จุ๋ยก้วย เจ๊เตียง
น้ำจิ้มซีอิ๊ว
ย้อนวันวาน ทานจุ๋ยก้วย ของ เจ๊เตียง ที่ตรอกโรงยา รสชาติจีนๆ เสมือนอาม่าทำให้ทานเสียนี่กะไร!~หากได้มาจังหวัดอุทัยธานีเพื่อไหว้พระวัดดัง ขึ้นไปชมวิวที่ยอดเขาสะแกรกรัง แล้ว การเสาะอาหารอร่อยๆ ทานก็ดูจะทำให้อิ่มตา อิ่มท้อง กันนะคะ หนึ่งในอาหารที่คนพื้นที่พาไปทาน ได้แก่ จุ๋ยก้วย หรือขนมถ้วยแบบจีน ซึ่งหาทานยาก~เพราะคนทำได้รสชาติดั้งเดิม~เริ่มหาไม่ได้แล้วแล้วหละค่ะ [ รู้จักขนมจุ๋ยก้วยกันหน่อย???!!!~ ] ขนมจุ๋ยก้วย คือขนมของคนจีนแคระ ที่นำแป้งข้าวจ้าวสดมานึ่งในลักษณะเป็นถ้วยเล็กๆ พอดีคำ ซึ่งเรียกกันว่า~ ถ้วยตะไล เวลาทานจะโรยหน้ามาด้วยไชโป๊วหวานสับ ตั้งฉ่าย ผัดกะเทียม ราดซีอิ๊วหวาน เข้าไปค่ะ แต่สูตรอาจปรับไปตามความชอบได้เหมือนกัน~ [ ร้านอยู่ตรงไหน???!!!~ ] ร้านตั้งอยู่ตรงถนนราชอุทิศ หรือตรอกโรงยา ซึ่งทุกเสาร์-อาทิตย์ ตรอกนี้ล่ะค่ะ จะมีถนนคนเดิน แต่เวลาปกติ ที่จอดรถก็จะหายากอยู่แล้ว เพราะเป็นถนนซอยเล็กๆ โดยต้องวนหาเอาหน่อย ตัวร้านก็เป็นร้านเล็กๆ คูหาเดียว โดยจะมีรถเข็นตั้งขาย ให้ซื้อกลับไปทานที่บ้าน ไม่มีที่นั่งค่ะ และคนขายเป็นอาม่าตัวเล็กๆ แต่ท่าทางคล่องแคล่ว ซึ่งอาม่าขายมานานมากแล้วนะ และสูตรนี้ก็เป็นสูตรของอาม่าเองค่ะ [ ลองอะไรบ้าง???!!!~ ] จุ๋ยก้วยของเจ๊เตียง ราคาชุดละ 20-30 บาท รสชาติเฉพาะตัวค่ะ และใส่หน่อไม้มาด้วย รสชาติจีนๆ ออกแนวจืดๆ รสแบบนี้เคยทานตอนอาม่าทำให้ทาน ซึ่งรสจืดเช่นกันค่ะ (ร้านเจ๊เตียงอยู่จังหวัดอุทัย ส่วน อาม่า อยู่นครสวรรค์ รสชาติจังหวัดใกล้เคียงนี่คล้ายคลึงกันมาก) ให้ความรู้สึกเหมือนอาม่าทำให้ทานเลย แต่หากใครชอบแบบรสชาติดัดแปลงแบบออกแนวทรงเครื่อง ปรุงน้ำส้ม น้ำปลา ที่นี่จะจืดไปค่ะ [ สรุปคะแนน???!!!~ ] โดยรวมมอบ 3.5/5 ดาว ให้กับความเป็นขนมโบราณ หาทานยาก และช่างเป็นเมนูที่เข้ากับตรอกโรงยาเสียจริง~ 🚌🚗🚲 : การเดินทาง/การจอดรถ 3/5 ร้านอยู่ในตัวเมือง มาได้หลายทาง การจอดรถก็จอดริมถนนแถวๆ นั้น และอาจเลยออกมาถนนใหญ่ได้ทั้ง 2 ฝั่ง ซึ่งการตั้งใจมาเพื่อขนมก็ดูจะลำบากไปนิด แต่หากมาทานก๋วยเตี๋ยวไก่เจ๊โหนกแล้วข้ามมาซื้อขนมจุ๊ยก้วยด้วยเลยก็เหมาะกว่าค่ะ 🏡🎪📬 : ความสวยงาม/บรรยากาศ 3/5 ความเป็นขนมโบราณ การวางขายในรถเข็น และอยู่บริเวณตรอกโรงยาที่มีอาคารไม่เก่าเป็นทิวแถว และขายโดยอาม่าที่อัธยาศรันดี ช่างเข้ากัน และเสริมให้น่าซื้อหามารับประทานค่ะ 🍴🍴🍴 : การบริการ 4/5 หากใครมาเจออาม่า ที่หยิบตักขนมอย่างทะมัดทะแมง และอัธยาศรัยดี ไม่รู้สึกสบายใจที่จะซื้อหาด้วยก็แปลกแล้วค่ะ แถมอาม่ายังตระเตรียมส่วนผสมต่างๆ ด้วยตัวเอง จะรู้สึกทึ่งถึงความตั้งใจและอยากอุดหนุนทานเองและนำไปให้ใครต่อใครทานค่ะ^^* 🍙🍣🍢🍱 : รสชาติ/คุณภาพ/ความคุ้มค่า 3.5/5 จุ๊ยก้วยที่นี่มีรสชาติเฉพาะตัว ส่วนตัวชอบค่ะ เนื่องจากรสแบบนี้ ให้ความรู้สึกเหมือนอาม่าทำให้ทานเลย เลยขอให้คะแนนตรงจุดนี้ แต่หากใครชอบแบบรสชาติดัดแปลงแบบออกแนวทรงเครื่อง ปรุงน้ำส้ม น้ำปลา ที่นี่จะจืดไปค่ะ... อ่านต่อ
20 Likes0 Comment
LikeShare
photo