เมนูของร้าน Billin Café&Bistro
ชวนมาฟินกับเมนู Signature กับอาหาร Fusion สไตล์ยุโรปกับบรรยากาศสุดฟินที่ร้าน Billin Cafe & BistroBillin Café & Bistro ร้านอาหารยุโรป ฟิวชั่น ใจกลางเมืองหาดใหญ่ ดื่มด่ำกับสามบรรยากาศ อย่างห้องเบเกอรี่สุดน่ารักแนว Modern Vintage โซนกลาง Open Air แนวจิบชาในสวน และโซนที่สามห้องอาหารสุดคลาสสิคสไตล์ Loft Industrial กับครัวเปิด นั่นคือลูกค้าทุกคนสามารถมองเห็นเชฟทำอาหารได้จากที่นั่ง!!! มาในส่วนของอาหารกันบ้างวันนี้จะมี Starter ซึ่งเป็นการเรียกน้ำย่อยจำนวน 3 จาน และ main course อีก 5 จาน และขอกระซิบบอกก่อนเลยว่าทุกจานทั้งหมดนี้เป็นเมนู signature ของทางร้านที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง Starter เมนูเรียกน้ำย่อย : 🦐 Prawn Salad with Chili Paste Dressing อร่อยแบบไทยๆแต่มีความเป็นฟิวชั่นผสมผสานของสลัดผักและกุ้งที่ราดด้วยซอสน้ำพริกเผา อารมณ์เหมือนได้ทานหอยนางรมทรงเครื่อง 🥟Massaman Pork Neck Tortellini พาสต้าลักษณะเหมือนเกี๊ยวที่นำมายัดไส้สันคอหมู ราดด้วยน้ำแกงมัสมั่นแบบไทยๆ มีความฟิวชั่นของอิตาเลียนผสมไทย 🐚Seared Scallop with Sweet Potato Puree and Mango จานนี้ถือว่าเฉียบ! เป็นการนำของคาวและของหวานมาผสมผสานกันอย่างลงตัว จานนี้ได้นำของคาวอย่างหอยเชลล์มาทานกับของหวานและผลไม้อย่างครีมมันม่วงและมะม่วงน้ำดอกไม้ เหมือนกับได้กินขนมหวาน จบเมนูเรียกน้ำย่อยไปแล้ว คราวนี้เรามาต่อกันด้วย Main Course ที่เป็นเมนูหลัก 5 จาน : 🍖Roasted BBQ Pork Rib ไม่ได้ทานถือว่าพลาดมากๆ กับซี่โครงหมูบาร์บีคิว ที่มีความ juicy แบบฉ่ำสุดๆ เสิร์ฟเคียงกับเฟรนช์ฟรายโฮมเมดของทางร้าน 🍄Risotto Truffle With Onsen Egg ข้าวรีซอตโตอิตาเลียนผัดกับเห็ดทรัฟเฟิลเข้มข้น ทานคู่กับไข่ออนเซ็น โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีสแบบกรอบๆ ตักทานรวมกันได้รสสัมผัสของความนุ่มหนึบของข้าวรีซอตโต และความเค็มมันของไข่ออนเซ็นเยิ้มๆ และชีส บวกกับความหอมของเห็ดทรัฟเฟิลเป็นพิเศษ บอกได้คำเดียวว่า 'ฟิน' 🐠Fried Norwegian Salmon with Pesto and Balsamic Reduction เมนูปลาแซลมอนที่กริลล์มาแบบ Well Done ตกแต่งด้วยซอสเพสโต้และบาซัลมิก รสชาติของซอสบัลซามิกเหมือนผสมเทอริยากิและมี texture ของ Tamarind อยู่นิดๆ ส่วน side dish จานนี้จะเป็นมันฝรั่งบดที่หอมเนยมากๆ 🍝Khao Soi Chicken Confit มาต่อที่จานฟิวชั่นอย่างแท้ทรู ที่ทางร้านนำอาหารชื่อดังทางภาคเหนืออย่าง 'ข้าวซอย' เข้ามามีบทบาทเป็นนางเอกหลักของจานและทานกับเส้นสปาเก็ตตี้ 🐟Steamed Butter Fish with