Phukej ภูเก็จ (ภูเก็จ)

ร้านสวย ตกแต่ง เรียบง่าย สบายตาและดูมีที่มา อาหารที่สั่งวันนี้มี 4 อย่างที่ปกติทานบ่อยมากที่ภูเก็ตมาตลอด 20 กว่าปี วันนี้ฉลองวันเกิดด้วย หมูฮ้องซะเลย ชื่นชมความประณีตของการปรุงรสชาติและออกแบบแต่ละเมนูออกมาเสิร์ฟได้ละเมียดละมัยมาก คล้ายๆโอมากาเสะ :) อิ่มพอดีสำหรับ 2 คน คุ้มราคาจ่ายค่ะดูเพิ่มเติม

ภูเก็จ รายอาหารใต้จากจังหวัดภูเก็ตย่านเยาวราช ที่ยกระดับเป็นอาหารใต้ระดับ Fine dining เพิ่มมูลค่าและความสวยงามน่าทาน แค่ยังคงรสชาติแบบอาหารใต้แท้ๆ ครั้งนี้เราได้โอกาสจากทาง Wongnai ให้มาเข้าร่วมกิจกรรม Wongnai Tasting โดยอาหารทางร้านจะเสิร์ฟตามเมนูที่จัดไว้ให้ โดยมีตั้งแต่ Starter, Main, Dessert, Petit four, Mocktail และ Welcome Drink Starter 🔸เมี่ยงดอกดาหลากุ้งเสียบ 🔹ยำกะปิสตอเบอร์รี่กุ้ง ...อ่านต่อ

วันนีได้มีโอกาสไปร่วมกิจกรรม 𝐖𝐨𝐧𝐠𝐍𝐚𝐢 𝐭𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 อีกครั้ง ณ ร้านอาหารภูเก็ต แบบฟิวชั่น ที่ เยาวราช ชื่อร้าน "ภูเก็จ" 𝐏𝐡𝐮𝐤𝐞𝐣 แต่เป็นการเขียนแบบสมัยก่อน ตัวร้านเป็นสีเขียวทั้งข้างนอกและข้างใน บรรยากาศในร้านก็ดีมาก เริ่มด้วย 𝐖𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐫𝐢𝐧𝐤 𝐄𝐥𝐝𝐞𝐫𝐟𝐥𝐨𝐰𝐞𝐫 เป็นน้ำมะตูมผสม เก็กฮวย หวานๆตามด้วยเปรี้ยว ชุ่มคอดีค่า •เมนูแรกเป็น เมี่ยงดอกดาหลากุ้งเสียบ ที่ให้อารมณ์เป็...อ่านต่อ

#อาหารใต้ฟิวชั่นสไตล์ภูเก็ต เปิดใหม่ในย่าน #เยาวราช พิกัดอยู่บนถ.มังกรใกล้กับวัดเล่งเน่ยยี่ ไม่มีที่จอดรถ ถ้ามาทาง MRT ให้ลงสถานีวัดมังกร หรือถ้าขับรถมา จอดที่วัดคณิกาผล น่าจะใกล้ที่สุดค่ะ อาหารที่ภูเก็จมีรากฐานจากอาหารเปอรานากัน(Peranakan หรือ Nyonya) เป็นการผสมระหว่างอาหารมลายูกับอาหารจีนฮกเกี้ยน ส่วนเชฟเจ้าของร้าน (เชฟฐาปกร) เคยทำงานที่ร้าน Long Chim (สิงคโปร์) และ Nham ร้านระดับมิชลินสตาร์...อ่านต่อ

ใครชอบอาหารใต้อยากให้มาลองร้านภูเก็จ ยกระดับอาหารใต้ให้กลายเป็นไฟน์ไดนิ่ง กินเอาทั้งสวย ทั้งอร่อย ทั้งอิ่ม หมูฮ้องทอดภูเก็ต - คัดส่วนหมูติดมันกำลังพอดี หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเอาไปทอดให้หนังกรอบแล้วเคลือบด้วยน้ำแกง ครีมมี่ ตามแบบฉบับของหมูฮ้อง ทำให้ได้สัมผัสที่พิเศษเวลาเคี้ยวเข้าปาก รสชาติเข้มข้น ใบเหลียงผัดซอสมันกุ้ง - จานนี้ทีเด็ด กุ้งแม่น้ำมาเต็มเต็มมันมานิดนิด ผัดคั่วใบเหลียงกำลังดีรสชาติ...อ่านต่อ