เป็นอาหารเช้าในที่พัก พักที่โรงนาเชียงคาน ตอนเช้าเค้าจัดข้าวต้มเครื่อง ให้เราหยิบจับผสมกันเอาเอง สิ่งที่ถูกใจคือเขาใช้สะโพกไก่ ทำให้เวลากินเนื้อไม่แห้งและส่วนมากจะเลาะหนังออกให้ด้วย เราก็ตักข้าวหยิบไก่แล้วก็ใส่น้ำซุป น้ำซุปปรุงมารสชาติดีกลมกล่อมเค็มนิดนิด และยังมีหมูยอ ลูกชิ้นปั้น ไข่ลวก และเครื่องปรุงเช่นพริกน้ำส้ม กระเทียมสับเจียวใหม่ๆหอมกรอบ มาให้เราเพิ่มรสชาติของข้าวต้มตอนเช้า อร่อยมากดูเพิ่มเติม