4.2
187 เรตติ้ง (133 รีวิว)LMWN Users' Choice 2022
เปิดอยู่จนถึง 22:00
เมนูของร้าน Al Saray Silom
[สีลม-ศาลาแดง] เมนูพิเศษสู้โควิดโหมด Delivery เบนโตะอาหารอาหรับก็มา กล่องนึงได้ครบความเป็น Lebanese Taste#LinemanWongnaiUsersChoice2021 #Lineman รีวิวนี้สั่งผ่าน line man ให้มาส่งถึงที่ สะดวก รวดเร็ว จ่ายแบบ Cashless ปลอดภัย Al Saray เป็นร้านอาหารแบรนด์หนึ่งของบริษัทครัวการบินกรุงเทพ หรือ Bangkok Air Catering (BAC) ไลน์ธุรกิจหนึ่งในกลุ่มสายการบินบางกอกแอร์เวย์นั่นเอง บริการครัวกลางส่งอาหารเสิร์ฟบนสายการบินอื่นๆและบริการอาหารตาม VIP Lounge นอกเหนือจากแบรนด์นี้แล้ว เค้ายังบริหารร้าน Brasserie 9 (อาหารฝรั่งเศส) กับ เรือนนพเก้า (ไทยตำรับโบราณ) ในบริเวณเดียวกันที่ซอยพิพัฒน์-สาทร 6 # มีอีกสาขาที่ในโรงพยาบาลกรุงเทพ ซ.ศูนย์วิจัย สาขาที่สีลมนี้จะตกแต่งดูหรูออก Fine Dining กว่า # ร้านนี้ Fully Halal รับรอง [สไตล์เมนูอาหารและที่สั่ง:] ร้านนี้จะแยกหลักๆออกเป็นอาหาร 2 สัญชาติ คือ อาหารเลบานีส กับ อาหารอินเดีย ไม่ใช่ฟิวชั่นรวมกันแต่แยกเมนูจากกันเลย เราสามารถเลือกสั่งมาทานรวมกันได้ครับ อาหารเลบานอนผมเคยทานอยู่แต่ไม่บ่อยเท่ากับอาหารอินเดีย ถือว่าเป็นอาหารสไตล์อาหรับ ตามความเข้าใจผมคือมีพื้นฐานของการใช้เครื่องเทศต่างๆที่หาได้ตามภูมิภาคมาเป็นส่วนประกอบ และอาหารอินเดียตามความรู้สึกผมกลิ่นจะแรงกว่าทางอาหรับซึ่งมีพวกพืชผักหรือธัญพืชเข้ามาเป็นส่วนผสมอยู่บ้าง เมนูปกติสำหรับทานที่ร้านส่วนใหญ่จะเป็นแบบ sharing สั่งมาทานแบ่งกันมากกว่าจานเดี่ยว แต่อาหารแบบจานเดี่ยวก็มีอย่างพวกข้าวหมก Biryani ต่างๆ ถ้าทานที่ร้านราคามี +SC +VAT สไตล์ร้าน Fine dining ## ช่วงนี้ที่มีการเน้นให้บริการ delivery ทางร้านเค้าจัดเป็นเมนูพิเศษทำขายเป็นชุดข้าวกล่อง เรียกว่า Safari Meal Box มีทั้งหมด 6 เมนู ราคาเดียวกันหมดคือ 299 บาท net แล้ว มี 2 ชุดที่เป็นสไตล์อาหารอินเดียคือไก่ย่างกับข้าวหมกหรือข้าวแซฟฟรอน ส่วนใหญ่นอกนั้นจะเป็นเมนูอาหารอาหรับ และมีชุดที่เป็นแบบมังสวิรัติตัวเดียวคือ Set 5 เมนูที่สั่ง delivery ให้มาส่ง • Safari Meal Box Set 5 [299 บาท] ช่วงมื้อเย็นผมเน้นทานมังสวิรัติ เลยสั่งเป็นชุดนี้ครับ ในชุดข้าวกล่องประกอบด้วย # สลัดผักสไตล์อาหรับ คล้ายๆกับ Fattouch สลัดอาหรับตัวนึงแต่ไม่ใส่เม็ดทับทิมกับแผ่งแป้น ใส่เป็น radish แทน ส่วนน้ำสลัด dressing เป็นแบบอาหรับคือน้ำใสจากน้ำมันมะกอกผสมเลมอนรสออกหอมเปรี้ยวสดชื่น มีโรยด้วยผงเครื่องเทศทางอาหรับด้วยกลิ่นค่อนข้างชัด # Falafel