Tamarind Sauce main course จานสุดท้ายที่บอกได้ว่าเฉียบสุดนั่นคือ 'ปลาบัตเตอร์นึ่งราดซอสมะขาม' ที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างผักและเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด ความฟินของจานนี้อยู่ที่ปลาบัตเตอร์ ซึ่งไม่เหมือนปลาชนิดอื่นๆ ลักษณะเป็นก้อนคล้ายเนย โดยนำมานึ่งจนสุกทานคู่กับเฟรนช์ฟรายส์และสลัดผัก ราดด้วยซอสมะขามรสเข้มข้น มีความหอมของมะขาม รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อมสุดๆ ยังไม่หมดเพียงแค่นี้เพราะเรายังมีของหวานปิดท้ายอีก 5 ชิ้นด้วยกัน 🍮Plains Scone ขนมหวานสัญชาติอังกฤษกึ่งขนมปังที่มีชื่อยาวๆ ว่า Plains Sconeserved with Homemade Mascarpone Cream and Berries Jam นึกถึงสโคนนึกถึง billin cafe สำหรับ Concept ในการกินคือ บิขนมปาดครีมและจุ่มแยม สโคนทานคู่ครีมมาสคาร์โพนและแยมเบอร์รี่ ที่ขอยกให้เป็นที่ 1 ของสโคนในหาดใหญ่ ด้วยสัมผัสนุ่มไม่แห้งแข็งและไม่ร่วนของขนม ทำให้มีความนุ่มละมุนมาก ลืมสโคนที่เคยกินมาทั้งหมด แล้วมาหยุดที่ billin cafe 🍰Strawberry Crepe 'n Cake เครปเค้กสตรอว์เบอร์รี่ เนื้อนุ่มสอดไส้สตรอว์เบอร์รี่สด ตัวเครปจะเป็นรสวานิลลาและชิฟฟ่อนเค้กอีก 2 ชั้น แต่ละชั้นปาดด้วยวิปครีมและเพสทรีครีม ราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี่ราสเบอร์รีโฮมเมดรสเปรี้ยวหวานแบบฉ่ำเบอร์รี่ 🥧Lemon Meringue Tart เลมอนเมอแรงก์ทาร์ต มีความเปรี้ยวอมหวานและความฉ่ำของเลมอน อยากน้ำลายแตกฟองต้องลองชิ้นนี้ 🍋Cheese Tart ลองทาร์ตไข่แล้วต้องมาลองชีสทาร์ตกันบ้าง ชิ้นนี้มีความจี๊ดของชีสที่เปรี้ยวอมหวาน 🌿Green Tea Crepe Cake เครปชาเขียวราดโกโก้ อร่อยแบบไม่หวาน สาย Green Tea Lover ต้องลอง 🍓Strawberry Smoothie Yogurt หากสังเกตดีๆแก้วนี้จะมีโยเกิร์ตอยู่ที่ก้นแก้ว นำมาคนกับน้ำสตอเบอรี่ด้านบนให้เข้ากัน ดื่มแล้วสดชื่น Energized สุดๆ 🥜Almond Toffee Frappe อร่อยหวานแบบนัวๆ อัลมอนด์แบบกรุบกรอบ รีวิวแบบพลีชีพจบลงแล้วด้วยความอร่อยแบบจัดเต็มไม่มีกั๊ก น้ำหนักก็เช่นกัน 📌 25 ถนนศุภสารรังสรรค์ ซอย 4 (ซอยเดียวกับ Sleepless Corner และส้มตำชบา ตรงข้ามร้านอาหารฝีมือนาง) หากขับรถมาทางเส้นฉื่อฉางก่อนถึงแยกสามชัยให้เลี้ยวซ้ายข้างสะพาน แล้วเลี้ยวขวาผ่านหน้าร้านส้มตำชบา ตรงไปเรื่อยๆ ก่อนสุดทาง ร้านอยู่ขวามือ 🕙 10.00-22.00 น. สำหรับคาเฟ่ 🕚 ห้องอาหารจะเปิดให้บริการ 2 รอบ คือ 11.00-14.00 และ 17.30-22.00 น. ⛔ ร้านปิดทุกวันจันทร์ 📞 074-261499... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
LikeShare
photo