ปลาดิบซาชิมิ ชุดเล็ก
ซาชิมิ และอาหารทะเลสดๆ จากทะเล ปรุงโดยเชฟผู้เลือกปลาและอาหารทะเลเอง ปรุงเอง เสิร์ฟเอง
ร้านอาหารญี่ปุ่นในเชียงใหม่ ก็มีร้าน Sun Tori นี่แหละ ผู้ซึ่งเจ้าของร้านซึ่งก็คือเชฟ ที่ขึ้นชื่อและสุดยอดมากๆ กับการทุ่มเทกายและใจให้กับการไปเลือกปลาสดๆ จากทะเลที่ชลบุรีบ้าง ปราณบุรีบ้าง มาทำซาชิมิและปรุงอาหารสดๆ ให้กับลูกค้า และกล้าที่จะนำเสนอปลาใหม่ๆ ในแต่ละรอบเพื่อให้ได้ความรู้สึก"สด" ที่แท้จริง โชคดีมากๆ ที่ได้มารู้จักและลิ้มลองเมนูปลาที่สดจริงๆ และได้รับรู้รสชาติแท้ๆ ปลาที่ไม่เคยลองมาก่อน ขนาดได้เคยไปถึงตลาดปลาที่ญี่ปุ่นก็สั่งแต่ แซลมอน ทูน่า ปลาโอ โทโร่ 5555 ยิ่งร้านในเมืองไทยนี่ก็สั่งแต่ที่คุ้นเคย ทานง่าย และอร่อยๆไว้ก่อน ....(...ออกแนวไม่กล้าเสี่ยง) แต่ร้านนี้เชื่อมือ เลยยอมลอง ฮึ่บๆๆ!!!!! หากอยากหาร้านแนวนี้ มีที่นี่ที่เดียว คนญี่ปุ่นและต่างชาติมาทานกันเยอะมาก ส่วนคนไทยต้องเป็นคนที่ยอมจ่ายสำหรับอาหารแนวนี้ซึ่งก็มีจำนวนไม่น้อย แต่มักจะมาประจำ ที่สำคัญกล้าจ่ายกว่าคนญี่ปุ่นด้วยหละ (...นอกเรื่องนิด~คนญี่ปุ่นที่มาอยู่เมืองไทยส่วนมากเป็นพวกเกษียนอายุ จะมาอยู่เมืองไทยเป็นช่วงๆ ได้เงินบำนาญมาใช้เลยต้องมีการใช้แบบเหมาะสม เมนูแพงมากๆ จะไม่สั่งกันเท่าไหร่ แต่เมนูปลาสดนี่ ยอมจ่ายจ้า) ร้านตั้งอยู่ที่ไหน~///.... เข้ามาคูเมืองตรงไปโครงการณ์สหศรีภูมิเพลสช้างเผือก ขับเข้าไปร้านเป็นห้องแถว 1 ห้องเล็กๆ อยู่ด้านขวามือ รับจองเป็นหลักนะ สุ่มสี่สุ่มห้าไปต้องใช้ดวงเท่านั้นเพราะโต๊ะน้อยแต่ลูกค้าประจำมีเยอะมาก เปิดวันอังคารถึงเสาร์ (...วันที่หยุดเจ้าของร้าน/เชฟไปหาปลาจ้า) อ้อ!!! บางวันอาจปิดเนื่องจากการหาปลาบางทีใช้เวลามากกว่าปกติ โทรมาก่อนนั่นแหละจะได้ไม่เสียเวลา ร้านขายอะไรบ้าง~///.... ซาชิมิต่างๆ ปลาสดและของสดในแต่ละวันถามทางร้านเลย เมนูไม่ได้มีเยอะมาก บางเมนูเช่นอาหารทะเลสดมาทำแนวชาบูนี่ชุดใหญ่จริง วันหนึ่งรับแค่1-2ออเดอร์ด้วย สำหรับ 4 คน หากมาน้อยคนลองถามทางร้านให้แนะนำ เค้าแนะนำเก่ง รู้จริง บอกความชอบก่อนก็ดีเช่นเราเอง~บอกเป็นมือใหม่ขอปลาทานง่ายๆ เลยได้ลองเมนูดังต่อไปนี้.... >>>ซาชิมิ ปลา Tai Kajiki Kamasu เนื้อทานง่ายกว่าที่คิดจริงๆ สด หวานนิดๆ แปลกดี >>>ปลาน้ำดอกไม้ย่าง ย่างได้หอมหวาน ชอบอันนี้ 5555 >>>มะเขือผัดกับมิโซะ จานนี้เข้มข้นอร่อยสุดๆ ราคาแพงมั้ย~///.... แพงจ้า แต่กับการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆของการทานอาหาร คุ้มมากกกก!!!! ทั้งหมดนี่ราคาเกือบ 1,200 สำหรับ 2 คน... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
3 Likes0 Comment
LikeShare
photo