หรือ ถั่วก้อนทอดอาหรับ พอเปิดกล่องออกมากลิ่นหอมจากถั่วทอดก้อนตัวนี้หอมฟุ้งมากชวนทานมากๆครับ เป็นเมนูอาหารว่างแบบอาหรับ ส่วนผสมหลักคือถั่วลูกไก่เอาไปบดคลุกกับเครื่องเทศอย่างยี่หร่าแล้วเอาไปปั้นเป็นก้อนกลมๆทอดให้เปลือกกรอบๆ ร้านทำใส่มา 4 ก้อนใหญ่ๆ แล้วมีซอสสีขาวแบบผสมโยเกิร์ตให้มากินคู่กันออกเค็มๆหน่อยครับ # ผักดอง เป็นแตงกวากับแครอทออกเปรี้ยวนำ # Hummus ในขนาดย่อส่วนเหมาะสำหรับทานคนเดียวจบครับ คือถั่วลูกไก่บดเป็นครีมข้น (ธัญพืชที่หาได้ในท้องถิ่นแถบรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน) บดผสมกับพวกน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว วางลงในแบบและแต่งด้วยถั่วลูกไก่เต็มเม็ดต้มสุกอีกที ตกแต่งลายรอบนอกด้วยเครื่องเทศให้สวยๆ >> ร้านนี้ทำได้ถูกปากดี ชอบตรงเนื้อไม่เหลวหรือข้นไป รสชาติออกเค็มมันกลิ่นหอมจากน้ำมันมะกอก • Lebanese bread [แผ่น 20 บาท] หรือขนมปังเลบานีส หน้าตาและรสสัมผัสเป็นแบบแป้งหมักเอาไปย่างบนเตาคล้ายแป้งนานของอินเดียเลย เนื้อแป้งจะออกเหนียวไม่เท่าครับ • Roz Bil Halib [130 บาท] เค้านิยามเรียกว่าพุดดิ้งข้าวแบบเปียกสไตล์เลบานีส จริงๆเมนูนี้คล้ายกับขนมหวานที่ชื่อ Kheer ของอินเดียเลยเป็นพุดดิ้งข้าวเหมือนกัน ร้านใช้เป็นข้าวเต็มเม็ดต้มกับนมและน้ำตาลออกมันๆ ทำมาไม่หวานมากไม่เลี่ยน และเพิ่มกลิ่นหอมๆรู้สึกได้ชัดมากคำแรกๆน่าจะใช้เป็น Rose Water หรือน้ำกลิ่นดอกกุหลาบ โรยด้านบนด้วยถั่วอัลมอนด์และลูกเกดเพิ่มความกรุบกรอบ เป็นขนมหวานล้างปากจากของคาวได้อย่างดีครับ ราคาอาหารทั้งหมดที่แสดงใน Line man เป็นราคา net แล้วครับ ผมสั่งมาส่งในระยะใกล้ๆมีค่าส่งนิดหน่อย 5-10 บาทได้ครับ #### สรุป คหสต #### • ผมชอบที่เค้าจัดเมนูพิเศษสำหรับ delivery เป็นแบบข้าวกล่องและมีหลายๆเมนูใส่ลงในช่องได้ลองหลายเมนูอย่างละนิดละหน่อย อย่างชุดที่ผมสั่งเป็นเมนูมังสวิรัติได้อารมณ์แบบ Lebanese Taste ครบเมนูหลักของอาหารเลบานีส • ร้านปรับสูตรให้ทานได้ง่ายๆสำหรับคนไทยครับ ไม่ต้องกลัวกลิ่นฉุนมากจนกินไม่ลง ส่วนของหวานมีการปรับให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แบบ less sweet สรุป 4 ดาวเช่นเคยครับ [พิกัด:] ถนนสีลม ฝั่งตรงข้าม Silom Complex ร้านอยู่ตรงเชิงบันไดสถานีรถไฟฟ้า BTS ศาลาแดง หาง่ายครับ ร้านไม่มีที่จอดรถเฉพาะ แนะนำจอดไว้ที่ Silom Complex หรือ Thaniya Plaza แล้วเดินมา ติดตามสาระต่างๆเกี่ยวกับอาหารและท่องเที่ยวพ่วงประวัติศาสตร์ได้ที่ https://www.blockdit.com/right.sara... อ่านต่อ
20 Likes0 Comment
photo