Kensaku (เคนซากุ)

OFFICIAL

#เจริญพุงพเนจร #kensaku ทูน่าหนักกว่า 80 กิโลจากท้องทะเลไทย ปลาดาบตัวยักษ์ที่เนื้อหวานมัน แล่กันสดๆบอกเลยว่าฟินมาก เป็นอีกร้านที่หุ้นส่วนมีคาแรคเตอร์แตกต่างกันแต่มีความเก่งและความถนัดในการนำวัตถุดิบจากท้องทะเล มารังสรรค์ทำเมนูต่างๆได้อย่างเอร็ดอร่อยใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากท้องทะเล วันนี้ไม่ได้ทานข้าวหน้าปลาไหลแต่ทานปลาสดๆที่เอามาทำหลากหลายเมนูบอกเลยว่านอกจากวัตถุดิบที่ดีแล้วฝีมือของพ่อครัวก...อ่านต่อ

วัตถุดิบดีนะ แต่ปรุงได้ไม่ดี ปลาไหลที่เป็นเหมือนจุดเด่นของร้านก็ทำได้แย่ วัตถุดิบดีแต่ย่างไฟแรงไป หนังไหม้และเหนียว สัดส่วนข้าวและเครื่องไม่ไปด้วยกัน - ข้าวหน้าปลาดิบสับมิโสะอร่อยดีปรุงดี สัดส่วนดี - ข้าวหน้าปลาแซลม่อนและไข่ปลาแซลม่อน ปลาบางมาก ไข่ปลาน้อยมาก สัดส่วนข้าวกับเครื่องแย่มาก ข้าวเยอะเครื่องน้อย - คุณภาพวัตถุดิบพวกปลาคุณภาพดีการเตรียมปลาทำได้ดีให้ 8.5/10 - ข้าวคุณภาพกลางๆการปรุงข้าวกล...อ่านต่อ

อาหารอร่อยมาก ถึงขั้นต้องมาตำอีกครั้งภายใน1เดือน รอบนี้ทานแบบจัดเต็ม สั่ง -ปลาไหลย่างซอสเต็มตัว 2600฿ อร่อยย ต้องสั่ง -ซี่โครงปลาทูน่า size M 1650บาท สดมาก ต้องใช้ช้อนขูดๆ ทานเนื้อพร้อมห่อสาหร่าย หากขี้เกียจขูด ยอมแพ้ ให้เชฟขูดให้ได้ ทางร้านจะหั่นมาเป็นต่อนๆ -เทมปุระชุดใหญ่ 450฿ -ไข่ม้วนไส้ปลาไหล 450฿ -sashimi special สดมากๆ 1740฿ อร่อย * -มะเขือเทศดองสูตรพิเศษ 80฿ อร่อยยย -รากบัวทอด 80฿ อร่อย...อ่านต่อ

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีคอนเซปเฉพาะตัวสุดๆ กับวัตถุดิบสุดแปลกที่หาทานได้ยาก และหลายๆ อย่างก็คาดไม่ถึงว่าจะทานได้ ตำแหน่งร้านอยู่ในซอยพหลโยธิน 4 ซึ่งทางเข้าซอยจะแคบสักหน่อยแบบรถสวนกันยาก ดีที่สามารถขับรถมาจอดภายในร้านได้เลย แต่ที่จอดก็มีค่อนข้างจำกัดเช่นกัน สำหรับการจะมาทานอาหารร้านนี้ สามารถ Walk in เข้ามาได้ แต่ว่าวัตถุดิบแปลกประหลาดที่ทางร้านอยากแนะนำ อาจจะไม่ได้กิน ซึ่งคำแนะนำของผม อยากให้ลองด...อ่านต่อ

ร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่ในซอยพหลโยธิน 4 เมนูเด็ดคือข้าวหน้าปลาไหลแบบธรรมชาติ หรือแบบเลี้ยงเอามาย่างราดซอส จุดเด่นคือย่างแล้วหนังกรอบเต็มคำ ปลาไร้ก้างทานกับข้าวร้อนๆ คือดีย์ ทางร้านยังมีเมนูปลาซาซิมิ ปลาพิเศษต่างๆมาให้ลอง ใครชอบเมนูปลาน่าจะถูกใจ เมนูอื่นๆ เช่นไก่ย่างซีอิ้ว เทมปุระ นาเบะแบบต้ม สลัด ซูชิ ไม่เน้น fusion roll ก็มีให้เลือก ที่จอดรถอาจจะไม่เยอะมากแนะนำรวมกันมาคันเดียวดูเพิ่มเติม

เจอรีวิว Ten Don จากบล็อคเกอร์ที่ติดตามอยู่ เลยลองมาทานดู ตัวร้านตั้งอยู่ในซ.พหลโยธิน 4 ที่จอดรถมีไม่เยอะมาก ได้ประมาณ 7 คัน ถ้าติดรถกันมาได้ แนะนำให้มาด้วยกัน สำหรับ Ten Don หรือข้าวหน้าเทมปุระ จะใช้เวลาค่อนข้างนาน ช้ากว่าเมนูอื่นๆค่อนข้างมากถ้าจะทานแนะนำให้สั่งก่อนเลย ตัวแป้งกรอบอร่อย ทอดมาไม่อมน้ำมัน ทำให้คิดถึงตอนไปญี่ปุ่น อากาศหนาวๆแล้วเดินไปทานข้าวเทมปุระร้อนๆเลย สำหรับเมนูอื่นๆ ได้ทาน...อ่านต่อ