ก๋วยจั๊บแม่มาลีตลาดฉัตรไชยหัวหิน (เจ้าแรกในหัวหิน)

OFFICIAL

เป็นร้านในตลาดสดนี่เลยล่ะตอนไปคือประมาณ15.00 ร้านใกล้เก็บแล้วสั่งก๋วยจั๊บไป3ถ้วยก็เครื่องเยอะไม๊ไม่แน่ใจแต่เต้าหู้อย่างเยอะมีหมูชิ้น1นอกนั้นก็หนังหมูปอดใส่เลือดใครไม่ชอบนั่งร้านในตลาดสดแนะนำว่าอย่าไป รสชาติ​ก็ปกตินะดูเพิ่มเติม

ร้านเก่าแก่กว่า 50 ปี ก๋วยจั๊บน้ำข้นเจ้าแรกเมืองหัวหิน กินตั้งแต่เด็ก ๆ จนตอนนี้ก็ยังกินอยู่ จากรุ่นแม่สู่ลูก ลูกสู่หลาน เป็นก๋วยจั๊บน้ำข้น เส้นหนึบ ๆ น้ำซุปเข้มข้น เครื่องก๋วยจั๊บมีครบครันหลากหลาย ไม่ชอบกินอันไหนแจ้งร้านได้เลย ตามสั่งได้เลยครับ อร่อยจริงไม่ติงนังดูเพิ่มเติม

ร้านก๋วยจั้บนี้ผมค้นพบคือคุณแม่ของผมเอง สำหรับบ้านผมที่ทานอาหารออกไปทางรสจีนนั้น การมาหัวหินสมัย20กว่าปีก่อนนั้นเรียกได้ว่า หาของจีนๆที่ถูกปากบ้านผมค่อนข้างยากทีเดียว เนื่องจากร้านแบบนี้ส่วนใหญ่ในต่างจังหวัดมักจะออกรสหวานนำจนแทบทานไม่ได้ทีเดียว ร้านนี้ถือเป็นก๋วยจั้บน้ำข้นในตลาดหัวหินที่ทำได้อร่อยและถูกปากคนบ้านผทที่เดียวครับ น้ำซุปหอมอร่อยไม่หวานมาก เครื่องให้มาเต็มที่ เหยาะพริกน้ำส้มหน่อย อร...อ่านต่อ

ตามรอยรายการกินเส้นชื่อดัง มาหัวหินก็บ่อย ไม่เคยรู้ว่ามีร้านอร่อยซ่อนตัวอยู่ในตลาดฉัตรไชย ก๋วยจั๊บแม่มาลี มาตั้งแต่ พ.ศ. 2510 (ป้ายเขียน 2512 แต่เขียนเลข 0 ทับเลข 2) เครื่องก๋วยจั๊บถือว่าครบ หมูกรอบใช้ได้ เครื่องใน และน้ำพะโล้ไม่มีกลิ่นฉุน แต่รสชาติยังจาง ๆ ไม่เข้มข้นเท่าไหร่ เส้นก๋วยจั๊บนี่ชอบมาก เคี้ยวหนึบ ๆ เพลิน ๆ ลื่นคอ ไม่เละเป็นแป้งเปียก อีกอย่างที่ร้านมีเส้นหมี่เป็นออฟชั่นให้เลือก สำหรั...อ่านต่อ

ก๋วยจั๊บอร่อยมากที่น้ำซุปเลย คนที่กินเครื่องในเค้าก็บอกว่า ก๋วยจั๊บเครื่องใน อร่อยมาก เครื่องในไม่เหม็นคาวเลย แต่เราไม่กินเครื่องในก็ไม่รู้หรอกนะ ว่าไม่เหม็นคาวจริงป่าว แต่รู้คือ น้ำซุปก๋วยจั๊บอร่อย เป็นน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวกับน้ำพะโล้ จนได้รสชาติเข้มข้น แล้วตอนตักกินน้ำซุปพะโล้จะซึมเข้าไปในเส้นเลย ตอนเคี่ยวก็จะได้กินเส้นชุ่มน้ำก๋วยจั๊บ เคยกินบางร้านเส้นก๋วยจั๊บเกาะตัวกันแน่นมาก เหมือนกินก้อนแป...อ่านต่อ

วันนี้มากินก๋วยจั๊บ แม่มาลี ในตลาดฉัตรไชย หลังจากครั้งที่แล้วมาร้านปิด ก๋วยจั๊บ อร่อย น้ำซุปเข้มข้น ไม่ต้องปรุงก็ได้ มีกากหมูใส่กระปุกเล็ก กระปุกละ 10.- บาท มาครั้งนี้สั่งก๋วยจั๊บ ธรรมดา 1 พิเศษ 1 กากหมู 1 ค่าเสียหาย 100.-บาทดูเพิ่มเติม