1. Mutable Batenjan • 160.- มะเขือย่างบดละเอียดทานคู่กับเมล็ดทับทิม ร้าน Al Saray Silom
เมนูของร้าน Al Saray Silom
Mutable Batenjan160.- มะเขือย่างบดละเอียดทานคู่กับเมล็ดทับทิม
ลองเลยคะ ไม่ว่าจะเป็นแฟนอาหารอินเดีย หรือไม่เคยทานแนวนี้ อาหารเจ๋ง!ทานง่ายกว่าที่คิด คุ้มค่าที่ควรลอง!!รีวิวนี้พามาทานร้านอาหารแถวสีลม ร้านAl saray เป็นร้านอาหารเลบานอน+อินเดีย หลายคนที่ไม่ใช่แฟนอาหารสัญชาตินี้อาจจะจินตนาการถืงแกงกะหรี่ฉุนๆ ข้าวร่วนๆสีเหลือง และเมนูอาหารที่มีแต่ไก่ ซึ่งไม่ว่าคุณจะจินตนาการอย่างไร อย่าตัดสินว่าเป็นแบบนั้นโดยที่ไม่ได้ลิ้มลอง เพราะร้านAl Saray รสชาติเด็ดกว่าที่คุณคาดแน่นอน แถมอาหารแต่ละจานหน้าตาสวยงามบ่งบอกถึงความประณีตในแต่ละขั้นตอนการทำ เริ่มตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้าร้าน ร้านตกแต่งหรูเรียบและโมเดิร์นตั้งแต่ชั้น1 หากต้องการความส่วนตัว หรือมาเป็นกรุ๊ป ชั้น2-3 น่านั่งมากๆคะ อาหารที่ทานคะ •Starter (อาหารเรียกน้ำย่อย:สไตล์อาหารแบบเลบานอน) -Hummus ฮัมมูส 140.-😋 อาหารเรียกน้ำย่อยจานแรก ส่วนผสมคือถั่วลูกไก่บดผสมงา , น้ำมันมะกอก และมะนาวโรยหน้าด้วยถั่วลูกไก่ต้ม รสชาติออกมันๆด้วยถั่วบด โดยจะทานเปล่าๆหรือจิ้มกับแป้งนานก็อร่อย -Mutable Batenjan มูตาเบิ้ล 160.-😋 แค่สีสันสีแดงของทับทิมตัดกับ สีขาวซึ่งทำจากมะเขือย่างบดละเอียด โดยเพิ่มรสชาติความหอมโดยหยดน้ำมันมะกอกเพิ่มก็ได้คะ อาหารจานนี้ก็คล้ายๆจานแรกนะคะ มันๆเปรี้ยวๆหน่อย -Taboule สลัดทาบูเล่ 140.- คนไม่ชอบทานผักใบเขียวอาจไม่ค่อยชอบ แต่หากชอบทานพวกผักชี จานนี้กินขาด พาสลีย์สับละเอียด ผสมกับมะเขือเทศ หัวหอมสับ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และข้าวสาลี Bulgur ได้ความหอมจากพาสลีย์ ได้ควรเปรี้ยวจากมะเขือและมะนาว ทานแล้วสดชื่นจัง •Main dish -Hot Mezza to share 350.- แป้งทอดกรอบหลากชนิดสไตล์เลบานอน โดยประกอบด้วย Meat kebbe, Cheese roll, Spinach Fatayer, Vetgetable Samosa and Meat Sambousek ลองทานอยู่3ชิ้นในแต่ละรสชาติ ชอบแป้งที่นี่บางดีไม่อมน้ำมันไส้มีทั้งไก่/แกะ/เนื้อวัว ส่วนใหญ่จะสับมาก่อนห่อแป้ง แทบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยนะคะ -Extra Mixed grill Platter 550.