เมนูของร้าน 369 ผัดไทยกุ้งสด
ผัดไทสุดประหลาด แต่รสชาติสุดฟินเคยมั้ยที่ได้รับหนังสือพิมพ์ฟรีที่แจกตามแนว BTS ทุกวันพฤหัสผมจะได้รับหนังสือพิมพ์ BLT ซึ่งเป็นหนังสือพิมพ์รายสัปดาห์ เนื้อหาด้านในค่อนข้างตอบโจทย์ในสิ่งที่ผมอยากรู้มากๆเลยครับ นั่นก็คือ...แนะนำร้านอาหารนั่นเอง!! และสำหรับสัปดาห์นี้ BLT พาเราไปรู้จักกับ 4 ร้านผัดไทที่ห้ามพลาด พลาดแล้วอด หมดไม่ได้กิน สำหรับสองร้านนั้นอยู่ตรงข้ามถนนกัน แต่กับราคาแล้ว ต่างกันลิบลับ เนื่องจากกลางเดือนเงินหมด ดังนั้นผมจะขอนำเสนอร้าน "369 ผัดไทยกุ้งสด" กันก่อน ร้านนี้จะอยู่ในถนนศรีเวียง เพื่อนๆ สามารถนั่ง BTS มาลงสถานีสะพานตากสิน เดินลงมา ผ่านโรบินสัน เดินไปเรื่อยๆ จะเจอกับโรงแรมแชงกรีลา หันไปทางขวามือจะเห็นถนนศรีเวียง เดินเข้าไปประมาณ 100 เมตรจะเจอร้านขนาด 1 ห้องแถวถ้วน มีที่นั่งไม่ถึง 10 ที่ ทั้งร้านจะมีพ่อครัวอยู่คนเดียว ทั้งเสิร์ฟน้ำอาหารทำอาหารทุกอย่าง(วันนั้นลูกมือไม่อยู่) บรรยากาศร้านให้ความรู้สึกเย็นๆ ไม่ร้อนทั้งๆที่ไม่มีแอร์ครับ และเมนูที่เราสั่งกันวันนี้ มีอะไรบ้าง มาดูกันครับ 1. ผัดไทธรรมดา ราคา 50 บาท: ทั้งร้านนี้มีอยู่ 3 เมนูคือ ผัดไทธรรมดา กุ้งสด และมังสวิรัติ และเริ่มต้นกันที่ธรรมดา เส้นจะนำไปผัดกับซอสสูตรพิเศษที่พ่อครัวผสมไว้เรียบร้อยแล้ว ซึ่งจากการแกะรอยได้มาเพียง 3 อย่างคือ ซอสมะขาม น้ำตาลปีป และซีอิ๊วหวาน! บางคนอาจจะสงสัยว่าผัดไทที่ไหนใส่ซีอิ๊วดำ ที่นี่แหละครับใส่ซีอิ๊วดำ เพราะพอทานเส้นเราจะได้ความรู้สึกที่มัน..ซีอิ๊วดำ..มากๆ จะออกหวานๆขมๆนิดๆ แต่กลับสามารถผัดเข้ากับส่วนประกอบอื่นๆ(เต้าหู้ ผักกุยช่าย ไข่ และถั่วงอก)ได้ลงตัวมากๆ ที่สำคัญวางทิ้งไว้สักพักก็ยังร้อนอยู่ ส่วนเส้นที่ใช้เป็นเส้นจันทร์ที่ให้ความเหนียวและนุ่มมากๆครับ นอกจากนี้ผักสดที่ใช้ทั้งผักกุยช่ายและถั่วงอก(กรอบและไม่เหม็นเขียว)สดมากๆ(พ่อครัวบอกว่าหั่นกันวันต่อวัน ไม่ค้างคืน) 2. ผัดไทกุ้งสด ราคา 70 บาท: เราดูเรื่องรสชาติผัดไทไปแล้ว ดังนั้นข้อนี้ผมจะพูดถึงแค่กุ้งนะครับ ทางร้านจะใส่มาให้ 3 ตัวแต่มีความกรอบและสดมากๆ เข้ากับผัดไทเป็นอย่างดี 3. น้ำส้ม ราคา 30 บาท: ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสบายๆแบบน้ำส้มคั้นสด ให้ความเปรี้ยวค่อนข้างมากกว่าหวาน แต่พอทานกับผัดไทแล้ว มันเข้ากันมากๆครับ นอกจากเรื่องอาหารแล้ว ปริมาณค่อนข้างเหมาะสมเมื่อเทียบกับทำเลครับ(ย่านนี้ของแพง) และที่สำคัญพ่อครัวยังอัธยาศัยดีมากๆครับ มีสอบถามด้วยว่ารสชาติโอเคหรือไม่ และบริการดีมากๆครับ ดังนั้นร้านนี้จึงรับไปเลยครับ 5 ดาว ถ้าเป็นไปได้อยากให้ราคาลดลงกว่านี้หน่อยนึงครับ แต่ขอรสชาติแบบนี้นะครับ :) ป.ล. ร้านนี้เพิ่งเปิดมาได้ปีกว่าๆครับ อย่าลืมไปอุดหนุนกันนะครับ... อ่านต่อ
48 Likes0 Comment
LikeShare
photo