ร้านแหนมอัญชัญ ตลาดวโรรส

ผู้เขียนเป็น"คนเมือง" หมายถึงชาวเหนือ แหนมเป็นอาหารหลักสำคัญในชีวิต ได้เสาะแสวงหาแหนมจากที่ต่างๆมากมายหลายที่หลายยี่ห้อมาตลอดชีวิต ในสิบปีที่ผ่านมาขอยกให้"แหนมหม้ออัญชัน" ณ ตลาดวโรรส (กาดหลวง) เชียงใหม่ เป็นสุดยอดของบรรดาแหนมทั้งปวงในประเทศ ใช้หมูอย่างดีปนหนังหมูที่รีดส่วนมันออกไปแล้ว (low fat) ใช้ข้าวจ้าวคลุกเพื่อให้เปรี้ยว ไม่ใส่สารกันบูดอย่างเด็ดขาด กระบวนการสะอาดดูแลสุขอนามัยเป็นอย่างดี ผลล...อ่านต่อ