Mama Do Shabu (มาม่าดู ชาบู)นราธิวาสราชนครินทร์ 8

OFFICIAL

ร้านชาบูย่านสาทรที่มีซุปโจ็กด้วย ที่ร้านมีน้ำซุปให้เลือกหลายแบบ เราลองเป็นน้ำใสกับมะเขือเทศ เค้าให้น้ำซุปคนละหม้อ เครื่องในหมูดีเซี่ยงจี้อร่อย ถ้ากินชาบูเสร็จ สามารถขอซุปโจ็กได้ แล้วก็ใส่หมูที่เหลือลงไป กินไม่หมดห่อกลับได้ดูเพิ่มเติม

มาลองร้านนี้บ้าง สาขาใกล้ที่ทำงานเราสุดก็ต้องขับรถมาซอยนี้ คือ พอเข้าไป รถจอดเพียบ หาที่จอดยากอยู่ อาหารจัดว่าดี น้ำจิ้มสไตล์แบบชาบูแต่ปรุงเพิ่มได้ จัดไปอิ่มจุก แต่ลูกค้าน้อยนะ แต่เค้าก้อยู่ได้แฮะ ไว้ไปลองสาขาจุดอื่นบ้างดูเพิ่มเติม

ร้านชาบูแถวสาทร มีคนแนะนำมา ว่าอร่อย เลยมาลอง เป็นร้านเล็กๆ อยู่ในซอยสาทร 8 ไม่มีที่จอดรถสำหรับร้าน ต้องหาจอดริมทางเอง ที่จอดหายากมาก เมนูอาหารมีเยอะ ไม่มีบุฟเฟ่ เปน a la carte ทุกรายการ อาหารราคาค่อนข้างแพง และปริมาณน้อย รสชาติอาหาร เหมือนร้านอื่นๆ ไม่มีอะไรน่าตื่นเต้น แต่น้ำจิ้มค่อนข้างแปลก ไม่เคยทาน จะคล้ายๆน้ำจิ้มแจ่ว มีพริกคล้ายๆพริกป่นลอยๆ น้ำมีความมันๆ แปลกๆ งงๆ ส่วนตัว ไม่ชอบดูเพิ่มเติม

กินร้านนี้ครั้งแรกเมื่อสิบกว่าปีก่อน สมัยที่ไม่ได้มีร้านชาบูเยอะขนาดนี้ ร้านนี้จะเด่นที่การทำโจ๊กตอนจบ แต่ตอนนั้นคือรู้สึกว่ารสชาติเฉยๆ และแพง ก็เลยไม่ได้ไปกินอีกเลย จนเห็นเค้ามีสาขาขึ้นห้างก็ยังไม่เคยกิน วันนี้กลับมาอีกครั้ง ราคาถือว่าถูกมาก มีเครื่องให้เลือกเยอะ แต่ก็ไม่ใช่ของคุณภาพดีเท่าไหร่ คือกลางๆนะคะ ไม่ได้แย่ โดยรวมถือว่าฝากท้องได้ยามหิวนะดูเพิ่มเติม

ปกติทานแต่ชาบูน้ำใสของที่นี่ วันนี้เปลี่ยนแนวมาลองแบบน้ำข้นดูบ้าง เป็นแนวต้มยำน้ำข้น แต่รสออกเค็มนิดๆ ไม่เปรี้ยว เราเลยแอบขอน้ำมะนาวมาเติมแต่งรสชาติเอาเพิ่มเอง ให้ความจัดจ้านขึ้นมาค่อยดีหน่อย ต้มไปต้มมาสักพัก น้ำจะยิ่งข้นขึ้นเรื่อยๆ คิดว่าทางร้านใส่แป้งลงไปในสูตรการทำน้ำซุปข้นนี้ด้วย ส่วนตัวชอบน้ำใสมากกว่าคะอ่านต่อ

ในบรรดาชาบู สุกี้ สัญชาติไทยชอบร้านมาม่าดู ที่สุดแล้ว เพราะเป็นคนทานเครื่องสุกี้ธรรมดา แค่เนื้อสไลส์ หมูสไลส์ ลูกชิ้น แต่ขอเน้นน้ำจิ้มแซ่บๆ ซึ่งก็ถูกใจร้านนี้อีก น้ำจิ้มเค็มเปรี้ยวหวานครบออกแนวแจ่วหน่อยๆ อร่อยมาก ทานชาบูน้ำใสเสร็จ เปลี่ยนหม้อเป็นซุปโจ๊กสไตล์ฮ่องกงใส่เครื่องตามใจชอบ ทานกับปลากระพง ไข่เยี่ยวม้า หมูเด้ง เนื้อสไลซ์ อร่อยมาก ชอบเนื้อโจ๊กร้านนี้เนียนอร่อย ถ้าทานโจ๊กพนักงานจะมาทำให...อ่านต่อ