ส้มตำวังบ้านปืน
ลาบวุ้นเส้น
ความอร่อยแบบ Rare item ของส้มตำวังบ้านปืนร้านส้มตำมีทุกมุม ทุกหัวถนน แต่จะมีสักกี่ร้าน ที่ทุกคำที่กินต้องอุทานว่าอร่อยๆ ฟังดูอาจเวอร์เกินจริง แต่เป็นเรื่องจริงที่ได้เจอ เคยมาทานเมื่อนานมาแล้วแต่รสชาติยังติดอยู่ในใจ จำได้แค่ว่าอร่อยๆ จนครั้งนี้ผ่านมาเมืองเพชรอีกรอบ พึ่งเทคโนโลยีช่วยนำทาง แต่มิวายพาหลง ป้ายร้านไม่ชัดเจน แบบว่าถ้าแค่ผ่านมาไม่ได้ตั้งใจจริงคงไม่ได้กิน บรรยากาศร้านค่อนข้างเงียบเหงา มีกลุ่มสตรีที่เราคาดว่าเป็นภรรยาทหารในวังป้อมปืน เป็นแม่ครัวและพนักงานต้อนรับ บรรยากาศเลยเป็นกันเอง เหมือนอยู่สมาคมแม่บ้านทหาร เพื่อนเริ่มไม่แน่ใจรสชาติเพราะบรรยากาศไม่สื่อถึงความอร่อย เลยสั่งส้มตำมาลองแค่ครกเดียว จากนั้นเมนูอื่นก็พรั่งพรู ส้มตำไทยไข่เค็ม รสไม่เผ็ดจัดแต่เข้มข้นจนแถบซดน้ำส้มตำ เสริฟพร้อมไข่เค็มหั่นชิ้น คลุกเคล้ากับส้มตำลงตัวสุดๆ น้ำตกหมู เมนูมาตรฐาน ที่นี่ถือว่าเด็ดเรื่องการหมักหมูและย่างหมู จานนี้บอกเลยอร่อยตั้งแต่หมูย่างจนถึงตอนปรุงเป็นน้ำตก รสชาติหมูหมักออกมาอร่อยนุ่มแถมหอมกลิ่นย่าง ปรุงรสด้วยเครื่องลาบน้ำตก เสริฟมาแบบเนื้อเน้นๆไม่เล่นซ้อนหากับผักยำ ตามด้วยหมูย่างกระเทียมโทน เห็นเป็นเมนูพิเศษเขียนบนกระดานเลยสั่งมาโดน บอกเลยไม่ผิดหวัง เขาเด็ดตั้งแต่หมูย่างแล้วจริงๆ เนื้อหมูย่างหั่น คลุกเคล้าน้ำยำผสมน้ำกระเทียมดอง ที่มาพร้อมกระเทียมโทนหัวเล็กๆ ลองจานด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย รสชาติหวานน้ำกระเทียมดองตัดกับรสเปรี้ยวน้ำยำและความหอมนุ่มของหมูย่าง บอกเลยอร่อยจนอยากให้คนที่บ้านได้มากินด้วย ต้มแซ่บกระดูกอ่อน สั่งมาแบบเป็นถ้วย รสเปรี้ยวเผ็ดร้อน แต่ซดน้ำได้คล่องคอ แถมกระดูกก็ถูกตุ๋นมาอย่างนุ่มนิ่ม แบบลิ้นดุ้นก็กลืนได้ ลาบวุ้นเส้น ลาบหมู สั่งคนล่ะรอบ แต่รสชาติเหมือนกับเป๊ะ จนอดสงสัยว่าใช้ผงปรุงรส หรือเป็นเพราะความเที่ยงของรสมือแม่ครัวกันเเน่ บอกเลยมื้อนี้กินไปชมไป แถมคิดเงินมาราคาเป็นมิตรมาก จนอยากจะสั่งกินอีกสักชุดให้หนำใจ บอกเลยใครมาร้านนี้ต้องตั้งใจมา เพราะทางเข้าหายากนิดนึง แต่มาถึงจะรู้สึกคุ้มค่าที่ได้ทาน ยังมีเมนูส้มตำแปลกๆให้เลือกทานอีกเยอะ ถ้าโอกาสผ่านไปอีกครั้งจะกินให้ครบทุกเมนู... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
LikeShare
photo