เมนูของร้าน 天成川菜馆 江南大道
天成香辣烤鱼
ร้านอาหารจีนแบรนด์ดัง ที่มีเมนูปลาอบรสจัดจ้านเป็นตัวชูโรง
ไปทริปกวางโจวหลายรอบในไม่กี่เดือนที่ผ่านมา คราวนี้มาพักแถว Changgang station ซึ่งย่านนี้จัดว่าพลุกพล่านใช้ได้ เป็นที่ตั้งของโรงพยาบาลใหญ่ รวมถึงเป็นจุดตัดของรถไฟฟ้าสองสายสำคัญค่ะ เรื่องร้านอาหารหารกินเลยค่อนข้างมีอยู่เยอะหาทานไม่ลำบากเลยในแต่ละวัน ร้าน 天成川菜馆 นี่จัดว่าเป็นร้านแบรนด์ที่ดังพอตัวในกวางโจวค่ะ จุดขายคือปลาย่างในซอสรสชาติแบบแซ่บจัดจ้านตามสไตล์คนกวางตุ้ง เดินผ่าร้านแวะสะดุดตากับความยาวของแถวจนต้องมานั่งรอกันตรึมเต็มถนน พอวันถัดมา จังหวะร้านเปิดไม่นาน แถวไม่มีเลยขอลองความอร่อยกันหน่อยค่ะ =-= สถานที่ตั้งและการเดินทาง =-= ร้านตั้งอยู่ใกล้กับทางออกรถไฟใต้ดินสถานี changgang ค่ะ ทางออกใกล้ที่สุดจะเป็นทางออก C2 นะคะ พอขึ้นบันไดมา เดินตรงมาไม่ถึง20 ก้าวก็เจอร้านเลยค่ะ =-= บรรยกาศ =-= ตอนมองทางขึ้นจากข้างล่างจะแอบรู้สึกว่ามันมอซอนิดนึงค่ะ แต่ขึ้นมาปุ๊บก็เหมือนร้านอาหารจีนใหญ่ๆ มีโต๊ะนั่งเกือบ 150 ที่นั่งได้ค่ะ มีแอร์เย็นสบาย บรรยกาศจะขโมงโฉงเฉงคนเดินกันขวักไขว่ตามภาษาร้านอาหารจีนทั่วไปเนอะ จากที่ดูลูกค้าจะเป็นสไตล์กลุ่มเพื่อน สไตล์ครอบครัวเยอะค่ะ เพราะอาหารค่อนข้างที่ใหญ่ ทานคนน้อยสั่งได้น้อยอย่างค่ะ =-= เมนูที่ชิม =-= - 椒盐耗儿鱼 ปลาทอดคั่วพริกเกลือ (32 RMB)☆☆☆☆ อันนี้แอมไม่แน่ใจว่ามันคือปลาอะไรนะคะ เพราะชื่อเป็นภาษาจีนเลย น่าจะเป็นปลา local ของที่นั่น ตัวเล็กๆ ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่นใน คั่วกับพริกเกลือหอมๆของทางร้าน ทอดมาไม่อมน้ำมันดี อร่อยค่ะ - 红油猪耳 หูหมูในน้ำมันงา (28 RMB) ☆☆☆คืออันนี้คุณพ่อคิดว่ามันจะมาแบบหมูหมูเย็น สั่งผิด ได้มาแบบหูหมูกรุบๆแทน ราดน้ำมันงา โรยพริกเล็กน้อย เหมาะทานเป็นกับแกล้มค่ะ รสชาติยังไม่ตื่นเต้นมาก -天成香辣烤鱼 ปลาอบรสเผ็ด (78 RMB)☆☆☆☆☆ ตัวนี้เป็น signature ของทางร้านเลยค่ะ สั่งแทบทุกโต๊ะ เสริฟมาแบบถาดใหญ่มาก วางทีเต็มโต๊ะไปหมด จากที่ชิมเนื้อปลา เราว่ามันสด นุ่มชุ่มในมาก เหมือนเอาไปนึ่ง แบบให้ความฉ่ำๆ เหมือนปลากระพงอบเกลืออะไรประมาณนี้ แล้วเค้ามีกรรมวิธีในการใส่เครื่องปรุงรสให้ออกรสจัดจ้านแบบหม่าล่ามาเต็ม รสชาติดีเลยทีเดียวค่ะ เมนูนี้แนะนำเลยค่ะ สมแล้วที่เป็นเมนูดังของที่ร้าน - 青豆炒茄条 ผัดมะเขือม่วงถั่วฝักยาว (30 RMB)☆☆☆☆ มาเมืองจีนต้องกินผักค่ะ ปักที่แอมชอบที่สุดคือมะขือม่วง เป็นผักที่ทำอะไรก็อร่อย เนื้อมันนุ่มๆ คราวนี้เลยสั่งผัดคู่ถั่วฝักยาว รสชาติ เค็มๆหวานๆ มีกลิ่นหอมกระทะคั่วเล็กน้อย เป็นจานที่ทำให้ทานข้าวเพลินมาก อร่อยค่ะ - 巧拍青瓜แตงกวาน้ำมันงาเย็น (16 RMB) ☆☆☆ตัวนี้เป็นแตงกว่าราดซอสน้ำมันงา เปรี้ยวๆหวานเค็มเล็กน้อย จานนี้สดชื่นดีค่ะ เหมือนกินสลัดสไตล์จีนๆ =-= งาบนบริการ =-= แม้พนักงานที่นี่จะพูดภาษาอังกฤษไม่ได้เลย แต่ในเมนูมีรูปภาพอาหารชัดเจนทุกเมนูทำให้ไม่ยากสำหรับคนต่างชาติที่จะลองสี่งลองชิมค่ะ พนักงาน แม้แต่ละนางจะสื่อสารไม่ได้ แต่ก็ตั้งใจให้บริการเต็มที่ พยายามแนะนำเมนูอาหารต่างๆ ตามอาหาร เสริฟอาหารให้ค่อนข้างไวค่ะ โดยรวมเป็นร้านอาหารร้านดัง มีหลายสาขาที่คนฮิตใช้ได้ค่ะ เรียกว่าเดินผ่านทุกวันช่วงเวลาอาหารจะคิวยาวมากๆ ราคาไม่แพงมาก ทาน 5 คนหมดไปประมาณ 300 กว่าๆต่อหัว ใครมาพัก มาเดินชอปปิ้งย่าน Changgang หรือ Jiangnanxi แวะชิมได้เลย รับรองไม่ผิดหวังค่ะ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
25 Likes0 Comment
LikeShare
photo