็บไว้รอขาย หรือรอส่ง เหมือนหลายๆร้าน
6. ที่ร้านมี Delivery ด้วย
7. ร้าน ใช้กล่องที่ผลิตจากชานอ้อยครับ รักษ์โลกจริงๆ
***************
พิกัด & ติดต่อ Mix & Munch
***************
ร้านอยู่ริมถนนสุขุมวิท ระหว่างซอย 18 & 20 ครับ มีที่จอดรถข้างร้าน จอดได้ 2 คัน แต่หลัง 14:00 จอดได้มากกว่า 2 คันครับ ลองโทรเช็คทางร้านได้ แต่ถ้าสะดวกสุดก็ BTS ลงอโศกครับ เดิน Sky Walk มานิดหน่อยก็ถึงร้านแล้ว
เวลาเปิดร้าน : 10:30 - 22:00
โทร : 062 416 6616
Facebook : https://www.facebook.com/mixandmunchcafe/
Website : http://mixandmunchcafe.com/
Line ID : mixandmunchcafe
34 Likes0 Comment
