- หน้าแรก
/
- รูป Coffeelismstand สาทร 8
หน้าร้าน
[สาทร ซ.8] ร้านกาแฟแบบ Grab and Go ในซอยย่านออฟฟิต อยากดื่มกาแฟแบบ Functional หรือ Emotional ก็พอได้(3.5*)
Coffeelism Stand เป็นร้านกาแฟสไตล์ Grab and Go ซื้อถือขึ้นออฟฟิต ไม่มีที่นั่งที่ร้าน ซึ่งร้านนี้ผมรีวิวไปหลายรอบแล้วก่อนหน้านี้ ขอไม่ลงรายละเอียดอะไรมาก ผมก็มีเดินมาซื้อกาแฟร้านนี้อยู่เรื่อยๆถ้าผ่านมามีโอกาสครับ เดี๋ยวนี้เค้าไม่เอากาแฟ Single Origin ทำขายแบบ Filter มาลงแล้ว คงด้วยเรื่องกลุ่มตลาดลูกค้าแถวนี้และสไตล์ร้านที่ไม่เหมาะกับการขายกาแฟแบบ Slow Bar แน่นอน เน้นสั่งง่าย ซื้อง่าย ดื่มเข้าใจง่าย
ดังนั้นจึงเหลือแต่กาแฟใช้เครื่อง Espresso Machine ชง ยี่ห้อ La Marzocco ยอดนิยมในหมู่ร้านกาแฟที่เน้นขายเอาจริงเน้นคุณภาพ เลือก Blend ได้ 2 แบบ คือ Thai Blend (Farm Level) เมล็ดไทยล้วนคั่วรวม ราคาเริ่มต้น 45 บาท กับ Special Blend ผสมเมล็ดนอก เมนู Black (ไม่เติมนม) ร้อน/เย็น 55/65 บาท White (เติมนม) ร้อน/เย็น 65/70 บาท
ปกติเวลาผมมาซื้อกาแฟร้านนี้จะสั่งวนไปแค่ 2 เมนู คือ
• Iced Americano (Special Blend) 65 บาท ถ้าสั่ง Special Blend ไม่ต้องตกใจว่าทำไมถึงได้ไม่เต็มแก้ว เพราะเค้าจะใช้ปริมาณกาแฟน้อยกว่ากาแฟ Thai Blend ในการทำ espresso shot เทลงไปน้ำใส่น้ำแข็ง กลิ่นหอมของกาแฟแอฟริกาจับได้เลยตอนจิบครับ (กลิ่นดอกไม้หอมๆ) มีติดเปรี้ยวที่ปลายลิ้นหน่อยๆ ผมทราบทันทีว่าต้องมีเมล็ดจากแอฟริกา Blend รวมผสมด้วย คั่วอ่อนถึงกลาง
• Iced Latte (Thai Blend) 55 บาท กาแฟเติมนมออกมันๆหน่อย คั่วออกไปทางโทนแก่ เห็นเค้าใช้นมสดของ CP ไม่ติดเปรี้ยว ได้กลิ่นออกพวกคาราเมลเป็น accent ใน note เหมาะสำหรับทำกาแฟตลาดที่คนส่วนใหญ่ดื่มกัน
ราคามีขึ้นมาเล็กน้อยประมาณ 5 บาท จากตอนที่ร้านเค้าเปิดใหม่ตอนแรกๆเลย
ส่วนตัวผมว่าตอนแรกๆที่เค้าเปิดได้ความ Specialty มากกว่า ตอนนี้เน้นกาแฟที่เรียกว่าเจาะกลุ่มคนหลากหลายโดยเฉพาะคนออฟฟิตย่านสาทรนี้ ถ้าเน้นดื่มแบบ Functional แค่แก้ง่วง สั่งเป็น Thai Blend ก็พออยู่ราคาไม่แรงเมื่อเทียบกับร้านที่เน้นที่นั่ง ส่วนใครอยากดื่มแบบ Emotional เน้นอรรถรสกลิ่นหอมๆของกาแฟ สั่งเป็น Special Blend ไปครับ พอได้ ราคาไม่แรงเมื่อเทียบกับร้านแนว Specialty ให้ 3.5 ดาว ขอปัดลงให้เป็น 3 ดาว
25 Likes0 Comment
