- หน้าแรก
/
- หัวไชโป้ว • คลาสิคมากค่ะ เมนูนี้ ร้าน ขนมเปี๊ยะ นายเซี๊ยะ ปากบาง
หัวไชโป้ว • คลาสิคมากค่ะ เมนูนี้
หนึ่งในร้านโปรดของเพื่อนน้องสาวค่ะ ผ่านที่ไรนางต้องฝากซื้อทุกทีอาหารหรือขนมชื่อดังปากบางนอกจากผัดไทโบราณแล้วก้อทีขนมเปี๊ยะนี่แหละค่ะ เข้าซอยมาแล้วจะเห็นตึกแถว 2-3คูหาร้านแรกเด่นเลยค่ะ ทางด้านซ้ายมือ ทาสีแดงเด่นชัดเจ้าของร้านเล่าว่า ช่วงแรกลูกค้าสับสนหาร้านไม่เจอ เลยตัดสินใจทาสีใหม่เพื่อเป็นการอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้า
ขนมเปี๊ยะร้านนี้มีวิวัฒนาการนะคะ นอกจากเป็แป้งแบบเดิมที่จะแห้งติดคอหน่อยและชอบสลายตัวออกมาเป็นแผ่นๆ ก้อมีแป้งแบบใหม่ค่ะ จะนุ่มลิ้น เนียนคอยิ่งกว่า ให้เลือกได้ตามใจชอบนะคะ ที่ชอบอีกอย่างนึงคือออกชุดรวมมิตรสี่รส เป็นขนมเปี๊ยะลูกเล็กลงหน่อยค่ะ แต่ครบรสในกล่องเดียวเลย เหมาะกับการเป็นของฝาก หรือสำหรับให้ลูกค้าไปทดลองชิมก่อนค่ะ
หมูแผ่นหมูทุบร้านนี้ก้อทำเองนะคะ ขนมโบราณแบบขนมโก๋ หรือเครื่องประกอบอาหารแบบหัวไชเท้าทำเองก้อมีขายอยู่ค่ะ เรียกว่าแวะร้านเดียวจบครบในตัวเองเลย
ป.ล.ตอนแรกเพื่อนน้องเป็นลูกค้าประจำเจ้าดั่งเดิมค่ะ แต่นางเคืองว่านางซื้อเยอะและซื้อบ่อย แต่พอขอถุงพลาสติกเพิ่มใบสองใบเพื่อแยกของไปฝากคนอื่นๆ ทางร้านไม่ให้ค่ะ ขอคิดเงินค่าถุงด้วย ตั้งแต่นั้นมา นางเลิกซื้อร้านดั่งเดิมและมาซื้อร้านนี้เป็นการถาวรเลยค่ะ ถือได้ว่าเป็นหนึ่งใน case study ทางธุรกิจได้เลยนะคะเนี่ย 'เสียน้อย (ถุงพลาสติกหูหิ้ว) เสียยาก เสียมาก (ลูกค้าประจำ royal customer) เสียง่าย เสียดายแทนค่ะ
1 Like0 Comment
