- หน้าแรก
/
- บะหมี่ต้มยำหมู ร้าน ก๋วยเตี๋ยวตรอกโรงหมู สาขาสุกร
[Line Man]ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเผ็ด และเกี๊ยวทอดกรอบๆด้วยความขี้เกียจออกจากออฟฟิศช่วงกลางวัน เลยสุ่มร้านนึงขึ้นมา มาตกที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวตรอกโรงหมู” โดยร้านนี้อยู่ใกล้ๆกับร้านข้าวหมูแดงสีมรกตเลยครับ โดยผ่านการสั่ง Line Man ตั้งแต่ 11 โมง มาส่งตอนประมาณ 11:40 ถือว่าค่อนข้างไวพอควรเลยครับ เมนูหลักๆของทางร้านก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยว และมีจุดขายตรงที่กากหมูและเต้าหู้กรอบๆครับ สำหรับเมนูที่ผมสั่งมาทานวันนี้ได้แก่
1. บะหมี่ต้มแซ่บเผ็ดน้อย ราคา 40 บาท: ถึงแม้ว่าจะสั่งแบบเผ็ดน้อยแล้วก็ยังรู้สึกว่าเผ็ดมากอยู่ดีครับ โดยชามนี้มีความตั้งใจอยากจะทานต้มแซ่บ แต่สุดท้ายก็ได้มาเหมือนต้มยำอยู่ดีครับ เพราะว่าใช้พริกขี้หนูป่นเป็นตัวชูโรงครับ (น่าจะเป็นพริกกะเหรี่ยงเลยครับ) ตัวเส้นบะหมี่ที่ใช้เป็นเส้นบะหมี่เปาะ หนาและนุ่มกำลังดีเลยครับ สีจะออกเหลืองอ่อนๆครับ เครื่องเองก็ประกอบครบสูตรไม่ว่าจะเป็น หมูนุ่มที่สีออกจะเหมือนยังไม่สุก แต่เนื้อสุกพอดีเลยครับ หมูสับที่ผ่านการบด 2 ครั้ง กะเพาะหมูและตับที่สดและอร่อย และยังใส่เกี๊ยวทอดกรอบๆ ที่ด้านในสอดไส้เนื้อหมูทรงเครื่องแบบแน่นๆให้ และเต้าหู้กรอบที่กรอบมากๆให้ด้วยครับ
2. บะหมี่แห้งต้มยำไม่เผ็ดพิเศษเพิ่มไข่ ราคา 60 บาท: จัดหนักเพิ่มขึ้นไปอีกกับขนาดพิเศษ ที่เพิ่มในส่วนของเส้นให้อีกนิดหน่อย และเครื่องในที่เพิ่มขึ้นให้เช่นกัน แต่คุณภาพยอดเยี่ยมเท่าชามแรก ตัวเส้นเมื่อเทียบกับแบบใส่น้ำซุปแล้ว แบบแห้งจะอร่อยกว่า ตัวเส้นจะไม่ติดกันเท่าไรครับ เพราะว่ามีใส่น้ำมันกระเทียมเจียวไว้ด้วยครับ ส่วนไข่ต้มจะเป็นไข่เป็ดยางมะตูม ตัวไข่แดงหอมมากครับ ส่วนไข่ขาวสุกกำลังดีครับ
3. เกี๊ยวทอดต้มยำแห้ง ราคา 40 บาท: มีเกี๊ยวอยู่ด้วยกันประมาณ 6 ชิ้น โดยแยกกับส่วนที่ยำไว้ที่หน้าตาจะออกเหมือนลาบหมูเลยครับ เพียงแต่สีจะแดงกว่ามากและเผ็ดมากด้วยครับ (ขนาดสั่งเผ็ดน้อย) ตัวเกี๊ยวกรอบมากและไส้หมูด้านในก็แน่น แต่ก็แอบมีบางชิ้นเหมือนจะไม่สุกหรือเสียปนๆมาด้วยครับ พอทานเกี๊ยวทอดกับส่วนที่ยำที่ประกอบด้วยหมูสับล้วนๆ กระเทียมชิ้นเล็กๆ ต้นหอม หอมแดงซอย และพริกขี้หนูเผ็ดมากของทางร้าน ความเผ็ดจะหายไปเลยครับ เพราะว่าตัวเกี๊ยวจืดจนกลบรสพริกออกไปจนหมดครับ
4. กากหมู ราคา 10 บาท: กากหมูร้านนี้น่าจะมีวิธีการทอดที่ออกจะพิเศษ เพราะว่าทานแล้วแทบไม่มีน้ำมันหลงเหลืออยู่เลยครับ ค่อนข้างกรอบเป็นพิเศษ ชูรสชาติอาหารทุกเมนูได้ค่อนข้างดี และปริมาณค่อนข้างเยอะพอควรครับ
5. เต้าหู้ทอด ราคา 10 บาท: เต้าหู้ร้านนี้ไม่แน่ใจว่าทอดหรืออบครับ เพราะว่ามันกรอบมากจนแข็งไปเลยก็มีครับ เหมาะกับทานคู่กับเมนูต้มยำครับ ถ้าทานเพียวๆอาจจะคอแห้งและเลี่ยนๆ บวกกับให้มาเยอะมากครับ
โดยรวมแล้วรสชาติถือว่าค่อนข้างจัดจ้านเกินไปสักหน่อยครับ สำหรับคนที่ไม่ทานพริกอาจจะต้องเขียนไว้ชัดเจนว่าไม่ใส่พริก เพราะขนาดเผ็ดน้อย ยังถือว่าเผ็ดมากสำหรับผมเลยครับ ส่วนเมนูบางอย่าง ถ้าปรับให้นิ่มขึ้นได้ อาจจะสามารถทานเปล่าๆได้สบายๆเลยครับ และอยากให้มีน้ำซุปแยกมาให้ต่างหากถ้าสั่งเมนูก๋วยเตี๋ยวแห้งครับ เพราะว่าถ้าสั่งแบบแห้ง ค่อนข้างแห้งพอสมควรเลยครับ
27 Likes0 Comment
