- หน้าแรก
/
- รูป Bar D. Mare Oyster & Wine Maison hotel Sukhumvit Soi 4
บาร์ Oyster สด ราคาดีอีกที่หนึ่งในกทม ใครเป็นสาย oyster แนะให้มาจัดสักทีค่ะ ทานคู่กะไวน์คือเลิศเลอมากกกมี oyster ให้เลือกหลากหลายแล้วตัวค่อนข้างใหญ่
ของเข้าวันอังคาร กับวันศุกร์
ต้องโทรมาเช็คก่อนว่าพันธุ์อะไรเข้า
ส่วนใหญ่ก็จะมี irish supreme, Gillardeau, tsarskaya, Josephine, Marennes Oleron
แล้วก็มีขาจรอื่นๆเข้ามาบ้าง
เบอร์ค่อนข้างใหญ่
พันธุ์หลักที่เลือกมาลงส่วนใหญ่เป็น creamy
ส่วนนี่ลองมาแล้วเกือบทุกพันธ์
Josephine (โจเซฟีน)
ตัวใหญ่ no.2 แน่ะ เนื้อเยอะ หนา creamy แล้วก็ briny
กลิ่นน้ำทะเลคือชัดมาก เหยาะมินโยเน็ตหรือเลมอนคือเลิศ
Oleron (โอเลรง)
ตัวใหญ่เหมือนกัน แต่ creamy และ briny ไม่เท่า Josephine แล้วก็กลิ่นน้ำทะเลจางกว่า
BB bodeuse (บอดีอุส)
พันธุ์นี้ไม่เคยลองมาก่อน
เท่าที่เห็นเป็นพันธุ์ค่อนข้างตัวเล็ก เนื้อพอประมาณ
ครีมมี่ไม่มาก แต่หวานงง คือจิ๋วแต่แจ๋วใช้ได้ อร่อยอยู่
กลิ่นทะเลค่อนข้างจาง เหมาะกะสไตล์เอเชียแหละ
เท่าที่เห็นคนเอเชียส่วนใหญ่ชอบทานรสนี้
Gillardeau (จีราโด)
ที่ร้านรอบที่มาลองเป็น no.3 ตัวไม่ใหญ่มากค่ะ
แต่ออก crispy อะ กิน oyster แบบใด
ให้ตอนเคี้ยวอยู่ดีๆก็มีฟีลลิ่ง nutty ปน หวานหน่อยๆ
briny กำลังพอดี ชอบเสมอมา
แค่ปกติแพงชิบหายวายวอด
no.2 ปกติ baseline กินร้านอื่นตัวละ 249฿
แน่นอนว่าร้านนี้ราคาดีกว่า ประทับใจ 🤣
Speciales Romegues (โรเมกูอัส)
พี่ shucker เล่าว่าพัฒนามาเพื่อเอามาแข่ง Gillardeau
แต่คือคนละเรื่องเลยจ้าาา
อันนี้ได้มาเหมือนจะ no.2 ค่ะ
ออก creamy แล้วก็ briny หนักมากกก
รสน้ำทะเลอย่างชัด
ใครชอบชอบเลย ใครเกลียดเกลียดเลยแหละ
กระดกคู่กับ pinot grigio คือฟินเว่อร์
เข้ากันดีมากกก เสียอย่างเดียวคือแก้วเดียวมึนแบบไม่เคยเป็นมาก่อน เพราะ alc 12%
#Wongnai2025
0 Like0 Comment
