เกี๊ยวหมูราดน้ำมันพริก
"Wang Jia Sha" เจ้าแห่งติ่มซำตำรับเซี่ยงไฮ้ สาขาแรกในไทย ไม่ต้องบินไปไกลถึงต่างประเทศ
มีโอกาสได้มาทานอาหารร้านนี้จากการมาร่วมกิจกรรม Wongnai Testing เมื่อวันที่ 28/6/2017ค่ะ เดิมนั้นร้าน Wang Jia Sha ได้เปิดสาขาแรกที่เซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน ต่อมาก็ได้เปิดอีกหลายสาขาในฮ่องกง โดยเน้นรสชาติต้นตำรับเซี่ยงไฮ้แบบดั้งเดิม แล้วตอนนี้ได้มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยแล้ว ที่ห้างสยามพารากอนนี่เอง บรรยากาศ : หน้าร้านตรงส่วนประตูทางเข้าตกแต่งแนวเมทัลลิก บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ที่นั่งมีให้เลือกหลากหลายโซน ทั้งโซนด้านหน้านั่งสบายๆและโซนด้านในซึ่งจะเป็นโต๊ะกลม เหมาะกับมาทานเป็นกลุ่ม ครอบครัว หรือคุยธุรกิจ มีแบ่งพาร์ทิชั่นกั้นห้องให้ดูเป็นส่วนตัว และมีห้อง VIP อยู่ที่บนชั้นลอยของร้าน ในส่วนของอาหาร เชฟที่ร้านได้รับการฝึกฝนที่ฮ่องกงโดยมีเชฟจากเซี่ยงไฮ้มาดูแลเรื่องติ่มซำโดยเฉพาะ การสั่งอาหารจะใช้รูปแบบเดียวกันกับร้านสาขาที่ฮ่องกง โดยทางร้านให้เล่มเมนูเพื่อให้ได้เห็นภาพประกอบของอาหารแต่ละจาน จากนั้นให้ลูกค้าใช้ดินสอเลือกติ้กรายการในแผ่นพับเพื่อสั่งอาหาร 👉อาหารที่ทางร้านเสิร์ฟมาให้มีดังนี้ ⏺เสี่ยวหลงเปาใส้หมู 150฿ Signature ของทางร้าน (1 แข่งจะมี 5 ลูก) ที่ร้านจะทำใหม่สดทุกวัน แป้งห่อมาบางๆ ใส่ใส้หมูพร้อมด้วยน้ำซุปเข้มข้นอยู่ข้างใน ทานคู่กับน้ำส้มสายชูจีนและขิงซอย ส่วนตัวว่าทานเพียวๆยังอร่อยเลยค่ะ ชอบ ⏺เกี๊ยวหมูราดน้ำมันพริก 160฿ จานนี้ชอบมาก หอมกลิ่นน้ำมันพริก รสชาติออกเค็มนิดๆหวานหน่อยๆ เนื้อหมูแน่นๆ ⏺บะหมี่สไตล์ Wang Jia Sha 180฿ หรือบะหมี่ตันตัน บะหมี่เส้นสดและนุ่มในน้ำซุปสูตรพิเศษของทางร้านที่มีส่วนผสมของงา ถั่วลิสง ผสมซอสเผ็ด รสชาติกลมกล่อมกำลังดีค่ะ ส่วนตัวแล้วว่าไม่เผ็ดนะ ⏺ซี่โครงหมูอ่อนทอดราดซอสบ๊วย 280฿ รสหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นบ๊วยจางๆ เคี้ยวเพลินดีค่ะ ⏺ปลาทอดราดซอสสูตร Wang Jia Sha 780฿ ปลาทอดมาดี กรอบนอกนุ่มในเมนูนี้ราคาค่อนข้างสูง แต่ได้ปลามาตัวใหญ่เลย ⏺ กุ้งใหญ่ทอดผัดไข่แดง 550฿ เมนูนี้จัดจานมาสวยงาม กุ้งทอดมากรอบนอกนุ่มใน ได้รสของไข่แดงหอมๆ ออกเค็มๆนิดๆ เหมาะเป็นกับแกล้มซะจริงๆจานนี้ (คหสต) ⏺ ผัดถั่วแขกหมูสับ 190฿ จานนี้ยกให้เป็นที่ 1 ในใจเราเลย ชอบที่สุด ถั่วแขกกรุบกรอบดีมาก ผัดมาหอมมาก รสชาติอร่อยลงตัว นึกถึงทานกับข้าวสวยร้อนๆนะ คงฟินน่าดู ⏺ เกี๊ยวกุ้งทอดสไตล์จีน 180฿ จานนี้ก็อร่อย ⏺ ปลาเผ็ดสไตล์ Wang Jia Sha 780฿ เสิร์ฟมาชามใหญ่มาก ถือว่าเผ็ดร้อนกว่าทุกเมนู (ส่วนตัวเราต้องเผ็ดกว่านี้ ) เนื้อปลาสดหวานดี *สามารถแจ้งเพิ่มระดับความเผ็ดกับทางร้านได้ ⏺ ซาลาเปาลาวาไส้คัสตาร์ด 150฿ (ใน 1 เข่งจะมี 3 ลูก) ร้านทำมาคล้ายลูกพลับสีส้มน่ารักมาก ตัวแป้งนุ่มดีมีไส้ไข่เค็มคัสตาร์ดอยู่ข้างใน ใส้หวานมากไปนิดค่ะ แต่เมนูนี้เราจัดไป 2 ลูกเลย หุหุ ⏺ซาลาเปาทอดไส้หมู 150฿ (1 จานมี 3 ลูก) ใส้หมูที่อยู่ด้านในพร้อมน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม ตัวแป้งข้างนอกด้านหนึ่งจะทอดมาแป้งออกรสหวานนิดๆ เข้าท่าดี ⏺ ไข่หงส์ลาวา 120฿ (1 จานจะมี 3 ลูก) แป้งก้อนกลมคลุกงา ด้านนอกกรอบนิดๆ ด้านในเหนียวนุ่ม ยัดใส้ไข่แดงลาวารสชาติหวานมัน (หวานมากไป) ⏺น้ำบ๊วยจีน 80฿ มีส่วนผสมของบ๊วยรมควัน หอมกลิ่นบ๊วยจางๆ หวานซ่อนเปรี้ยว เค็มนิดๆ เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นดีค่ะ เครื่องดื่มอื่นๆในเมนูของทางร้านก็มีให้เลือกเยอะ ทั้งชาจีน ชาร้อน น้ำเต้าหู้ร้อน,เย็น น้ำผลไม้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีทั้ง Cocktail และ Mocktail การบริการ : พนักงานยิ้มแย้มดี เต็มใจบริการ 📌พิกัด: อยู่ชั้น G ห้างสยามพารากอน หรือชั้นใต้ดินชั้นเดียวกันกับ Supermarket ค่อนไปทางด้านหลัง บริเวณ North Zone 📲☎เบอร์โทร : 02- 129 4661 🕙เวลาเปิดบริการ 10.00น.- 22.00น.... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
14 Likes0 Comment
LikeShare
photo