-😋 (Kofta, Shish tawouk, Lamb skewers, Chicken kofta, Grilled chicken) รวมอาหารย่างสไตล์เลบานอน เนื้อหลักใช้ไก่และเนื้อแกะ โดยอาหารจานนี้พระเอกยกให้ Rack Lamb เนื้อแกะย่าง ความสุกเกือบสุกแต่เนื้อแกะไม่เหนียวเลย นุ่มและหอมกลิ่นเครื่องเทศมากไม่มีกลิ่นสาบเลย -Butter chicken (Murg Makhani)280.- อาหารอินเดียจานแรกที่ทานมื้อนี้ แกงข้นมากคะ โดยส่วนผสมคือแกงกะหรี่ไก่ใส่เนย ไก่นำไปย่างแบบแทนดูรี จะทานกับแป้งนานหรือข้าวบาสมาติก็อร่อยทั้งนั้น - Mixed Naan แป้งนานสไตล์อินเดีย 100.-😋 ปกติไปทานแป้งนานที่ไหนก็จะได้ทานแบบplainแบบเดียว แต่ที่ร้านเสริฟ์แป้งนานหลากรสชาติทั้ง รสดั้งเดิม รสกระเทียม รสเผ็ด รสชีส รสเนยโรยหน้าด้วยผักชี อบในเตาอบแบบอินเดีย ซึ่งในอินเดีย จะใช้เตาอบแบบบ่อดินคล้ายโอ่ง เวลาจะอบก็นำแป้งมาแปะไว้ด้านข้างโอ่ง ที่ร้านก็ไม่แน่ใจว่าใช้แบบใด แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ถือว่าห้ามพลาดที่จะสั่งเมนูนี้ จะฉีกทานเล่นเฉยๆ จิ้มกับฮัมมูสหรือ มูตาเบิ้ล หรือจะทานกับแกงกะหรี่ก็อร่อย เข้ากันทั้งนั้น -ข้าวอัลซารายบรียานี 280.-😋 ปกติเราจะคุ้นเคยกับข้าวหมกไก่นะคะ อาหารจานนี้เป็นข้าวหมกแกะ ข้าวเมล็ดใหญ่สีเหลืองร่วนๆ ด้านในมีแกะตุ๋นตัดแบ่งมาเป็นหลายๆชิ้น เนื้อแกะนิ่มมาก รสชาติดีมากหอมกลิ่นเครื่องเทศนิดๆ ติดใจมากคะ เนื้อแกะอร่อยจริงๆ •Dessert ขนมหวาน - Gulab jamum ขนมกุหลาบจามุน 180.- เป็นขนมหวานอินเดียตอนเหนือ หน้าตาเหมือนทองหยอดบ้านเรา แต่ทำจากแป้งนะคะ และรสหวานจัดจากไซรัป ส่วนตัวว่าค่อนข้างหวานไปหน่อย - Mohalabieh มูฮาลาเบีย 120.- ขนมพุดดิ้งนมเลบานอน หน้าตาอาหารดูทันสมัยนักดูคล้ายพานนาคอตต้า แต่เนื้อของพุดดิ้งจะเหนียวและแน่นกว่า มีความหอมของกลิ่นน้ำกุหลาบ และมันๆกรุปๆจากถั่วพิตาชิโอบดหยาบรสหวานไม่มากคะขนมหวานจานนี้ สรุป⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ -ประทับใจมากกับการเปิดประสบการณ์ใหม่ที่เราไม่ค่อยทานนัก แม้จะเคยทานบ่อยครั้งที่ไปอินเดีย แต่อาหารมื้อนี้ที่ร้านAl sarayมันเหมือนการค้นพบอาหารคุณภาพใหม่สัญชาติอินเดีย ที่หาไม่ง่ายนักทั้งที่อินเดียหรือไทย -บรรยากาศดีมาก -บริการดีมากๆ -อาหารคุณภาพดี ตามมาตราฐานHaral โดย “อาหารฮาลาล” คือ อาหารที่ได้ผ่านกรรมวิธีในการทำ ผสม ปรุง ประกอบ หรือแปรสภาพ ตามศาสนบัญญัติ ไม่ขัดต่อบัญญัติศาสนา คะ... อ่านต่อ
55 Likes0 Comment
LikeShare
photo