3.8
18 เรตติ้ง (12 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในวันศุกร์ เวลา 16:00
บรรยากาศ ข้าวต้มปลา เจ้าเก่าแปลงนาม เยาวราช
บรรยากาศ
ร้านข้าวต้มปลา Street Food ยามค่ำคืนย่านเยาวราช ใกล้แยกเฉลิมบุรี เครื่องจัดเต็มมีให้เลือกเยอะ ของสดใช้ได้ร้านข้าวต้มปลาสไตล์แบบ Street Food พิกัดอยู่ริมถนนเยาวราชเส้นหลักที่เป็นวันเวย์ ก่อนถึงสี่แยกเฉลิมบุรีครับ ถ้ามาจากวงเวียนโอเดียนก็ให้เลยหน้าโรงพยาบาลกรุงเทพเยาวราชมาหน่อยนึง สังเกตร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ ตั้งขายเป็นรถเข็นติดๆกับ Pizza Company มีอาแปะยืนทำขายเองและมีคนช่วยเสิร์ฟตามโต๊ะให้ โต๊ะที่นั่งผมกะดูแล้วน่าจะทั้งหมดประมาณไม่เกิน 10 โต๊ะ บรรยากาศที่นั่งกินก็แบบตั้งโต๊ะริมฟุตบาทชิดๆฝั่งร้าน โซนแถวนี้จะไม่พลุกพล่านเท่ากับทางโซนที่เลยแยกเฉลิมบุรีไปครับ ตั้งขายตอนเย็นๆค่ำๆ ใครที่ชอบมาตระเวนหาของกินย่านเยาวราชน่าจะพอหาทางมาเองได้อยู่แล้ว หาไม่ยาก ริมถนนใหญ่ ไม่ได้อยู่ในหลืบซอยอะไรครับ ป้ายหน้าร้านเค้าเขียนว่า ข้าวต้มปลา * เจ้าเก่า * แปลงนาม * ไม่มีสาขา ผมเลยเข้าใจว่าอาแปะเค้าน่าจะเคยขายอยู่ตรงในซอยแปลงนามที่เขยิบเลยไปหน่อยมาก่อนนานแล้ว ก่อนที่ตอนนี้เค้ามีการปรับปรุงก่อสร้างทำสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินแถวเส้นเจริญกรุงอยู่ตรงนั้นพอดี เลยย้ายมาเปิดขายตรงนี้ เพราะผมก็ผ่านเส้นนี้บ่อยเหมือนกันครับ เห็นเค้าเพิ่งเปิดตั้งขายตรงนี้ได้ไม่นานประมาณปีกว่าๆได้ ที่ผมจั่วหัวไปว่า เครื่องจัดเต็มมีให้เลือกเยอะ เพราะผมก็ไม่น่าเชื่อเหมือนกันว่าร้านเล็กๆตั้งริมถนน จะมีเครื่องทะเลให้เลือกใส่หลายอย่างเหมือนกัน ตั้งแต่ ปลาจาระเม็ด (ไม่มีปลาเต๋าเต้ย) * ปลากระพง * หัวปลากระพง * ปลาหมึกสด * กุ้ง * หอยนางรม มีเมนูทั้งแบบ ข้าวต้มซุป/ข้าวต้มแห้ง/เกาเหลาน้ำหรือแห้ง ยำรวมมิตร ครั้งนี้มา 2 คน เมนูที่สั่งมากันก็มี • ข้าวต้มหัวปลากระพง + เนื้อปลากะพง (ถ้าจำไม่ผิดราคาน่าจะ 150+ ไม่เกิน 200 ครับ) ตัวน้ำซุปจะปรุงมาแบบรสไม่จัดดี เน้นรสจืดๆและหวานนิดๆเท่านั้น แสดงว่าเค้าแทบจะไม่ปรุงรสใส่พวกพริกไทยหรือผงชูรสอะไรมาเลย แต่จะมีเครื่องปรุงตั้งที่โต๊ะให้ครับ ทั้งเต้าเจี้ยวแบบสีอ่อนๆ พริกไทย น้ำปลา พริกป่น น้ำส้ม ตัวเม็ดข้าวจะต้มมาแบบไม่เละและเป็นแบบเม็ดเต็มๆสวย พวกหัวปลากับเนื้อปลาถือว่าสดใช้ได้ ไม่มีกลิ่นคาว ตัวหัวปลาเน้นแบบให้แคะมากกว่าไม่ค่อยมีเนื้อครับ • ข้าวต้มแห้งปลากระพงใส่บะเต็ง (ประมาณ 80 ไม่เกิน 100) ปรุงมาแบบข้าวต้มซุปเลย เน้นรสไม่จัดเลยออกจืดๆ มาให้เราปรุงเองครับตามชอบ ตัวบะเต็งเหมือนเป็นแบบเนื้อหมูชิ้นๆต้มในซีอิ๋ว ไม่ใช่เป็นแบบก้อนลูกเต๋าอะไร ออกแข็งๆหน่อย ส่วนตัวผมไม่ค่อยชอบบะเต็งแบบนี้ครับ แต่ก็โอเคครับ รสหวานๆทานคู่กับข้าวต้มปลาได้ดีไม่เลี่ยนไปครับ สรุปจุดดีของร้านนี้คือมีเครื่องทะเลให้เลือกใส่เยอะใช้ได้ ของคุณภาพค่อนข้างดี สด ราคาผมว่าก็มาตรฐานร้าน Street Food ย่านเยาวราช ไม่แพงเกินไปครับ ร้านนี้จะเน้นทำมารสชาติอ่อนๆดี มาให้เราปรุงเพิ่มตามชอบครับ ตัวเม็ดข้าวสุกทั่วและไม่เละดี ผมให้ 4 ดาวครับ... อ่านต่อ
33 Likes0 Comment
photo